Kaip virti šaldytas krevetes: geriausi receptai, žingsnis po žingsnio instrukcijos
Jūros gėrybės nebėra laikomos deficitu irdelikatesas ant vartotojų lentelių. Tačiau šis faktas netrukdo jų maistinei vertei. Jose yra beveik gryno baltymo. Krevetės yra labiausiai prieinamos jūros gėrybės. Daugelis jų jau valgo ne tik iškilmingomis progomis, bet ir tiesiog pusryčiais, pietumis ar vakariene. Palyginti maža kaina, galimybė pirkti krevetes bet kurioje parduotuvėje ir puikus skonis. Yra pasakojimas: "Geras užkandis, rauginti kopūstai - ir nebūtina gėdytis tarnauti ir valgyti ne gailestį". Šie patys žodžiai gali būti priskiriami krevetėms.
Krevetės dažniausiai parduodamossušaldyta forma, produktas yra švelnus ir atnešti jį šviežias tūkstančius mylių nuo jūros yra sunku. Bet tai nėra mėsa ar žuvis, kurios užšaldytos praranda skonį. Pagrindinis dalykas yra sugebėti virti.
Ir gurkšnokite užšaldytas krevetes ganalengvai. Svarbu suprasti keletą subtilumų. Jau ilgą laiką jūros vėžiagyvių mėsa nėra paruošta - būtent kalciai, omarai, krabai, kitaip jų mėsa tampa kieta ir primena kaučiuką. Krevetės nėra išimtis. Yra keletas paprastų būdų juos paruošti.
Kaip kepti krevetes, skanus receptas
Parduodant dažniau jau virtos krevetės,kurie tada užšąla ir todėl jie patenka į parduotuvių lentynas. Jie rožinės spalvos, ir jų praktiškai nereikia išvirti. Tiesiog jie turi įdėti verdantį sūdytą vandenį, pašalinti iš plokštelės ir po poros minučių galite tarnauti prie stalo. Tačiau aromatas yra svarbus, kuris gali būti suteiktas krevetėms "sultinio" pagalba. Todėl geriau ne tik išvirti vandenį druska, bet ir pridėti prieskonių pagal skonį. Klasikinis derinys yra pusė česnakų, krapų skėčių, lauro lapų ir kelių juodųjų pipirų. Citrinų sultys išpilamos ant krevečių iš karto po jų pateikimo ant stalo. Tačiau sultinio sudėtis gali priklausyti nuo jūsų skonio, pridėti mėgstamų prieskonių, pomidorų pastos, sojų padažo.
Kaip virti užšaldytas kremas, paprastas receptas
Antrasis būdas virti užšaldytą virtikrevetės yra nudegimas. Užšaldytos krevetės supilamos į duoną ir supilamas į verdantį vandenį su prieskoniais, kad ant jų lydytų visas ledas. Įdėkite vėžiagyvius į konteinerį ir užpilkite likusį sultinį, palikite apie 30-40 sekundžių, padėkite ant plokštelės, pabarstykite citrinų sultimis.
Receptai: kaip virti šviežias šaldytas jūros gėrybes
Šaldytos šviežios krevetės yra pilkos irparuošti šiek tiek sunkiau. Principas yra tas pats - ruošiame "sultinį" su prieskoniais, į ją supjausime krevečių ir kepkite apie 7-10 minučių. Paruoštos krevetės turi būti paviršiaus ir tapti švelni rožinės spalvos. Ant pakuočių su žaliu krevetėmis yra informacijos apie rekomenduojamą laiką jų virimui, į tai taip pat reikia atsižvelgti.
Šaldytos karališkosios krevetės virtos beveik tuo pačiu būdu, tik jos nėra pagamintos, bet reikia virti, o ne apie dvi minutes ir apie 5.
Na, bendras patarimas - nepamirškite plautiKrevetės šaltu tekančiu vandeniu, valymas iš įvairių nedidelių nuolaužų. Perkant į parduotuvę, jums reikia prisiminti keletą taisyklių - krevetės neturėtų būti su juodos dėmės ant apvalkalo, mėsa neturėtų būti geltona, jei krevetės parduodamos pakuotėje, tuomet nebūtų ledo, kuris būtų sniego pavidalo. Po šių patarimų galite lengvai paruošti skanų ir sveiką jūros gėrybių mitybą.
