Sausas agurkai žiemai namuose - nuotraukų receptas

Gaivieji agurkų formos, žinoma, labai skanu,bet ir marinuoti, jie taip pat yra ne mažiau naudingi ir skoningi. Tačiau su žiemos pradžia iš esmės turi būti tik su marinuotais agurkais.

Yra nuomonė, kad šios formos jie praranda vertingąmedžiagų ir netgi daro žalą žmonėms, tačiau tai visiškai nėra. Šiame straipsnyje mes analizuosime sausųjų ėriukų agurkų metodą - šis metodas yra ne tik greitas virti, bet ir agurkai daro labai skanu ir naudingą.

Receptai agurkams surinkti. Sausas ėsdinimas

Yra tiek daug receptų migdolų agurkamsžiemą arba sausą sūdymą, o kiekviena šeimininkė žino savo ypatingą maisto ruošimo būdą. Apsvarstykite kelis panašius receptus, kaip išdžiovinti saulę:

1. Sudedamosios dalys:

• agurkų kilogramas


• porą česnako skiltelės,


• šaukštas druskos (be viršuje)


• žalumynai (krapai ir petražolės),


• malti juodieji pipirai (arba paprikos mišinys),


• sausas garstyčias ir kalendra (po 2 arbatinius šaukštelius).

Kaip virti: Agurkus reikia kruopščiai nuplauti ir nupjauti. Jei daržovės yra didelės, patartina juos supjaustyti apskritimuose maždaug dviejų cm storio, jei agurkai yra maži, tada supjaustykite juos keturiais gabalais. Po to atskirame dubenyje dedame česnaką ir krapą su petražolėmis, druska ir prieskoniais.

Paimkite stiklainį ar maisto pakuotę ir padėkiteten yra ingredientų tokia tvarka: pirmasis agurkų sluoksnis, tada pagardai, dar kartą agurkų sluoksnis - prieskonių sluoksnis ir tt, kol pasibaigs visi maisto produktai. Uždarykite talpyklą ar stiklinę ir atsargiai purtykite, kad produktai gerai išmaišytų. Per valandą agurkai bus paruošti.

2. Sudedamosios dalys:

• 1 kg agurkų,


• krūva krapų,


• šaukštas druskos ir 2 gvazdikėliai česnako.

Jei pageidaujate, galite pridėti 1 šaukštącukrus. Nuo vakaro mes nuplauname agurkus, todėl jie nėra išdžiūvę, ir mes dedame į celiuliozės paketą. Įtrinkite puvinį su česnakais ir šaukštą druskos (su cukrumi pagal skonį). Pakuotė yra gerai susieta ir sukrėžiama. Naktį įdėti į šaldytuvą, o ryte agurkai bus paruošti. Laikyti šaldytuve tokioje pačioje pakuotėje.

Žievelės agurkai

Ingredientai:

• 2 kg agurkų,


• stalo druska (vidutinio šlifavimo) - du šaukštus,


• 1 šaukštas cukraus,


• šaukštelis acto,


• svogūnas - 1 vnt.


• 3-4 gvazdikėliai česnako,


• 7-8 gvazdikų


• Išgrynintos krienos (šaknys) - 5-6 vnt.


• juodieji pipirai (žirniai) - 7-8 vnt.


• 1 lapų krienų,


• 2 kraikas (skėtis)


• ir filialas su serbentų lapais.

Kaip virti:

1. Įdėkite agurkus į didelę padažą ar kibirą, įpilkite šalto vandens ir palikite 4-5 valandas, periodiškai pakeiskite vandenį (2-3 kartus).

2. Nulupkite svogūną, supjaustykite 4 gabalėliais ir padėkite į sterilizuotą stiklinę.

3. Į grilį įpilkite griežinėlių česnako ir žalumynų su pipirais.

4. Įdėkite agurkus į stiklinę ir užpilkite verdančiu vandeniu į viršų.

5. 10 minučių laukti, kol stiklainiai šiek tiek atvėsti

6. Skystis iš skardinių išpilamas į mažą puodą, į jį pridėsime cukraus ir druskos.

7. Įpilkite šį mišinį ir supilkite į skardines su agurkais, tada pridėkite actą.

8 Mes priveržime jį metaliniu dangteliu, pasukite aukštyn kojom ir padengdami antklodė, laukdami to, kol bus visiškai aušinamas. Agurkus galite laikyti vėsioje vietoje ir kambario temperatūroje. Jei daržovių išsaugojimo patirtis yra nedidelė, įdėkite stiklainius tamsioje ir vėsioje vietoje.

Autorius: Katerina Sergeenko