Kokia duona yra naudinga sveikatai
Priežastis tema: ar duona yra naudinga tokia kvaila, kaip įsitraukti į rimtas diskusijas apie tai, ar vyras turi oras. Tūkstančius metų žmonija, nepriklausomai nuo rasės ir geografijos gyvenamosios Skaityti produktą kaip aukščiausioji dieviškoji dovana, o didžiąją dalį savo istorijos, net ne galvoti apie naudingų savybių duona. Tai buvo arba buvo daug, arba nepakanka visiems.
Kiekviena tauta išsaugojo savo, unikalųduonos kepimo receptus ir jo paruošimo bei naudojimo tradicijas. Vadinamieji duonos gaminiai, ar tai meksikietiškos tortilės, kaukazietiškas lavosas, Kinijos Lao bin arba vietinės Borodino duonos, derina vieną dalyką: jose iš esmės yra miltų (ryžių, kukurūzų, rugių ir kt.).
Pažymėkime ypatingą dėmesį į tai. Kai žmonės valgė savo užpildyti, jie išaugo kartu ir pradėjo prašyti naivus klausimai apie naudą ir pavojų tam tikrų produktų, ir neišvengiamai turime duonos. Gimė medicinos draugiškas būrio mitybos gelmių pradėjo varžosi vienas su kitu kalbėti apie kokios duonos yra labiausiai naudinga, nes ji gali būti suvartojama per dieną, o ne atkurti 10 kg, ir nuo kepimo turėtų atsisakyti kategoriškai. Mes suteiksime jiems žodį.
Kokios duonos naudinga ir kas yra kenksminga?
Paties klausimas yra neteisingai išdėstytas. Žinoma, negalima pakenkti jūsų sveikatai, naudojant bet kokią duoną, jei tai nėra vienintelis dietas, kurio absorbuojamas nepagrįstai dideliais kiekiais. Iš tiesų šviežiai paruoštų kviečių rulonų, sviesto ir su džemu naudojimas jau suteikia didžiulį estetinį malonumą ir todėl yra neabejotinai naudinga asmens psichologinei sveikatai.
Bet iš fiziologijos požiūriu yra miltų kokybė,iš kurių kepami duonos ir duonos kepsnys, galiausiai nustato naudingąsias duonos savybes. Ir šie ingredientai negali pakeisti šio santykio.
Mes įgijome pažangos įkaitusauginti didžiulius kviečių derlius ir iš gautų grūdų žaliavų pagaminti aukščiausios rūšies kviečių miltus. Savo ruožtu grūduose yra subalansuotas vitaminų ir mikroelementų kompleksas: kalis, varis, selenas, cinkas ir daugelis kitų. Tačiau nesėkmingai visos sveikos sveikos sveikatingumo mineralinės medžiagos ir vitaminų kompleksai sudaro 80% kiaukutėje ir grūdų gemalose ir praktiškai nėra organizme, taigi, valant ir gražiai šlifuojant, visi šie turtai neįtraukiami į duonos kepimą.
Intensyvus ir reguliarus tokių naudojimaskaip teigia daugelis mitybos specialistų, gali labai neigiamai paveikti medžiagų apykaitą ir skatinti labai nemalonių širdies ir kraujagyslių ligų bei diabeto vystymąsi. Svarbiausia, kad šviesos perteklius angliavandenių asimiliacijoje yra tiesioginis nutukimo būdas.
Negu naudinga juodoji ruginė duona
Rusijoje tradiciškai yra didžioji dalis gyventojųruginė duona. Na, mūsų šiauriniuose platumose kviečiai neaugo. Žmonės skundėsi dėl bado blogais metais, bet dėl sveikatos - niekada. Prieš du šimtus metų vartojimo duona vienam gyventojui buvo 1 kg! Taigi dabar yra nuodėmė nesinaudoti istorine patirtimi ir mūsų protėvių išmintimi.
Rugpjūčio storio šlifavimo miltai yra dar dunaudingos medžiagos ir vitaminai, bet svarbiausia, daug lėtai virškinamas augalinio pluošto, kuris skatina pašalinti alergenus, toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitą. Tai dar nėra atsakymas į klausimą: kokia duona yra naudinga sveikatai, tačiau vis dar yra tam tikras dėmesys pasirenkant prioritetus tarp baltos, pilkos ir juodos veislių.
Ruginės duonos gebėjimas įsisavinti riebalusvirškinimo procesas - dar vienas šio gaminio naudingųjų savybių iždo pliusas. Jei pridėsite B grupės (kuri sustiprina nervų sistemą) ir A (regėjimas) vitaminus, rugių duona neabejotinai gali būti priskirta sveikų maisto produktų kategorijai.
Kokia duona yra labiausiai naudinga
Kaip dažnai atsitinka, labiausiai naudinga ne visadalabiausiai skanus, nors tai jau priklauso asmeninės skonio preferencijų kategorijai. Oficiali medicina ir dauguma namuose išaugintų mitybos specialistų, kurie yra susirūpinę dėl savo svorio, vieningai palmę suteikia pirmenybė kovojant už grūdų duonos veislių naudingumą.
Nesmulkintų grūdų (iš neperdirbtų grūdų) duonosMitybos specialistai užtikrina ne tik visą pirminį naudingų medžiagų rinkinį, bet ir gali padėti mažinti svorį. Ruptų skaidulų turinys padeda sulėtinti virškinimą, t. Y. ilgalaikis "sotumas" savo kūno. Angliavandenių procentas yra mažesnis, o jų įsisavinimo procesas vyksta visiškai. Nesvarbu, ar tai taip, galite sužinoti apie save, eidami panašią dietą.
Jei abejojate piliečiams, tai būtų geriausias pasirinkimasduona su sėlenomis, kuri turi beveik tą patį naudingų savybių rinkinį. Tokia duona, turinti gana malonų skonį, tuo pačiu metu turi daugybę medicininių nuorodų ir plačiai reklamuoja mitybos bendruomenė.
Esamos terapinės dietos pacientamsaterosklerozė, cukrinis diabetas, hipertenzija, nutukimas, leisti apsvarstyti šią duoną kaip veiksminga priemonė užkirsti kelią šių ligų. Renkantis parduotuvių pirkti duonos produktų gausa nėra sunku, bet nereikia pamiršti, kad labiausiai skanus ir labai naudinga sau duoną galima kepti savo rankas namuose, naudojant receptus mūsų svetainėje.
Autorius: Katerina Sergeenko
