Labiausiai skanūs patiekalai 2015 metų naujuose foto receptuose

Skanus patiekalas Naujiesiems Metams

Antis su kriauše

Puikus patiekalas Naujųjų metų stalui. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Ančių krūtinė - 500 g


• Kriaušė - 2 vnt.


• Alyvuogių aliejus - 150 ml


• Raudonas vynas - 150 ml


• Cukrus - 200 g


• Citrina - 2 vnt.


• Imbieras - 40 g


• Apelsinų sultys - 250 ml


• Cinamonas, šafranas


• Druska, pipirai

Pasirengimas:

1. Žąsio šoninė atšildoma ir nuplaunama po tekančiu vandeniu.


2. Mano bumbulai ir citrinos. Paruošiame visus reikalingus ingredientus.







3. Mes gaminame sirupą: sumaišykite pusę cukraus su vandeniu, sudėkite į ugnį ir nuolat maišykite.







4. Valome iš žievelės kriaušę, išpjaukite šerdį. Vienas gabalas, kurį nupjaustėme lapuočių, dar supjaustyti gabalais.









5. Citrinų sulčių išspauskite, sumaišykite su 150 mlvandens ir likusio cukraus. Citrinų minkštimas supjaustomas, pridedamas prie kitų ingredientų, užpilame apelsinų sultis, prieskonius. Įdėkite indą ant ugnies ir virkite sirupą. Virimo viduryje mes pridedame kriaušes ir virkite keletą minučių. Vaisiai neturėtų virti.









6. Kriauše, gabaliukais, druska ir pipirais. Mes lašame mėsą nedideliu kiekiu cukraus sirupo.







7. Kepkite mėsą iš abiejų pusių į karštą keptuvę, kol susidarys pluta, tada įdėkite ją į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę 15 minučių.







8. Į vyną pridėkite kriaušių padažą ir virkite dar 10 minučių. Krūtinę nupjaukite plonais lėkšteles, kitą sumaišykite pusę kriaušės, išgerkite visą padažą.

Naujųjų metų patiekalai receptas su nuotrauka

Padažai iš špinatų

• Švieži špinatai - 2 kg


• Sviestas - 100 g


• Miltai - 3 šaukštai. l


• Kietas sūris - 400 g


• Duonos riekelės - 3 šaukštai. l

Paruošimas

1. Įdėkite visus špinatus į puodą ir virkite 6minučių, tada supilkite į duoną ir praplaukite šaltu vandeniu. Išspauskite šaukštą špinatų rankoje, kad ištekėtų visas vanduo. Supjaustykite gabalus į didelius gabalus.







2. Skrudinime supilkite sviestą, įpilkite miltų ir kepkite 3 minutes špinatų lapais. Sezonas su prieskoniais.


3. Krosnelę įkaitinkite iki 200 laipsnių, kepkite indą.


4. Sumaišykite sūrį su kepsnine, sumaišykite su špinatais ir padėkite į pelėsių. Švelniai sumaišykite sūrius, sumaišytus su džiūvėsais, ir pabarstykite užkepėlį. Išsiųskite į orkaitę 20 minučių.

Brusquets

Ingredientai:

• Ciabatta - 4 gabaliukai


• Baklažaninės ikrai - 20 g


• Šprotai - 2 vnt.


• Mascarpone su žaliu svogūnu - 20 g


• Prosciutto - 2 vnt


• Bazilikas


• Alyvuogių aliejus

Paruošimas

1. Ant kiekvienos ciabatta tepinėlio vienos rūšies įdaru gabalas: baklažanų ikrai, maskarponės ir svogūnų laiškų, papuošti sumuštinių šprotai, prosciutto, žolės, užpilkite alyvuogių aliejaus.