Salotos su midijomis ir kukurūzais

Salotos su midijomis ir kukurūzais

Salotos paruošimui jums reikės:

• sušaldytos midijos mėsa - 300 g


• žalieji žirneliai, konservuoti - 100 g


• konservuoti kukurūzai - 100 g


• pievagrybiai - 5-7 vnt.


• Sviestas - 1,5 šaukštai.


• saldžiosios paprikos - 1 vnt.


• salotos - 6 vnt.


• cikorijos lapai raudonos spalvos - 6 vnt.


• alyvuogių aliejus - 100 ml


• česnakai - 2 gvazdikėliai


• sultys pusė citrinos


• majonezas - 2 šaukštai


• druska, raudonieji pipirai

Paruošimas

Paruoškite marinatą. Česnakai išvalyti ir smulkinti. Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis ir česnaką. Įtraukite šaukštą druskos ir pipirų.

Užšaldytais midijomis išpilkite į verdantį sūdytą vandenį, virkite, virkite 2 minutes. Šiek tiek atvėskite paruoštus midijus ir padėkite juos į marinatą. Palikite 1-2 valandas.

Kepti griežinėlio sviestą 3-4 minutes kapotų špinagalvių ir paprikos, supjaustyti juostelėmis.

Sumaišykite žalias žirnelius, kukurūzus, midijas, grybus ir pipirus. Įpilkite salotų marinatą ir sezono su majonezu.

Ant plokštelių plokštelės uždėkite vieną lapą salotų ir cikorijų, su nedideliais skaidrėmis įdėkite gautą salotą. Patiekite prie stalo.

Malonu apeiti!