Velykų pyragas - kaip valgyti Velykas namuose

Velykų pyrago receptas

Velykų pyrago ingredientai:

• 
  1 kg miltų


• 
  50 g mielių


• 
  1-1,5 puodeliai pieno


• 
  10 kiaušinių trynių


• 
  3 kiaušinių baltymai


• 
  250 g cukraus


• 
  200 g sviesto


• 
  100 g razinos


• 
  25 g konjako


• 
  25 gramai saldainių citrusinių žievelių


• 
  1 šaukštelis kardamonas


• 
  ½ arbatinio šaukštelio malto muskato riešutų


• 
  3-4 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus


• 
  1 g druskos

Ingredientai, skirti fondantui Velykoms:

• 
  250 g cukraus


• 
  150 mililitrų karšto vandens


• 
  1 šaukštelis citrinų sulčių

Velykų kepimo būdas

1. 
   Virkite pusę stiklinės pieno.


2. 
   Giliai dubenyje geriau ne plastikuoti, neužpilti100 g miltų. Į miltus supilkite karštą pieną. Maišykite su šaukštu, minkykite kietą tešlą. Padarykite nepermatomą. Už tai ištirpinkite mieles per pusę šilto pieno. Sumaišykite ištirpusius mieles su 100 g miltų, palikite 10 minučių, kol mielės pakils.


3. 
   Sudėkite tešlą su tešla. Atsargiai minkyti. Tešla padengti, kad ji nepadengtų sausos plutos, paliktų valandą ar daugiau, kad tešla pakiltų. Nors tešla pakyla, sumaišykite su šluotelėmis, kiaušinių tryniais, baltymais, cukrumi ir druska.


4. 
   Pusė kiaušinių mišinio pridedama prie pakilusiotešla Susmulkinkite tešlą, palikite ją aukštyn. Tada pridėkite antrąją kiaušinio mišinio pusę, 500 g miltų, mėsinkite tešlą, kol ji neapsiribos rankomis.


5. 
   Ištirpinkite sviestą. Į tešlą įpilkite tešlą. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į tešlą įpilkite konjako, prieskonių, razinų ir saldainio žievelės. Kruopščiai sumaišykite.


6. 
   Leisk tešlą pakilti. Priklausomai nuo pyrago formos ir dydžio, tešlą padalykite į kepimo indą. Tešla pakils perpus. Todėl kiekvienoje formoje atlikite testą tik viduryje.


7. 
   Į viršų su šiek tiek razinos ir žievelės. Leiskite bandymui pakilti iki dviejų trečdalių kepimo indo aukščio. Padaukite pyragaičių viršuje su kiaušinių tryniu. Padažykite pyragaičius į pašildytą 180 laipsnių orkaitę maždaug valandą.

Velykų fondanto receptas

1. 
   Padaže supilkite cukrų vandeniu, sumaišykiteugnis, kol cukrus ištirps. Padarykite sirupą virimui, nesikiškite. Kai sirupas užvirsta, kad pašalintų susidariusį putojimą. Uždenkite indą su dangteliu ir kepkite iki storo. Nuimkite puodą nuo šilumos ir pridėkite citrinų sultis.


2. 
   Maišykite maišytuvu, kol jis pasidaro baltas.


3. 
   Išgerkite slapuką iš orkaitės. Riebalų pasirengimas turėtų būti patikrintas peiliu. Peilis turi būti įstrigęs pyragas, jis turi likti sausas. Palikite pyragus atvėsti. Po aušinimo, pyragas reikia papuošti saldais ir dekoratyviniais papuošalais arba spalvotu cukrumi.


4. 
   Saldūs galima įdaryti su plokščiu peiliu arba panardinti torto viršuje į saldus. Pyragai turi būti laikomi šaldytuve, jie gali būti supakuoti į maisto plėvelę ar foliją, kad pyragas neužšąla.

Negu patepti Velykų pyragą

Puikus pyrago pyrago pasirinkimasdaug, ir jūs galite pasirinkti bet kurį iš siūlomų mūsų. Patepti tortas gali būti susipažinę su daugeliu baltymų glajumi, bet yra ir kitų receptus, pavyzdžiui, šokolado, cukraus (iš miltelių), citrina, šokoladas, vaisiai, kava ir kitais glazūros. Pavyzdžiui, kava yra taip: 300 g cukraus pilamas nedidelį kiekį (100 g) karšto kavos, ir tada, kad ištirptų cukraus, šildymas tirpalą plokštelėje. Ir tada jūs turite įveikti masę, kol ji sukietės. Kaip matote, paprasta paruošti Velykų pyragą.

Skaitykite taip pat:

Kitas Velykų pyrago receptas

Velykų pyragas namuose

Italijos pyragas

Tortas su migdolais

Šokoladinis pyragas