Aronijos uogienės receptas

Džemas iš juodųjų dumblių

Jei norite gaminti uogieną tik iš uogųChokeberry, tada jūs tikrai turėtumėte naudoti šį receptą. Valgomasis džemas puikiai tinka kepti, o valgyti su arbata yra labai skanu.

Ingredientai:

• 
  1 kg juodųjų uogų kalnų pelenų


• 
  300 ml vandens


• 
  1,5 kg cukraus

Skalauti ir paimti uogas, įsitikinkite, kad taijie nebuvo likę stiebai. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens. Atskirai užpilkite verdančiu vandeniu už uogienių uogų ir palikite juos 10 minučių. Tada nuvalykite vandenį ir supilkite uogas karštu sirupu. Taigi palikite uogas 5-6 valandas. Tuomet virkite juos mažai šilumai 7-10 minučių. Nuimkite dulkes nuo šilumos ir palikite atvėsti. Tokiu būdu paruoškite jam tokiu būdu 3-4 patiekalais, tada paskirstykite jį ant stiklainių.

Uogienė iš obuolių ir gurmanių

Jei norite minkštesnio džemo, pabandykite jį virti obuoliais. Šis uogas turi gražią raudoną spalvą ir želė, kaip nuoseklumą.

Ingredientai:

• 
  1 kg juodųjų uogų kalnų pelenų


• 
  400 g obuolių


• 
  1,5 kg cukraus


• 
  2 šaukštai vandens


• 
  5-7 g citrinų rūgšties


• 
  cinamonas pagal skonį

Uogos zomzę ir skalauti. Virkite vandenį ir pamerkite uogas 3-5 minutes. Valgomosios juodosios arktinės kalnų pelenų uogos nukrenta į šaltu vandeniu. Atskirame puodelyje, virkite sirupą iš dviejų stiklinių vandens ir 500 g cukraus. Į virinto sirupą įpilkite virtų uogų. Virkite, kepkite uogas dar 3-4 minutes. Nuimkite dulkes nuo karščio ir leiskite užvirinti 8 valandas.

Atskirai paruoškite obuolius. Jie turėtų būti nulupti, nulupti ir supjaustyti į mažus gabalėlius. Supjaustykite obuolius į verdantį vandenį ir virkite 8-10 minučių. Stenkitės nevirti obuolių.

Kai dar kartą reikalaujama juodųjų arktinių kalnų pelenų uogųjuos išvirkite, pridėkite likusį cukrų ir toliau virkite. Kai uogienė pradeda sutirštėti, į ją įpilkite obuolių. Virkite daržą dar 20 minučių, tada pridėkite cinamono ir citrinų rūgšties. Jei turite obuolių rūgštus, tuomet jūs galite išsiversti be citrinų rūgšties. Paruoškite dženą karštuose stiklainiuose ir galite suvynioti.

Uogas iš slyvų ir gurmanų

Mes siūlome dar vieną receptą iš juodųjų gurmanių. Šį kartą mes pridėsime slyvų.

Ingredientai:

• 
  700 g juodųjų uogų kalnų pelenų


• 
  300 g nertiniai slyvos


• 
  1,2 kg cukraus


• 
  2,5 šaukštai vandens

Tolios ir nuplaunamos uogos užpilamos 5 minutesverdančio vandens, tada supilkite į šalto vandens. Išmeskite uogas į duoną, kad jie būtų stikliniai perteklius vandens. Atskirai virkite sirupą iš 800 g cukraus ir likusio sultinio iš sultinio.

Į paruoštą sirupą nulupkite kalnų pelenų uogas irnulupti slyvos. Nuimkite uogas nuo ugnies, uždėkite švariu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių. Tada pridėkite likusį cukrų ir kepkite džemą 10 minučių. Vėl pakartotinai nuimkite dulkes nuo karščio, tegul stovi dar 8 valandas, tada pakelkite jį iki galo. Gatavus džemus supjausto stiklainiai ir ritinėlis žiemai.

Jam iš aronijos ir vyšnių lapų

Mes taip pat rekomenduojame paruošti tokį neįprastą džemą iš uogienų iš dygliuotų ir vyšnių lapų.

Ingredientai:

• 
  2 kg juodųjų dygliuotų uogų


• 
  1,6 kg cukraus


• 
  200 g vyšnių lapų (gali būti daugiau)

Pačios vyšnios palieka ne jam, bet iš jųpagaminti sirupą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite lapus ir 20 minučių virkite vandeniu. Iš filtruoto lapų kepenėlio virkite sirupą. Į karštą sirupą įpilkite paruoštų uogienių uogų ir virkite juos mažai ugniai 5 minutes. Tada nuimkite uogienes nuo karščio ir leiskite užvirinti (apie 8 valandas). Pakartokite ir užvirkite džemą, tada atvėsinkite ir taip dar 2 kartus. Paruoštą gėrimą supilkite į paruoštas skardines ir žiedą.