Vyšnių ir šokolado triufeliai

Vyšnių ir šokolado triufeliai

Norėdami virti 60 dalių, jums reikės:

• ingredientai:
  
  
  • Pjaustytas pieno šokoladas - 680 g
    
  • grietinėlės plakta - 240 ml
    
  • migdolų ekstraktas - 1,5 šaukštai.
    
  • Vyšnių džiovinimas - 60 g
    
  • graikiniai riešutai - 200 g
    
  • kakavos milteliai - apdailai


• inventorius:
  
  
  • kulinarinis termometras
    
  • kastuvas
    
  • pergamentas
    
  • mažas puodelis
    
  • didelis dubuo
    
  • maišytuvas

Paruošimas

1. Šokoladas ištirpinama vidutinės karštu vandens vonioje (iki 43 ° C).


2. Kruopas supilkite į vidutinį šilumą į keptuvę.


3. Šokoladas pašalinamas iš vandens vonios, į jį įpilamas karštas kremas ir sumaišoma iki maišytuvo, kol jis bus lygus.


4. Į gautą masę pridėkite vyšnių ir migdolų ekstraktą.


5. Mišinys supilamas į dubenį ir dedamas į kietą šaldytuvą.


6. Pergamento lapas lengvai apšlakstykite kakavos milteliais.


7. Kai masė sustiprėja, iš jos išformuokite truseles ir padėkite juos ant pergamento, supjaustykite susmulkintus graikinius riešutus.


8. Patiekite prie stalo atšaldyti.

Malonu apeiti!