Kaip virti lengvai sūdytus agurkus

Paprastai šiek tiek sūdyti agurkai laikomi sūrymeper vieną arba dvi dienas, bet gali būti bus parengtas ir sūdyti agurkai (iš kelių valandų), jei jie turi iš anksto supjaustyto patarimo agurkai pilti karšto vietoj šalto sočiu NaCI tirpalu. Bet mes ne padaryti bendrybes. Mes siūlome savo skaitytojams lengvai sūdytų agurkų receptai.

Lengvai sūdytas agurkas su karštais pipirais

Jei jums patinka ostrenkie užkandžiai, galite paruošti lengvai sūdytą agurką, įpilant karšto pipirų. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių produktų:

• 
  1 kg jaunų elastingų agurkų
• 
  1,5 litro vandens
• 
  6 šaukštai. l rupi druska
• 
  4-5 gvazdikėlių česnako
• 
  didelė krūva krapų
• 
  pusė karšto pipirų puodelio

Skalauti agurkus šalto vandens irsupjaustyti jų patarimus. Pipirai nuplauti, supjaustyti, šveisti sėklos ir supjaustyti plonomis juostomis. Dvi trečdaliai krapų krūva yra ant stiklainių, dubenėlių ar puodų dugno. Česnakai supjaustyti plonais griežinėliais, įdaryti česnako gabalėlį krapų. Tada sumaišykite agurkus, pabarstykite pipirais ir česnakais. Įdėkite kitą sluoksnį agurkų, pakaitomis juos su žalumynais ir prieskoniais. Apkeškite agurkus druska ir suplakite.

Vandenį verdykite ir užpilkite verdančiu vandeniu ant agurkų. Tada išpilkite vandenį, grąžinkite į virinimą ir supilkite agurkus į gautą karštą tirpalą. Padengti gurkšnius su plokščia plokšte arba lėkšte, iš viršaus įdėti nedidelę apkrovą. Palikite dvi dienas kambario temperatūroje.

Gaivieji sūdyti agurkai be sūrymo

Mes valgome šviežiai sūdytus agurkus sūrymu, bet paaiškėja, kad galite be jo! Per kelias valandas agurkai leis sultis eiti. Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus be sūrymo, paimkite:

• 
  1 kg agurkų
• 
  1 česnako galva
• 
  1 maža krūva uolienų
• 
  1 valgomasis šaukštas l druska

Nuplaukite agurkus ir nukirskite jų patarimus. Česnakai smulkiai supjaustykite ir krapų smulkiai supjaustykite. Druską, krapą ir česnaką įpilkite į agurką, gerai sumaišykite. Įdėkite viską į plastikinį maišelį ir susiriškite. Pakuotę perpilkite į dubenį, paimkite į šaldytuvą. Laikui bėgant pakuotę reikia išimti ir sukrėsti. Jei į vakarus nukelsite agurkus į šaldytuvą, kitą dieną jie bus paruošti pietums.

Lengvai sūdyti agurkai su kalendrais ir garstyčiomis

Norite suteikti šiek tiek sūdyto agurkų pikantiško skonio? Pridėkite koriandrą ir garstyčių, pamatysite, jūsų kulinarinių eksperimentų rezultatas jus maloniai nustebs! Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus pagal šį receptą, turėtumėte:

• 
  1 kg agurkų
• 
  1 litras vandens
• 
  4-5 krapų šakelės
• 
  1 česnako galva
• 
  1 valgomasis šaukštas l rupi druska
• 
  1 šaukštelis. 9% acto
• 
  1 šaukštelis. garstyčių milteliai
• 
  0,5 šaukštelio. koriandrinės sėklos

Imk mažus jaunus agurkus ir supilkite juosšaltu vandeniu, į jį galite įdėti susmulkinto maisto ledo. Palikite agurkus vieną ar dvi valandas. Tiesiog pašalintas iš lovų agurkai negali įsiurbti, tiesiog nuplaukite šaltu vandeniu.

Agurkai supjausto patarimus, supakuotus konteinerius įdėkite agurkus į tankias eilutes. Ant agurkų supjaustykite griežinėliais česnakais ir krapų šakomis, pabarstykite koriandro sėklomis.

Įleisk vandenį sūryme, įpilkite druskos. Iš ugnies nuimkite virimo sūrymą, pridėkite actą ir garstyčių, sumaišykite. Užpildykite karštu sūrymu agurkais. Kai sūrymas visiškai atšaldomas, uždenkite agurkus dangčiu ir švariu šaldytuvu nuvalykite bent dvi dienas.

Malonu apeiti!