Šokoladinis želė
Po gausios Naujųjų Metų stalo visada malonu valgyti lengvas desertas. Tarybų šalis siūlo išbandyti šokolado želė. Tai taip pat lengva padaryti kaip želė iš krepšio, bet tai daug skaniau.Šokoladinis želė
Norėdami paruošti želė iš šokolado, naudokite šiuos ingredientus:
- 0,5 litro pieno
- 100 g karčiojo šokolado arba 1-2 šaukštai. l kakava
- 2-3 šaukštai l bulvių krakmolas
- 2-3 šaukštai l cukrus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- šaukštelis druskos
- kiaušinio baltymas
Į atskirą dubenį įpilkite 100 ml pieno ir atidėkite. Likusi pienas supilamas į keptuvę ir kaitinamas per mažą šilumą.
Šokoladą supjaustykite smulkiais gabalais, drąsiaišlifuoklis ar grotelės ant grubios grilio. Įdėkite šokoladą šildomame piene ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Jei naudojate kakavą vietoj šokolado, praleiskite šį žingsnį.
Kai visas šokoladas išsilydo, pašalinkitepuodas iš viryklės. Ištirpinkite krakmolą šaltu pienu. Jei vietoj šokolado naudojate kakavą, sumaišykite jį su krakmolu ir ištirpinkite šaltame piene.
Įpilkite šokolado pomidorųplokštelė ir palaukite, kol ji užvirs. Į verdantį pieną įpilkite cukraus (įprasto ir vanilinio), druskos ir pripilkite jį iki virimo. Kai vėl virinama, švelniai supilkite į pieno pomą, ištirpintą krakmolu ir sumaišykite želė, kol ji susitraukia.
Įdėkite voveres į didelę talpa, sumaišykite juos stipriomis putomis ir švelniai įeikite į aušintuosius želė - dėl to jis bus sodrus.
Malonu apeiti!
