Jam iš abrikosų su žiemos pleištais - nuotraukų receptas
Jei jūsų sodo abrikosai jau brandinami, o jūsjie valgė daug skanių šviežių vaisių ir net sugebėjo gydyti visus rajono kaimynais, o vaisiai ant medžių vis dar kabo dideliais kiekiais ir tik ruošiasi nukristi ir pablogėti, todėl laikas pasirengti žiemai.
Iš abrikosų gaunate neįtikėtinai skanų uogieną,kuri taip pat puikiai tinka pyragų ir ritinėlių pripildymui. Todėl džemą žiemai geriau panaudokite ateityje. Be to, daugiau nei pakankamai yra abrikosų džemo receptai žiemai bet kokio skonio.
Abrikosų džeminis vafliai, į kuriuos pridėta saldžiųjų pipirų
Šis uogiene yra ne tik skanus, bet irgražus - dėl tvarkingų, beveik skaidrių abrikosų lervų. Paruošimui mums reikės: už kiekvieną kilogramą abrikosų reikia vieno kilogramo cukraus (su labai prinokusiais vaisiais ši suma gali būti saugiai sumažinta perpus); sultys iš vieno didelio citrinų; stiklinis vandens (200 ml); penki Jamaikos saldžiarūgščiojo pipirų žirneliai.
Abrikosų vaisiai kruopščiai nuplaukite, supjaustykitesubalansuotos pusės, nuimkite kaulus ir pasislenkite į pakankamai didelę dubenėlę su stora neuždengta dugne. Įpilame vandenį citrinų sultimis, įpilkite saldžiųjų pipirų ir ruoškime labai ramią ugnį nuo dešimties iki penkiolikos minučių.
Supilkite cukrų ir kruopščiai išmaišykitekol pasiliks matomų cukraus kristalų, atneš masę iki virimo, o po to virkite mažai ugniu keturiasdešimt penkias minutes, prieš suminkštant pirmąją abrikoso pusę. Mes platiname gautą abrikoso džemą į sterilizuotas stiklaines, leiskime jam visiškai atvėsti ir įdėti į šaldytuvo lentyną.
Tai yra gera idėja, kad į kiekvieną stiklainį pridėti keletą lašų brendžio arba romo, kuris padidins skonį ir padėtų geriau laikyti šį nuostabų desertą. Labai skanu!
Abrikoso džemas "saulė"
Abrikosus reikia švelniai sudeginti dantų pasta iružpilkite verdančiu cukraus sirupu. Atlaikyti apie tris ar keturias valandas ir virkite penkių iki septynių minučių. Nuėmus nuo ugnies, jums reikia leisti jam atvėsti ir įkvėpti tris ar keturias valandas. Po kepimo vėl apie septynias ar dešimt minučių. Po trijų valandų, galite virėjas šiek tiek ilgiau mirkymas jį iki visiško pasirengimą. Už kiekvieną abrikosų kilogramą, turime aštuonis gramų cukraus ir pusę geriamojo vandens stiklinę.
Abrikosų džemas su migdolais
Norėdami paruošti šį nuostabųJam, turime pusantro kilogramų abrikosai, migdolai, du šimtus gramų plonomis juostelėmis, šimtą gramų medaus (geriau imtis daugiau neutralus, pavyzdžiui, gegužės arba akacijos), 0,5 kg "Zheleyki" (cukrus "nuo 3 iki 1"). Jei norite pakeisti cukrų želė įprastą cukrų, suma jums reikia, atitinkamai, padidinti, dėl minėtų proporcijų) Abrikosai pagrindu turi būti plaunami, valomi sėklų ir supjaustyti tvarkingas mažai gabalų.
Sulenkite pakankamai didelius indus, kurietinka gaminti džemą, pridėti "želė" ir medaus su migdolais. Visi turi būti atsargūs, nepažeidžiant vaisių, maišyti. Sumaišykite vidutine karštimi ir įberkite abrikosų mišinį, pakankamai dažnai maišydami. Kepkite keturias minutes (arba nurodykite pakuotę, kurioje yra džeminis cukrus, kurį nuspręsite naudoti jūsų uogienei gaminti).
Visiškai nuimkite visą putplasčio ir išpilkite.džemas vis dar karštas sterilizuotose indeliuose. Puikus desertas yra pasirengęs. Klasikinis receptas yra pridedamas dvidešimt penkių džiovintų levandų gėlių. Galite tai išbandyti, suteikiant daugiau europietiško skonio, arba prieš lauzdami skardines galite lašinti ertmės levandų aliejaus lašą. Tuo pačiu receptu galite gaminti slyvų ar persikų džemą.
Autorius: Katerina Sergeenko
