Gurkšnų ledų su karameliu receptas

Ledai yra vasaros desertas, kuris yra pagarbintas kaipsuaugusiesiems ir vaikams. Kas gali būti geriau nei tikras konkursas, lydydamasis šaltas lūpų lūpas, kurį patys gali paruošti? Pridėkite bet kokius dribsnius su kreminiais kamuoliukais su karameliniu skoniu, dekoruokite desertą sultingomis uogomis, vaisiais, riešutais, šokoladu ar kokoso skoniu ir mėgaukitės skaniu skoniu.

Ingredientai:

Kremas ne mažiau kaip 33% - 375 g

Pienas yra ne mažesnis kaip 3,2% - 375 gramai

Virtas sutirštintas pienas arba karamelė - 300 g

Kiaušinių tryniai - 6 vnt.

Namų ūkis patarimas: produktai ledų geriau imtis ūkininkavimas - mažai riebalų žymiai sumažinti skonį ir aromatą goodies.

Kepenyje su storu dugnu supilkite pieną, grietinėlę irsuslėgtas pienas (jį galima pakeisti namų ar pramonine karamelė). Vanilės pintinės sėklos arba pora lašų natūralaus vanilės ekstrakto pridės ledų papildomą subtilų skonį. Maišykite ir padėkite pieno indą ant vidutinio ugnies

Paruošti tryniai švelniai sumaišomi

Kai pieno mišinys kaitinamas ant viryklės, dar kartąmaišykite jį. Tada švelniai partijose užpilkite kiaušinių emulsiją, nuolat dirbdami šluotelė - tai būtina, kad tryniai nebūtų pasukti. Būkite atsargūs, kad pieno mišinys nebūtų per karštas ir neuždenktų jo - dėl ledų reikalinga vidutinė masės temperatūra

Supilkite gautą mišinį atgal į puodą,uždėkite ugnį ir virkite, kol jis taps storu. Apie masės pasirengimą galima spręsti, laistymo į masę panardinant ir palei jį pirštu - ant ašmenų turi būti aiškus, nepažeistas ženklas

Atvėsinkite mušą: palikite jį ant grotelių arba padėkite į dubenį ir švelniai sumaišykite su maišytuvu. Pridėti druskos žiupsnį - jis pagyvins deserto saldumą. Gerai sumaišykite

Padėkite masę ledų gamintojui ir įjunkite režimąvirimo. Nepriklausomai nuo to gali būti pagaminta gėrybė: puse minučių reikia įdėti putojimą į šaldiklį, tada jį gauti ir sumaišyti su maišytuvu. Tokiems ciklams reikia kelių dešimčių, kad masė taptų kreminė ir nebūtų ledo kristalų