Šokolado sūrio pyragas
Dar nesate tikras, ką valgyti desertui Naujųjų Metų išvakarėse? Ir kodėl gi ne iškepti skanus ir subtilus šokolado sūrio pyragas? Tai ne taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio!Šokolado sūrio pyragas
Norėdami iškepti šokolado sūrio pyragą, paimkite:
- 480 g Ricotta sūrio arba kito minkšto kremo sūrio
- 200 g šokolado mėsos sausainiai
- 120 g sviesto
- 100 g šokolado
- 90 g miltelių cukraus
- 80 g lydyto sviesto
- 60 ml kremo
- 4 šaukštai. l kakava
- 1 valgomasis šaukštas l kukurūzų miltai
- 2 kiaušiniai
Šokoladinis sausainis sudaužė į seklią būsenątrupiniai. Kruopščiai sumaišykite sausainių trupinius, o kita pusė tirpintu sviestu ir įdėkite šokolado aliejaus mišinį ant kepimo indo dugno. 20 minučių padėkite formą į šaldiklį.
Nors mišinys stovi šaldytuve, virkiteįdaryti Norėdami tai padaryti, atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Sumaišykite miltelių pavidalo cukrų su likusiu sviestu atskirame dubenyje ir švilpinkite. Į šį mišinį įdėkite trynius ir gerai sumaišykite. Keptuvėje su šiltu vandeniu išmaišykite kakavą ir virkite. Kakavos virimo metu sumažinkite šilumą ir į kiaušinių masę išpilkite kakavos. Maišykite, kol jis tampa vienalytis, pridėti sūrį, vėl sumaišykite ir sumaišykite su maišytuvu. Šokoladinė grotelė ant didelės terpės, įdėti į sūrio masę ir vėl sumaišyti.
Įdėkite masę į formą, įdėkite formą įParuoškite orkaitę iki 160 ° C ir kepkite, kol pyragas sukietėja (užtruks apie valandą). Kai gatavas pyragas vėsioje orkaitėje, 4 valandas įdėkite į šaldytuvą. Prieš patiekiant papuošti sūrio keptuvę su šokolado drožlėmis ir plakta grietine.
Malonu apeiti!
