Ledai Baileys

Ingredientai:

• 6 kiaušinių tryniai


• 125 g cukraus


• 500 ml pieno


• 1/2 p. Vanilinas


• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) vanilės ekstrakto


• 55 ml kremo


• 55 ml Baileys Airijos kremas

Valgių ledai

Kiaušinių baltymus supjaukite su cukrumi (30 g). Pienas, likęs cukrus ir vanilinas sumaišomi į padažą; mišinys virinamas. Užpildykite maišytą kiaušinių mišinį ir tęskite purtyklą. Šildykite mišinį ant nedidelio ugnies, bet nepersistenkite, tada atrodys labiau kaip kepiniai. Filtruojama per sietą ir paliekama atvėsti. Pridėti kremą ir Baileys. Į 1 litro talpyklą užšaldykite šaldytuve. Išimkite iš šaldiklio kas 15 minučių, šlifuodama didelius ledo kristalius, kurie susidaro, kol mišinys tampa mosu.