Kaip gaminti namus iš naminių pieno
Kaip pagaminti varškę namie iš pieno


Kiekvienas iš jūsų turi susidurti su problemaprastos kokybės ar pasenusios varškės, nupirktos parduotuvėse ar rinkose, ir bent kartą galvojote apie tai, ar namie galite pagaminti naminį sūrį. Šiandien mes suteikiame jums puikią galimybę realizuoti seną sapną ir pagaminti skanų varškę, kuri bet kuriuo atveju bus geresnė nei "parduotuvė" ar rinka.



Didelis plius virimo naminis varškėTaip pat dėl ​​to, kad ateityje jūs galite nustatyti patys kurių skonis turi būti varškės rūgštingumo ir kaip ji bus lengvas.







Pavyzdžiui, vaikams paprastai būna nuoseklumasparuošia minkštesnę, ir pyragams ir troškinimams - šiek tiek sunkiau. Velykų pyragams taip pat ruošiamas tinkamas sūris (daugiau sausas). Trumpai tariant, virimas namie yra daug geresnis ir geresnis nei pirkti parduotuvėje. Mes siūlome keletą receptų jūsų dėmesį, kaip padaryti naminį varškę.



Home Cottage Sūris - kepimo receptai



Produktai: natūralus karvės pienas - 2 litrai. Jei pageidaujate, naudokite cukrų - porą šaukštelių.



Kaip virti naminį varškę:



1. Svarbiausia šio varškės recepto taisyklė yra "tikrojo" nenugriebto pieno naudojimas. Nevartokite parduotuvės, be to, jei pienas yra peroksiduotas, nesitikėkite gero skanio varškės. Pienas turi būti labai šviežias.



2. Supilkite pieną į nedidelį aliuminio keptuvėje, bet ne emaliuotuosius (kita svarbi taisyklė), nes kitaip yra pavojus, kad pieno bus mažai singed, kad neigiamos įtakos galutinio produkto skonį.


Kaip gaminti namus iš naminių pieno
Kaip virti namie namie



3. Padėkite puodą šiltoje vietoje - tai gali būti stalas arba dujinė viryklė. Laikykite atokioje vietoje maždaug 30 valandų. Ir, svarbiausia, šiuo metu ne maišykite pieną! Priešingu atveju rizikuojate gauti nepakankamai gerą varškę.



4. Ką pamatysite per 30 valandų: pieno bus rūgpienis, plius šiek tiek skysčio. Akivaizdu, kad su parduotuvės pienu nuotrauka bus blogesnė nei natūrali.



5. Dabar virduliuokite jogurto puodą, ugnis turėtų būti labai silpna. Šildykite rūgštą pieną, bet nevirkite. Šiuo metu išmeskite šaukštus, kad nekliudytumėte pieno masės. Šis receptas vartojimo metu visada trunka maišant šaukštą. Kaip patikrinti pageidaujamą šildymo temperatūrą: palieskite puodą rankoje ir, jei ji jau karšta, tada išimkite indą nuo plokštelės. Leiskite pienui visiškai atvėsti ir palikite 8-10 valandų. Aiškios serumo formos.



6. Įdėkite varškę į marlę ir pakabinkite ant kubilo ar kriaukle. Laikykite maždaug pusantros valandos, kol jie nustoja bėgti nuo varškės lašų. Po to nedelsdami pašalinkite varškę iš marškinėlio, kad ji netaptų pernelyg sausa. Viskas, paruoštas namo varškė iš pieno!


Kaip gaminti namus iš naminių pieno
Naminis namudinis sūrio receptas iš pieno


Receptai kaip "specialų" varškę namuose



Ingredientai: pienas - 1 litras (galite naudoti parduotuvę 3,5%), grietine / kefyras - 2-3 šaukštai.



Padarykite varškę namuose:



1. Supilkite pieną į stiklinę, įdarykite grietinę arba jogurtą ir palikite šiltoje vietoje, kad sukurtumėte jogurtą. Idealiu atveju pienas turėtų būti riebaluotas: kuo daugiau jo riebalų, tuo daugiau gausite varškę.



2. Po dienos paimkite grietinėlę iš grietinės ir švaraus indelio. Į puodą, užpilkite tiek vandens, kad jis yra to paties lygio su pieno lygiu puodą, kai jis nuleistas į puodą. Padenkite vandenį į virimo temperatūrą ir nedelsdami jį išjunkite. Jar su karštu pienu įpilkite karštu vandeniu ir uždėkite puodelį. Šios būklės jogurtą laikykite apie 30 minučių.



3. Nuimkite stiklainį ir sutepkite varškę dar 40 minučių. Per kelias valandas užpilkite marlę ir pakabinkite ant kriauklės. Pagrindinis varškės sūris yra paruoštas!



Autorius: Katerina Sergeenko



Komentarai 0