Šildomas ir naudingas sbiteni

Sbiten buvo padaryta nuo medaus ir vandens su prieskoniais (pipirai, lauro lapai, imbieras ir kt.). Jis susideda iš žolelių įėjimo (šalavijas, jonažolės), todėl sbiten turėjo ne tik atšilimą, bet ir priešuždegiminį poveikį. Jis buvo nealkoholinis ir alkoholinis. XX a. Sbitenas prarado savo populiarumą, bet kodėl gi ne bandyti atgaivinti šį gerą gėrimą?

Tradicinis Sbiten

Norėdami paruošti medaus sbiteną pagal tradicinį receptą, mums reikės tokių ingredientų:

• 
  6 litrai vandens
• 
  700 g melasos
• 
  500 g medaus
• 
  5-10 g prieskonių mišinio (mėtos, cinamono, gvazdikėlių)

Mes pripilame vandenį į virinimą. Mes pridedame trečiąsias, medaus, prieskonių. Virkite gėrimą maždaug pusvalandį. Mes išpilame sbiten ant puodelių ir gerkite karštą. Patoku galima pakeisti tokiu pačiu medaus kiekiu.

Sbiten su vynu

Ruošiant sbitnį vanduo gali būti pakeistas vynu, tada gėrimas neturėtų būti virinamas, bet reikalavo. Padaryti sbiten su vynu, mes priimame:

• 
  1 litras sauso raudono vyno
• 
  150 g medaus
• 
  5 gramai cinamono, gvazdikėlių ir muskato

Medus įpilamas į vyną ir mišinį įmaišo iki virimo. Nuimkite vyną su medumi iš ugnies, pridėti prieskonių ir primygtinai reikalauti 30-40 minučių. Paruoštas sbiten filtras ir karštas.

Sbiten su ramunėliais ir mėta

Per siauromis infekcijoms sbiten su vaistiniais augalais niekada nebus geriau. Norėdami jį parengti turėtume imtis:

• 
  2 šaukštai vandens
• 
  1 valgomasis šaukštas medus
• 
  0,5 šaukštai džiovintos mėtos
• 
  0,5 šaukštai ramunė

Šiame recepte, medaus nereikia virti. Užpildykite ramunėlių ir mėtų su kietu verdančiu vandeniu. Mes primygtinai reikalaujame valandą ir filtruojame infuziją. Prieš patiekiant žolelių infuziją kaitinama iki 70-80 ° C, medaus dedama ir nedelsiant šeriama prie stalo.

Sbiten aromatizuotas

Pagal šią versiją sbitnia yra daug aštresnė, nei ankstesnėse. Norėdami jį paruošti, mums reikės:

• 
  1 valgomasis šaukštas vandens
• 
  3 šaukštus medus
• 
  3 šaukštus cukrus
• 
  2 vnt. lauro lapai
• 
  1 valgomasis šaukštas imbieras
• 
  1 valgomasis šaukštas gvazdikai

Mes pripilame vandenį į virinimą. Mes ištirpiname medų ir cukraus ir įpilkite imbiero, gvazdikėlių ir lauro lapų. Išvirkite gėrimą maždaug 10 minučių. Tada sbiten turėtų stovėti šiek tiek laiko. Pasiruoškite išgerti ir iš anksto pašildyti, bet nevirti.

Alkoholinis sbitenas

Sbiten gali būti alkoholinis, tai pasiekiama fermentacijos būdu. Tačiau šiuo atveju jo parengimas užtruks daug laiko. Norint pagaminti alkoholį, mums reikės:

• 
  1 litras vandens
• 
  250 g šviesaus medaus
• 
  1 valgomasis šaukštas aviečių sultys
• 
  2 šaukštai skystos mielės

Medus auginamos karštu vandeniu, prideda tamsiai raudonąsultys, uždėkite ugnyje ir virkite pusantros valandos. Gėrimas turėtų būti maišomas ir periodiškai maišomas. Atvėsinkite iki temperatūros šiek tiek virš kambario temperatūros, pridėkite mieles ir padėkite į šiltą pusę dienos. Tada supjaustykite fermentuotą misą į švarią medienos dėžę, įjunkite ją ir mėnesį uždėkite šaltai. Paruošta sbiten išpilstyta į butelius. Ilgalaikiam saugojimui buteliukai turi būti sandariai uždaryti ir laikomi horizontaliai.

Inebriated Sbiten

Taip pat yra greitesnis receptas sbitnya "su laipsniu". Ingredientai jo paruošimui yra tokie:

• 
  1 kg medaus
• 
  25 g mielių
• 
  20 g apynių
• 
  šaukštas cinamono

Medus ištirpinama verdančiame vandenyje, įpilama cinamono irapynius, įdėti į mažą ugnį ir virti. Tada gerkite vėsą, pridėkite mieles, anksčiau praskiesti šiltu vandeniu ir įkaitinkite 8-10 valandų. Tada įkiškite gėrimą į šaldytuvą ir stovėkite ten kelias valandas. Sbiten galite gerti!