Jam iš kriaušių, paprasti receptai. Jam iš kriaušių, virimo namuose
Kriaušių yra vienas iš nedaugelio vaisiųtermiškai apdorojant praktiškai nepraranda naudingų mikroelementų ir vitaminų. Be to, tai yra įmanoma padaryti įvairių skanėstų daug: Skanus uogiene griežinėliais, storas džemo, marmeladu arba vaisių sirupas. Kriaušė derinama su kitų vaisių ir uogų, kurios suteikia jums galimybę JAM su neįprastu skoniu ir aromatu. Mes siūlome jums receptų nuostabiam iš kriaušių pagamintam džemui, kuris gali būti lengvai paruoštas namuose.
Klasikinis jų kriaušių džemas yra nuoseklus receptas
Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savoįrodyta receptas iš uogiene iš kriaušių žiemai. Bet dažniau negu tai yra klasikinė versija, aprašyta žemiau. Šis uogienė turi puikų skonį ir nuostabų gelsvai skaidrų atspalvį. Jei grožio metu graziai pjaustysite vaisius, tada kriaušių skiltelės ar kaklaraiščiai atrodys kaip gintaro gabalėlis džemui. Be to, klasikinis uogienė iš kriaušių gali būti naudojamas kaip bet kokios kepimo užpildas: blynai, pyragai, ritiniai. Valgius butelius kompotus ir kisselius, jis bus nepakeičiamas, nes tai padės sutaupyti cukraus, turtingo saldaus skonio ir gėrimo gražaus atspalvio.
Būtini ingredientai:
kriaušės 800 gr.
cukrus 1 kg
vanduo 200 ml.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Iš visų kietų ir nevalgomų ingredientų aiškios kriaušės: žievė, sėklos, uodegos.
Iškirpti juos į gabalus ar brusochkami bet kokios formos ir storio.
Įdėkite gabalus į dubenį arba emalio indą.
Uždenkite jį lygiu cukraus sluoksniu. Jei perdirbamas daug kriaušių, cukraus reikia išpilti į keletą sluoksnių.
Palikite 4 valandas leisti vaisių sultis. Jei jie nėra sultingi, tuomet reikia papildyti vandenį.
Už lėto gaisro pripildykite uogienes iki virimo.
Nekeiskite kaitvietės kaitinimo laipsnio, virkite maždaug valandą. Būtinai maišydami, nes gabalėliai, nusėda ant dugno, gali sudeginti.
Karštą masę šildykite skardinėse ir kamšte.
Pastaba! Vietoj įprasto stiklinių indų su garu pasterizavimo metodo galite 10 minučių degti indą orkaitėje.
Kriaušių ir spanguolių konfiskavimas - žingsnis po žingsnio receptas
Confiture turi tam tikrą tankio lygį,dėl ko ne iš kokių nors vaisių pasirodys, kad tai padarys. Kriaušės suteiks būtiną klampumo laipsnį ir, kai jie suvirinami, jie sudaro reikiamą nuoseklumą. Siūlomas receptas, skirtas uogienei iš kriaušių lervų, turi tam tikrų privalumų: konfitacijos tankumą, gražių lervų ir saldžiųjų rūgščių skonio buvimą.
Būtini ingredientai:
kriaušės -1,4 kg
cukrus - 1 kg
spanguolių - 0,7 kg
citrina - 1 vnt.
vanduo - 300 ml.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Išvalyti vaisius. Supjaustykite žievelę ir padėkite į dubenį.
Kriaušės supjaustomos į griežinėliais ir įdedamos į indą.
Su citrinos žievelėmis ir išspausti sultis. Įpilkite citrinų sulčių kriaušes ir padėkite indą dangčiu. Lobules turi būti mirkyti su sultimis 20 minučių. Pridėkite spanguolių.
Norėdami nulupti kriaušes įdėti citrinų žievelę ir užpilkite vandenį.
Įdėkite dubenį ant ugnies ir virkite. Būtina 15-20 minučių virti mišinį, nepamirštant maišyti, kad nesusidarytų deginimas.
Masė turi būti atvėsinta. Po to sudėkite vienodą pagrindą konfiutrai: nuvalykite viską per sietą arba maišytuvu.
Į blynus iš kriaušių su spanguolėmis užpilkite sultinį ir pridėkite cukraus.
Dėl mažos ugnies virkite džemą 30 minučių arba šiek tiek daugiau, priklausomai nuo to, kiek storio konfekto jums patinka. Putplastis ant paviršiaus turi būti pašalintas.
Gatavus produktus paskirsto bankai ir suvyniota.
Pear jam su vynuogėmis ir levanda - žingsnis po žingsnio receptas
Šis neįtikėtinas uogienė nustebsaromatas ir skonis. Jis sujungia griežlesnę ir saldingą kriaušę su konkrečiu skoniu vynuogių. Švelnus levandos šaknis įtraukia šį gaiviną šviežią Provanso kvapą. Parengti kriaušių džemas ant šis receptas nėra taikomos daug cukraus, kaip ir klasikinių versijų, nes visi komponentai ir todėl turi didelį saldumą.
Būtini ingredientai:
kriaušės - 1 kg;
cukrus - 100-180 g;
vynuogės - 350 g;
sausas vynas -150 g;
cinamonas - 10 gr.
levanda - 1 šaka
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Supilkite cukrų vynu ir sumaišykite. Iš šio užpildo bus paruoštas permatomas sirupas. Virimas turi būti mažai karštyje maišant.
Išvalykite kriaušes, pašalinkite visus nereikalingus, įskaitant odą. Iškirpkite vaisių gabalėlius.
Sirupe išrinkite kriaušes, vynuoges ir cinamoną.
Dėl mažo šilumos, verdant vaisius reikia 10-15 minučių.
Palikite masę atvėsti ir vėl virkite, pridėdami levandą. "Sprig" yra geriau suvynioti marliukais ir tvarsčiu, kad vėliau būtų lengviau išgauti. Šis etapas trunka apie 5 minutes.
Po aušinimo, kuriam reikės ne mažiau kaip 4valandas, jums reikės vėl išvirti masę. Šiame etape jums nereikia to paruošti, bet verdant reikia pašalinti uogieną iš ugnies. Paimkite levandą su uogiene.
Išpilstykite gatavą kvepiančią džemą konteineriais.
Medus gemalas iš kriaušių - žingsnis po žingsnio receptas
Šio recepto unikalumas yra baigtascukraus nebuvimas kompozicijoje. Dėl šios priežasties produktas labiausiai paplitęs tarp sveika mitybos lyderių. Specialus receptas taip pat veikia kalorijų turinį iš kriaušių uogienės - jis yra daug mažesnis. "Mac", vartojamas recepte, jei norima, gali būti pakeistas sezamų sėklomis. Be to, medaus džemu galima įpilti susmulkintų riešutų: graikinių riešutų, migdolų, lazdyno riešutų. Šis derinys, nors ir neįprastas, bet labai skanu ir naudingas. Kalbant apie medaus, geriau naudoti natūralų skysčio, šviesios spalvos.
Būtini ingredientai:
kriaušės - 1 kg
agurkai - 30-40 gr.
medus - 100-150 gr.
kardamono sėklos
vanilė
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Paruoškite vaisius: išvalykite visą perteklių, supjaustykite bet kokiu būdu.
Sulenkite vaisiaus dalis dubenyje, padėkite žemės kardamono ir medaus sėklas.
Žemoje karštyje užvirkite džemą, nepamirškite maišyti.
Valgymas yra reikalingas, kol sulčių vaisiusvisiškai neišgaruoja (apie 20-30 minučių). Galite patikrinti pasirengimą, išmesdami džemą į lėkštuką. Būtina pasiekti tankų nuoseklumą, kad lašas nebūtų plintantis.
Pridėti aguonų ir vanilino, palaukite keletą minučių ir išpilkite į stiklainius.
Pear jam iš laukinių vaisių - žingsnis po žingsnio receptas
Daugelis žmonių nemėgsta laukinių kriaušių, kaip jie turisustingimas, sutrupimas ir saldumo trūkumas. Bet iš tikrųjų, laukiniai vaisiai yra idealūs džemui gaminti, o tai paaiškėja rafinuotais ir kvapniais. Net naudojant klasikinį receptą, aprašytą aukščiau, iš laukinių kriaušių gaminamas jam bus daug kvapnus. Tačiau nepamirškite, kad patys vaisiai, kurių gabalai bus dedami į uogienę, turės tam tikrą standumą. Todėl geriau naudoti specialų receptą iš visiškų kriaušių uogienės, parinkdamas gana prinokusius vaisius. Ji yra pasirengusi keliais etapais, kad wildings galėjo virti, o jų storio odos praleistų pakankamą skaičių saldainių viduje. Ji leidžiama skirtis ingredientų, naudojant bet kokį priedą, galintį padaryti skonis labiau prisotintas arba aštrus cinamono, gvazdikėliai, nulupti, sausas vynas.
Būtini ingredientai:
kriaušės - 1 kg
cukrus - 0,8-1,2 kg
citrina - 1 vnt.
vanduo -200-250 ml.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Kriaušeliai kruopščiai išsiaiškinti, pašalinant paveiktąarba turintys tamsius dėmės. Turėtų būti paliktos uodegos, kad patogiau valgyti vaisius. Bet jei jie yra ilgi, verta juos sutrumpinti, kad juos būtų galima sujungti į bankus.
Lauko šakutė su šakute ir žemyn 5-7 minučių vandenyje, virinama.
Tada porą minučių įdėti atšaldytame vandenyje.
Iš cukraus virkite sirupą ir užpilkite jį blanched wilds. Uždenkite indą su plėvele ar dangteliu ir atidėkite naktį impregnavimui.
Procedūrą pakartokite 2-3 kartus: įmaišykite mažą ugnį 5 minutes, atidėkite 6-12 valandų.
Paruoškite citrinų sultis: išspauskite rankas, peilį ar rankines sulčiaspaudes. Pridėkite prie masės paskutiniame suvirinimo etape.
Išskleisti laukinių vaisių išaugintų bankų,užpilkite virtą sirupą, kamščiatraukį. Receptas reiškia pasterizaciją 8-12 valandų, todėl konteineris turi būti pasuktas ir suvyniotas.
Pear jam with ingver - video receptas
