Aviečių kompotas žiemai - foto receptas, kaip uždaryti

Jei šiais metais jums pasisekė sodo aviečių derlius, arba jūs tiesiog norite pasodinti vitaminus - lengviausias būdas pagardinti aviečių avietes.

Kaip tinkamai uždaryti avietės kompotą

Prieš ruošdami kompotą, gerai nuplaukitestiklainius ir virdydami juos virdulyje su verdančiu vandeniu (sujunkite indą su duobutės anga virdulyje ir palikite dešimt minučių), ir dangteliai virinama. Apvalkalai turi būti lygūs, be gilių įbrėžimų, dvisluoksnė juosta viduje dangtelyje turi tvirtai pritvirtinti prie stiklainio kaklelio, kad uždarytų, kad būtų užtikrintas sandarumas.

Dėl pasterizacijos jums reikės didelio puodo. Vandens lygis keptuvėje turėtų būti kelis centimetrus mažesnis už indo kaklelį, kad vandens virimo metu kompotas nesulaikytų purslų. Perskaitykite pasterizacijos laiką nuo vandens virimo taško.

Norint paruošti kompotą, bankai nebuvo suteiktipraplaukite iš apačios, padėkite keptuvės apačioje keletą kartų suvynioti rankšluostį arba medinį apskritimą su skylėmis, sutampančiu skersmens su indu. Norėdami uždaryti kompotą galite naudoti stiklinius butelius, šis metodas idealiai tinka kompotei iš aviečių.

Pasirinkite buteliuką su plokščiu dugnu ir platukaklo, kad būtų lengviau užauginti avietes žiemai. Uždarykite buteliuką gali būti iš anksto nudžiūvę kamščiai arba guminiai kamščiai. Jei naudojate žvakutes, tuomet galva su kamščiu turėtų būti panardinama į kaitintą vašką arba sandarinimo vašką, kitaip laikant aviečių kompotei, kartu su oru bus gauta bakterijų.

Kompoto receptai - bendrieji patarimai

Prieš ruoškite aviečių kompotą žiemaipaimkite avietes ir atsikratykite sugadintų uogų. Greitai išplaukite avietes šaltu vandeniu ir leiskite jį nutekėti. Jei norite pasterizuoti, indelį į indą padėkite rankšluosčiu arba medine danga dugne.

Ateros kompotas pasterizuoja tris minutesverdantis vanduo. Po to gali būti pašalinta ir uždaryta. Šaldytuve apversta forma, uždarykite stiklainį su antklodės ar kitokio tankio audeklo, 24 valandas. Po 24 valandų plaukite indelį šiltu vandeniu ir įdėkite jį į kietą, tamsią vietą sandėliavimui.

Blankai iš aviečių - pasirinkite savo receptą aviečių kompotei

Avižinių kompotų Nr. 1 receptai

Jums reikės: 700 g didelių aviečių, 300 g granuliuoto cukraus, 100 ml vandens. Iš anksto nuplaunamos aviečių sluoksniai į stiklinę, supilkite kiekvieną cukraus sluoksnį, supilkite šalto vandens viršuje, įpilkite stiklainį į keptuvę po pasterizacijos, uždarykite, atvėsinkite ir padėkite į laikymo vietą.

Avižinių kompotų Nr.2 receptai

Jums reikės: 3 kg didelių uogų, 750 g granuliuoto cukraus ir 1 litro vandens. Išvirkite vandenį gerai su cukrumi ir leiskite jam atvėsti. Iš anksto išplautos avietės užpilkite stiklainius, užpilkite atvėsinto sirupu, kad būtų 1/4 laisvos vietos. Bankai po pastos pavertimo panardinami, uždaromi, atvėsinami ir atidedami saugoti.

Avieza žiemai savo sultyse

Kitas alyvuogių išspaudos variantas, savotiškasalternatyvus kompotas. Jums reikės: 3 kg didelių aviečių, 750 g smulkios granuliuoto cukraus ar miltelių. Iš anksto išplautos avietės supilkite į porcelianinius indus, supilkite cukrų ir palikite per naktį. Kitą dieną skardinės avietės ant skardinių, išpilkite išsiskyrusias sultis. Bankai po pastos pavertimo panardinami, uždaromi, atvėsinami ir atidedami saugoti.

Žiemos alyvuogių kompo ruošiniai padės sutaupyti ateities vitaminų visai šeimai. Kuris jūsų pasirinktas receptas, kvepiantis kompotas patinka jums ir jūsų svečiams.

Autorius: Katerina Sergeenko