Patiekalai iš midijų

Jūs galite lengvai nustebinti svečius savo kulinarijos meno, jei jūs patiekite iš midijų. Šis gaminys yra labai paprastas. Tačiau daugelis namų šeimininkių išgąsdina tai, kad švieži midijos parduodami uždaruose korpusuose. Su terminiu apdorojimu atidaromi korpusai. Žinoma, galite nusipirkti jau nulupuotus ir užšalusius midijos mėsos, iš kurių galite paruošti subtilus salotas su kukurūzais. Tačiau mes siūlome pasimelsti sau ir svečiais su kitais vienodai skaniais ir originaliais valgiais iš midijų.

Midijos kepamos

Kepti midijos yra labai skanu ir kvapni. Stenkitės parengti šį naudingą ir skanų patiekalą ir jus. Jums reikės tokių ingredientų:

• 0,5 kg moliuskų


• 1 česnako skiltelė


• 3 šaukštai l grietinė


• 2 šaukštai l džiūvėsėliai


• 3 šaukštai l alyvuogių aliejus


• 1 valgomasis šaukštas l majonezas


• petražolių žalumynai

Pirmiausia gerai nuplaukite midijų kilpeliusprieš papildomą terminį apdorojimą. Į šviežias valgomasis midijas supilkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite vidutine karštimi. Netrukus bus atidaryta lukštai, po to nedelsdami ištraukite indą nuo ugnies. Išimkite atvirus midijas iš vieno lapo.

Skrudinkite pestle su česnakais ir pora šakeliųpetražolės. Įpilkite grietinės, majonezo ir alyvuogių aliejaus. Supilkite džiūvėsius ir sumaišykite gautą padažą. Iš paruoštos tolesnės kepimo išimkite midijų mėsą. Užpildykite kiekvieną padažu su padažu ir įdėkite mėsos viršuje. Kepkite midijas krosnyje 150 ° C temperatūroje 10-15 minučių. Kai mėsa tampa šiek tiek rudos, iš krosnies išimkite vėžiagyvius.

Midijos kepti

Kartais indai iš midijų turi tokį unikalų ir unikalų skonį, kurio negalima palyginti su niekuo. Siūlome virti ir kepti riešutų miltus. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 2 kg moliuskų


• 2 kiaušiniai


• miltai


• duonos trupiniai


• saulėgrąžų aliejus


• 1 citrina


• pomidorų padažas

Vandens puodelyje pašildykite šviežias moliuskas ikijie neatsivers varčios. Nulupkite moliuskų mėsą iš lukšto. Mėgintuvą praplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite midijas ant švaraus virtuvės rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Džiovinti midijos suvynioti į miltus, tada į kiaušinį, supjaustyti šiek tiek pieno ar vandens, o paskui riebalais. Apkepkite midijas su šiltu saulėgrąžų aliejumi. Paruoškite miltus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.

Patiekiama su keturiais pjaustytais midijomiscitrinų gabaliukai. Kiekvienas gali išspausti nedidelį kiekį citrinų sulčių ant jo patiekalo. Atskirai moliuskams patiekiami pomidorų padažai, kuriuose galite pridėti šiek tiek sulčių, kurios prieš pradinį terminį apdorojimą atskirs nuo moliuskų.