Cezario salotos klasika
Labai greitai, Naujųjų Metų serijaatostogos. Žinoma, kiekviena šeimininkė gamins daug skanu ir mėgstamų patiekalų. Bet jei norite nustebinti savo svečius, o ne tradicinės "baseino Olivier" Paruoškite salotų "Cezaris", kurio populiarumas sparčiai auga visame pasaulyje. Tai salotos išrado italų virėjas Caesar Cardini, todėl yra jo vardas.
Cezario salotos klasika
Norėdami paruošti šią salotą jums reikės:
- česnakas - 2 dantis
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
- balta duona - 3 vnt
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- Wurskershire padažas - 1 valgomasis šaukštas.
- druska, pipirai
- žalios salotos - 1 galvutė
- kiaušiniai - 2 vnt.
- tarkuotų parmezano sūrio - 4 šaukštai.
Salotų paruošimas:
Česnakai supjaustyti ir įdėti į alyvuogių aliejų. Po 3-4 valandų išpilkite alyvą į kitą talpyklą.
Balta duona supjaustoma labai mažais kubeliais(maždaug 5 mm). Skrudinkite į 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, įpilta česnaku. Kepkite duoną iki aukso rudos spalvos. Paruoštas skrudintas skrudas išvalyti perteklinį tepinėlį ant švaraus virtuvės rankšluosčio.
Likęs alyvuogių aliejus sumaišomas su druska ir pipirais, citrinų sultimis ir Wurskershire padažu. Tai salotų padažas.
Salotos supjaustomos į gabalus ir įdedamos į salotų dubenį. Įpilkite degalų ir sumaišykite.
Kiaušiniai virti 1 minutę. Paruošti kiaušiniai supjaustyti į salotų dubenį ir sumaišyti, kad kiaušinis sumaišytų su padažu.
Įpilkite parmezaną ir susmulkintą skrudintą ant rankšluosčio. Prieš patiekiant leiskite dar kartą salotoms sumaišyti.
