Velykų pyragas su migdolais

Velykų pyragas su migdolais

Velykų pyragaičiai yra valgomi ne tik čia -Pavyzdžiui, migdolų pyragas yra labai populiarus Italijoje. Pateiktas Velykų pyragas paruoštas iš mielių tešlos. Be migdolų, jis papildo citrinų žolelėmis ir razinomis.

Ruošdami Velykų pyragą pagal šį receptą, mes priimsime:

• 
  1 kg miltų


• 
  2 šaukštai pienas


• 
  50-70 g mielių


• 
  5 kiaušiniai


• 
  300 g sviesto


• 
  200 g nuluptų migdolų


• 
  1 valgomasis šaukštas razinos be duobių


• 
  1 valgomasis šaukštas cukrus


• 
  tarkuotų vienos citrinos žievelės


• 
  druska pagal skonį

Pienas įpilamas į puodą ir virinamasir tada atvėsinkite iki šviežio pieno temperatūros. Į mažą pieno dalį įpilkite į atskirą dubenį, užpilkite mieles, pridėdami cukraus šaukštą. Tada pagrindinėje pieno dalyje supilkite miltus ir pridėkite putojančius mieles. Kruopščiai sumaišykite viską, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite jį į šiltą vietą, kad tešla atitrauktų.

Tuo tarpu kiaušinių trynius išskiriame iš baltymų,šaukštelis su cukraus liekanomis,. Be to, baltymai švilpimas į nuolatinį putų būklę. Sviestas ištirpęs ir aušinamas: jis turėtų būti gana skystas, tačiau jis nėra karštas, bet šiltas. Dalis migdolų branduolių valoma ir smulkinama. Kai tešla pakyla, į ją įpilkite plakies trynius, sviestą, citrinų žolelę, razinas, smulkintus migdolus ir druską. Po to tešlą įvedame iš baltymų ir atsargiai sumaišome (maišoma kryptimi nuo viršaus iki apačios).

Bakeware gausu naftos ir riebalųpabarstykite miltais. Mes išplėstume tešlą į juos ir leiskite jiems sugalvoti. Torto paviršius tepamas kiaušinio tryniu ir apibarstomas likusiais migdolais (gali būti sveiki, gali būti sumalti). Kepkite Velykų pyragą, kol jis virinamas 180 ° C temperatūroje.

Malonu apeiti!