Kaip pasirinkti arbūzą

Supjaustytas sultingas arbūzas gydytojai rekomenduoja dietologai. Jis yra daug mikroelementų (kalio, magnio ir kt.)), fruktozės ir pektino medžiagos. Yra tik 150 g arbūzų, kad būtų galima papildyti folio rūgšties dienos normą. Be to, arbūzas yra mažai kalorijų, o jo sudėtyje esantys skaidulai gerina virškinimo procesus. Geras arbūzas turi gydomąjį poveikį inkstų ir šlapimo takų ligų, tulžies pūslės, kepenų ligoms. Rekomenduojama skirti gastritui ir gastroduodenitui.

Pavojingi arbūzai

Siekis greito ir didelio derliausskatina perkrauti arbūzus su nitratais. Bet ne tik žmogus, bet ir drėgmės gausa ir saulės trūkumas įtakoja nitratų ir nitritų koncentraciją arbūzų minkštimo lygyje. Kas yra toks pavojingas nitratas? Jų junginiai gali sukelti vėžį, o konvertuoti nitratai į nitritus yra toksiniai junginiai, kurie gali sukelti audinių dezaktyvų badavimą. Nitritų turinys arbūzuose didėja, nes jis ilgėja.

Prekyba melonais ir moliūgais kelyje draudžiama: tik kelias valandas sugeria arbūzasSunkieji metalai, esantys automobilyje. Negalima mesti arbūzų ant žemės: patogenai ir nešvarumai gali prasiskverbti per mikropiltes į minkštimą.

Kaip pasirinkti arbūzą

Kartais netgi visi patikrinti metodai gali nepavykti pasirenkant tinkamas uogas, tačiau naudodami pagrindinius patarimus, kaip pasirinkti arbūzą, jūs tikrai pasirinksite saugią uogą.

• Prašau pamatyti kokybės sertifikatas, kuri kontroliuoja trąšų, sunkiųjų metalų, radiacijos kiekio ir tt kiekį. Jei jis spausdinamas juodos spalvos, tikėtina, kad sertifikatas yra suklastotas.



• Įsigykite arbūzą specialiai įrengtoje palapinėje ar parduotuvėje. Arbūzas turi gulėti nuo kelių ir purvo ant grindų 15 cm nuo žemės, pusę markizės.



• Arbūzas turėtų būti visa. Plyšius sklinda bakterijas ir sukauptą purvą, kuris gali sukelti apsinuodijimą maistu.



• Įsigykite tik vidutinio dydžio arbūzus. Dydis nėra uogų skonio rodiklis. Pasirinkite vidutinį uogą likusios partijos atžvilgiu. Džiūstantis arbūzas yra lengvesnis nei žalios spalvos.



• Arbūzo prinokimas sako jo spalvą. Kamštis turi būti ryškus, o juostelės turi būti kontrastingos. Lengvieji dėmeliai kontrastingame fone Taip pat yra prinokimo ženklas.



• Geras prinokęs arbūzas būtinai padengtas blizgiu kietu plotu. Jei yra lengvai pradurti su nagu arba kvepia šviežiai nupjauta žolės, iš naftos ir nesubrendusios vaisių.



• Geltona vieta ant arbūzo pusės turėtų būti prisotintas atspalvis arba net - oranžinė.



• Patikrinkite pagal ausį: palieskite arbūzą, turėtų būti švarus skambantis garsas. Pridėkite arbūzą prie ausies ir išspauskite rankomis. Skrandis šiek tiek sulaužys ir sulenks.



• Jei sąlygos leidžia, gali būti arbūzas mesti į vandenį. Jei jis bus subrendęs, tai atsiras.



• Arbūzai - "mergaitės" turi daugiau cukraus ir mažiau sėklų, skirtingai nei "berniukai". Kaip pasirinkti arbūzą "mergaitė" ar "berniukas"? Pažvelk į priešingą arbūzo šoną: mergaičių apskritimas yra platus ir plokščias, o berniukai - siauri ir išgaubti.



• Atkreipkite dėmesį į arbūzo uodegą, ji turėtų būti sausa.



• Teminiai laikas pirkti subrandintas saugus arbūzas - vasaros pabaiga ir rudens pradžia.

Ženklai nitratų arbūzas

1. Plaušienos spalva intensyviai raudona su purpuriniu atspalviu.


2. Pjūvio paviršius yra lygus, tačiau gerame arbūze jis turėtų būti spindesys su grūdais.


3. Pluoštas tarp plutos ir šerdies su geltonais dažais.


4. Minkykite gabalėlį į stiklinę vandens ir intensyviai maišykite: jei vanduo tampa drumstas, tada arbūzas yra geras, o jei jis pasirodo rožinis ar raudonas, geriau nevalgyti šio arbūzo.

Leidžiama nitratų norma yra 60 mg 1 kg. Pasirinkite "tinkamą" arbūzą ir valgyk arbūzą sveikatai!