Bulviniai blynai, receptai su mėsa ir sūriu. Draniki bulvių, postechchagovaya gaminimo instrukcija
Klasikiniai draminiai yra teisingai laikomi kultupatiekalas ir vizitinė kortelė baltarusių virtuvės. Subtilūs bulviniai blynai, kepti į traškią aukso plutą - tai fantastiškai skanus, neįtikėtinai patenkintas ir toks namuose! Nenuostabu, kad mūsų patiekalas įsitvirtino mūsų šalyje, nes maistas yra labai skanus. Yra daug variantų blynai bulves puikiai su cukinijos, moliūgai, žolių, grybų, mėsos ir net dešros, taip pat su kiaušinių papildymas. Apie greitus ir skanius blynų receptus ir bus aptariami mūsų šiandieniniame straipsnyje.
Draniki bulvių su malta mėsa - žingsnis po žingsnio receptas
Geriau nei tradiciniai bulviniai blynaibūkite tik draniki su mėsa - vadinamieji "burtininkai". Sėkmingas bulvių ir mėsos derinys netgi įprastu kasdieniu maistu įtrauks į tikrą skonio šventę!
Būtini ingredientai:
bulvės - 800 gr.
jautiena - 400 gr.
svogūnai - 2 vnt.
kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
grietinė 20% riebalų - 2 šaukštai.
saulėgrąžų aliejus
malti pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Visų pirma paruoškite įdarymo daniikiams. Kruopšciai nuplaukite mėsą, nulupkite riebalų perteklių, filmus, venines dalis ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada dvigubai pasukite jautiena per mažą mėsmalę. Sumaišykite paruoštą maltą mėsą su sumaišytu svogūnu, atšaldytu kremu ir prieskoniais.
Pastaba! Vietoj to, kad malti jautiena užpildyti blynus, galite naudoti mėsos supjaustytos kiaulienos ir vištienos filė.
Kitas, bulvių košė ir ocelli irgreitai prisukite ant nedidelės grotelės, sumaišytos su antrine lempa. Daržovių masė perkeliama į duoną ar sietą ir lengvai naudojama šaukštu, kad būtų išreikšti pertekliniai sultys. Sulenkite bulves su kiaušiniais, miltais ir pagardais ir kruopščiai sumaišykite iki lygios.
Dabar eikite į burtininkų formavimąsi. Norėdami tai padaryti, tarp dviejų identiškų bulvių tešlos tortilijų, tolygiai paskirstyti mėsos užpildą, kiekvieno kotleto kraštai švelniai sudėkite. Paruoštus dranikus greitai kepkite gerai šildomame saulėgrąžų aliejuje, kol pasidarys rudas pluta. Tada sumažinkite šilumą ir atneškite burtininkus prie viršelio.
"Draniki" bulvytė su grybais ir sūriu - žingsnis po žingsnio receptas
Sultingi bulviniai blynai, kepti sugrybai po sūrio įdaru - dar viena klasikinių daniiki interpretacija. Galutinis patiekalas yra labai skanu, maistingas ir estetinis, su mažiausiomis kulinarinėmis pastangomis.
Būtini ingredientai:
bulvės - 800 gr.
pievagrybiai - 300 gr.
pienas - 40 ml
svogūnai - 2 vnt.
riebalinis kremas - 180 ml
kiaušinių baltymai - 2 vnt.
sviestas - 40 gr.
sūris kietas - 120 g
augalinis aliejus
švieži žalumynai
malti pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Pirmiausia paruoškite grybų užpildą. Smulkiai pjaustytų grybų sumaišykite su kapotų svogūnais ir kepkite ant lydyto sviesto iki aukso. Parengta užpildyti žaliu ir prieskoniais.
Tada švelniai nulupkite bulves ir nedelsdamiužpilkite šildytu pienu, kad ruošiant kepalus blynai nematytų. Po 5-7 minučių bulvių masė spaudos naudojant dviejų sluoksnių marlę ir sumaišykite su plakta kiaušinių baltymus, druską ir pipirus.
Be to, greitai kepkite bulvinius blynus karštuose saulėgrąžų aliejuose, kol bus gėlei laistyti spalva.
Pastaba! Kad daniikiai, pasibaigus skrudinimui, nepadarytų per daug riebi, juos pasklindu ant popierinio rankšluosčio - jis greitai ir efektyviai sugeria perteklinį kepimą.
Įdėkite gatavus keptukus ant pamušalopergamento kepimo lapas. Ant kiekvieno pyrago užpilkite slydimo grybų užpildą ir užberkite grietinę, iš anksto sumaišytą su tarkuoto sūrio. Kepti sultingus bulvinius blynai 20-25 minučių iškaitintoje orkaitėje iki 180 ° C.
Padažas bulviniams blynams - žingsnis po žingsnio receptas
Idealus aukso daniikų priedas yra originalus grietinės padažas. Pagrindinis šio padažo ingredientas yra sūdytas agurkas. Tai tas, kuris duoda padažui pikantišką rūgštumą ir malonią aromatą.
Būtini ingredientai:
varškės sūris 5% riebalų - 80 gr.
grietinė 15% riebalų - 200 g.
naminis majonezas - 130 gr.
česnakai - 2 gvazdikėliai
marinuoti agurkai - 1 vnt.
švieži krapai
malti pipirai, druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Pirma, naudodami šaukštą, patrinkite varškę per sietą. Tada pridėkite namus pagamintą majonezą ir grietinę.
Pastaba! Jei naminis majonezas pakeičiamas Dijono garstyčiomis, padažas bus išraiškingas ir pilnas.
Tada sumaišykite šviežią krapą, marinuotą agurką ir česnako skiltelę. Į prieskonių bazę pridėkite prieskonių.
Į skonį įpilkite druskos, pipirų skonio ir kruopščiai sumaišykite, kol pasidaro konsistencija.
Be to, drabužių receptus galima pamatyti programojeViskas bus gerai (plakatas / TV programa internete padės rasti tinkamą klausimą), receptas iš Alos Kovalčuko, taip pat blynai, kuriuos paruošė Anastasija Skripkina /
