Žąsis su ananasais ir obuoliais
Tradicinis Kalėdų patiekalas naujamepasirodymas! Žąsys su ananasais ir obuoliais bus pagrindinis Kalėdų šventės dekoravimas! Paruoškite šį patiekalą draugiškam vakarui ar susitikimui šeimos stalui. Žąsų su ananasais ir obuoliais receptas rado jums patarimų šalį.
Žąsis su ananasais ir obuoliais
Jums reikės ruošti žąsį
- konservuoti ananasai - 1 kanalas (425 ml)
- Džiovinti obuoliai - 75 g
- svogūnai - 5 vnt.
- marjoramas - 1 paketas
- baltos spalvos - 75 ml
- žąsų karkasas - 1 vnt. (apie 3,5 kg)
- druska, juodieji pipirai
Paruošimas
Pradėkite valgyti žąsą su ananasais ir obuoliaisgeriau iš anksto. Konservuoti ananasai gali būti mesti į duoną, smulkiai pjaustytą. Iškirpkite obuolius, nuluptus svogūnus, supjaustytus žiedais. Sumaišykite su smulkiai pjaustytais mairūnais, įpilkite balto uosio ir palikite mišinį 12 valandų.
Paruošk žąsį. Išpjova ir išdarinėta skerdena turi būti plaunama ir išdžiovinta. Nupjaukite kaklą, sulaužykite sparnų galus. Paruošta skerdenos druska, pipirai, drožyba ir siuvimas.
Įdėkite paukščių šlaunus į pelėsį, supjaustykite pjūvį ir sparnų galus į formą. Supilkite 200 ml vandens.
Į laikyklei įdėti žąsą pusantros valandos(neužkarsite) ir gesinkite 200 ° C temperatūroje. Tada pasukite žąsį, įpilkite dar 125 ml vandens, troškinkite dar valandą. Gesinimo metu tepkite du kartus su sūdytu vandeniu.
Karšto štamo sultys per sietą. Įdėkite žąsą ant grotelių, padėkite indą aukštyn iš apačios ir kepkite 30 minučių 250 ° C temperatūroje.
Į sultyse įpilkite 100 ml vandens, virkite šiek tiek ir sezono skoniui. Įdėkite žąsį į indą ir atskirai padažu. Žąselis su Savojas kopūstais ir bulvėmis yra labai skanu.
Malonu apeiti!
