Šokoladiniai mėtos stačiakampiai

Šokoladiniai mėtos stačiakampiai

Paruoškite 70 dalių, kurių jums reikės:

• šokoladinis karstas - 450 g


• šokoladinis baltas - 225 g


• neapsaugotas sviestas - 5 šaukštai.


• Suskaidytas pienas - 400 g


• vanilinas - 1,5 šaukštelio.


• mėtų papildas 2 šaukštai.


• žalia maisto spalva - 3-6 lašai

Paruošimas

1. Užpildykite formą maisto plėvele.


2. Vandens vonioje ištirpinkite karštą ir baltą šokoladą (skirtinguose konteineriuose). Gaisras turi būti vidutiniškas.


3. Į kartų šokoladą įpilkite 4 šaukštus. sviestą ir pridėkite likusius šaukštus sviesto prie baltojo šokolado.


4. Būtina nuolat sumaišyti abu masus su šokoladu, kad masė buvo vienalytė.


5. Švelnus šokoladas pašalinamas iš vandens vonios ir į ją įpilama 145 g kondensuoto pieno, vanilino. Dalis šokolado masės pilama į formą, o dalis vėl įdedama į vandens vonią.


6. Išimkite baltąjį šokoladą iš vandens vonios, pridėkite likusį kondensuotą pieną, mėtų priedą ir dažiklį. Sumaišykite masę iki vienodo.


7. Po to kyla švelnus šokoladasšvelniai įpilkite balto šokolado, maišydami masę su priekiniais judesiais. Masės paviršius turi būti išlygintas kreida. Įdėkite formą į šaldytuvą 6-8 minutes.


8. Likusią karčiojo šokolado formą reikia įpilti į šokolado masę. Įdėkite į šaldytuvą, kol visiškai sukietėja.


9. Prieš patiekdami supjaustykite šokoladinį pipirmėlį į mažus stačiakampius.

Malonu apeiti!