"Apple jam"

Jam, kaip ir džemas, yra paruoštas iš obuolių ircukrus. Skirtumas tarp jų yra tas, kad uogienė paprastai yra virta iš obuolių griežinėlių, o obuolių uogienė pagaminta iš obuolių tyrės. Kartais prieskoniai pridedami prie obuolio džemo (gvazdikėlių, cinamono ir kt.), O jei obuoliai yra per saldūs, tada taip pat citrinų rūgštis. Obuolių uogienės receptai sovietų šalis dalijasi.

"Apple jam"

Ruošiant obuolių uogienę, mes vartosime tokius produktus:

• 
  obuoliai - 1,5 kg
• 
  cukrus - 700 g
• 
  vanduo - 200 ml

Apskritai, šis receptas yra skirtas kilogramui obuolių- bet tik išgrynintas. Taigi, geriau paimti šiek tiek daugiau obuolių - 1,5 kg, kad po jų valymo būtų tiek daug, kiek reikia. Obuoliai, kuriuos mes plauname, žievelės ir sėklos, supjaustyti gabalais.

Paimkite emaliuotas keptuvę, skleisti ją obuolius, užpilti vandeniu, užvirkite ir virkite virš mažos ugnies 20 minučių, kuriems taikoma su dangčiu. Per šį laiką obuoliai turėtų būti virinami.

Išvalykite obuolius per kolonėlę ar dangtelį, perkelkite obuolių padažą į puodą, įpilkite cukraus ir virkite maždaug 40 minučių. Laistydami bulves, karštuosius kepsnius reikia nešioti.

Paruoštas verdantis uogienas pilamas į šiltąsterilizuotos skardinės iki pačios virvelės, sandariai suvyniotos su sterilizuotomis skardos dangteliais. Mes veržiame stiklainius aukštyn kojom ir apvyniokite antklodė. Kai stiklainiai atvės, laikykite dangą kambario temperatūroje.

"Apple jam" su cinamonu

Cinamonas duos obuolių uogienei daugiau skonio. Norint ją parengti mums reikės:

• 
  obuoliai - 1,5 kg (apdorotų obuolių derlius - 1 kg)
• 
  cukrus - 700 g
• 
  vanduo 150 ml
• 
  žemės cinamonas - 0,5 šaukštelio
• 
  citrinų sultys - 0,5 šaukštai.

Paruoškite obuolius ir obuolių tyrękaip ir ankstesniame recepte. Bulvių su bulvių koše pridėkite cukrų, sumaišytą su cinamonu, sumaišykite ir virkite 40-50 minučių, nepamirštant kartais džiovinti. Kuo ilgiau išdžioviname uogienes, tuo tankesni bus. Pašalinus iš ugnies, įmaišykite citrinos sultis, įmaišykite ir įpakuokite į stiklainius taip pat, kaip ir ankstesniu atveju.

"Apple jam" su citrina ir arbūzu

Labai originalus receptas - obuolių džemas, virti su arbūzu ir citrinu. Norint padaryti šį džemą reikia imtis:

• 
  obuoliai - 1 kg
• 
  arbūzų minkštimas - 1 kg
• 
  cukrus - 1 kg
• 
  citrina - 1 vnt.

Mano obuoliai, nulupti iš odos ir sėklų, supjaustytivienetai. Iš arbūzų mėsos ištraukiame kaulus ir supjaustome juos tokiais pačiais gabalais kaip obuoliai. Mes pridėti obuolių griežinėliai ir arbūzas į emalio puode, maišomas ir kaitinamas 25-30 minučių ant mažos ugnies, kol obuolių yra minkšti.

Mes nuplaukime gautą masę per sietą. Įpilkite cukraus ir kepkite, kartais maišydami iki storo. Mano citrina ir smulkiai pjaustoma kartu su žievelėmis, įmaišoma į džemą maždaug 10 minučių iki valgio pabaigos.

Paruoštą uogieną išpilama sterilizuotų stiklainių ir valcuoti.

Ar turite mėgstamiausią? įrodyti obuolių džemo receptus? Pasidalinkite jais su mūsų skaitytojais!