"Custard" klasika: išsamūs receptai su nuotraukomis. Kaip prieskoniai - video.
Grietinėlė yra saldaus padažo aromatas su pasiūlymuskonis ir skanus aromatas. Šis rafinuotas desertas pirmą kartą gimė daugiau nei prieš 100 metų, o jo tėvynę teisėtai laikoma Anglija. Šiandien kremas yra plačiai naudojamas tarpsluoksniams (ypač Napoleonas arba klasikinis midas), plokštelių kanalų, eklių įdėklas. Ir kokį skanų ledų iš pyragaičių! Remiantis šiuo pagrindiniu ingredientu, jūs gaunate nuostabų šalto desertą. Galite virti pieną, sviestą ir kitus metodus.
Kaip tinkamai paruošti pyragąnamuose? Klasikinis tokio saldaus maisto receptas (pagal GOST) yra gana paprastas ir gana įmanomas net naujokams konditeriams. Svarbiausia yra tiksliai sekti formulę, o virimo metu naudoti tik kokybiškus ir šviežius produktus. Išmoksime keletą paprastų būdų padaryti šį nuostabų gydymą.
Klasikinis pyragas: nuoseklus receptas su nuotrauka
Pagrindinis recepto privalumas yra minimalus produktų rinkinys ir virimo greitis. Paruoštas kremas yra puikus skleidžiamas tortas "Napoleonas".
Ingredientų sąrašas:
pienas - 250 ml
cukrus - 2 šaukštai.
miltai - 2 šaukštai.
kiaušinio trynys - 1 vnt.
vanilinas
Mes rengiame etapais:
Įkaitinkite pieną nedideliu ugnimi (jei vartojate 1 litrą, atitinkamai padauginkite visų ingredientų kiekį 4 kartus).
Dabar patrinkite trynius su cukrumi į homogenišką konsistenciją. Šiuo tikslu galite naudoti maišytuvą.
Miltai mažose porcijose įvedami į kiaušinių mišinį, nuolat maišant.
Kiaušinio miltų mišinys su šiek tiek šilto pieno (ne karšta!).
Dabar įlašinkite atskiestą mišinį į indą su šildomu pienu ir sumaišykite.
Tęskite virti iki storio. Tada su paruoštu kremu su padengtu maistu uždengiama maisto plėvele, kad paviršiuje nebūtų kietos plutos.
Klasikinis pyragas paliekamas, kol visiškai atšaldomas, o po to mes tepiname tortą.
Kaip gaminti krevetės klasikinį kremą: paprastą receptą (su nuotrauka)
Koks desertas prisiminti svečių atvykimą? Žinoma, skanus pyragas yra "kiekvienos atostogų programos" nagai ". Custard klasikinis kremas suteiks sausainių pyragą ypač subtilus, tirpsta burnoje, skonį. Paimkime dar vieną įdomų receptą.
Reikalingi produktai:
kremas (riebalų kiekis 15 - 20%) - 500 ml
kiaušinių tryniai - 5 vnt.
vanilė - viena žiupsnelis
cukrus - 100 g
druska - pagal skonį
Parengimo etapai:
Kremas su vanilės šiluma mažai karštyje, nepamirškite nuolat maišyti. Svarbu: neleiskite virimo - kitaip kremas sulūks. Leiskite kremą atsipalaiduoti.
Atskirame talpyklyje raukšlių tryniai su cukrumi iki balto.
Iš anksto pašildytas kremas su vaniliniu filtru ir dar kartąšiek tiek pašildytas. Negerkite virimo, kruopščiai supilkite kremą į kiaušinių masę, nepamirštant nuolat maišyti. Dabar mes turime įdėti į ugnį sausainių keptuvę su mišiniu ir atidžiai stebėti kremo "elgesį". Paruoštas kremas grietinėlės nuoseklumą. Kaip patikrinti pasirengimą? Jei įmerkę šaukštą į grietinėlę ir nubraukite pirštu virš jo, bus "sausas" pėdsakas.
Grietinėlės klasikinis kremas be kiaušinių - detalus receptas su nuotrauka
Daugelis žmonių yra naudojami ruošiant užpildąmėgstamiausias tortas ar sluoksnis, skirtas pyragui su receptu, būtinai reikia kiaušinių. Tačiau kartais toks "nepakeičiamas" komponentas gali būti visiškai pašalintas ir pagamintas geras kremas.
Ingredientai:
pienas - 1 stiklas
cukrus - 0,5 puodeliai
Sviestas - 100 g
miltai - 3 šaukštai.
Vanilinas - pagal skonį
Custard receptas be kiaušinių:
Pienas su cukrumi turi būti šildomas mažame ugnyje. Atskirame konteineryje mes užpilame nedidelę pieno dalį, įpilkite miltų ir kruopščiai sumaišykite. Pernelyg stora tešla paruošta šiltu pienu.
Mes sujungiame skysčio miltų masę su pienu. Tęskite virti, kol kremas pasidarys.
Paruošta grietinėlė turėtų atvėsti. Uždenkite padėklo paviršių su plėvele.
Dabar paimkite minkštą sviestą ir sumaišykite maišytuvą, pridėdami vaniliną prie mišinio.
Dabar, mažose porcijose, mes pridame kremą į plaktą sviestą, toliau dirbdami kaip maišytuvas. Toks klasikinis aliejaus kremas yra puikus užpildas ekleliams.
Kaip gaminti krevetes klasikinį kremą be aliejaus - dietinį receptą (su nuotrauka)
Rėmėjai sveiko šio recepto valgymo tiksliaipatinka, nes jame nėra sviesto. Šio kremo skonis išlaikys skanų švelnumą, tačiau riebalų kiekis gerokai sumažės.
Produktai:
pienas - 2 puodeliai
cukrus - 1 stiklas
kiaušinio trynys - 4 vnt.
miltai - 2 šaukštai.
vanilė - pinch
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Pjaudame trynius su cukrumi, palaipsniui įpilkite miltų. Į gautą tešlą atsargiai supilkite pieną ir padėkite indą lėtai gaisro metu. Virimo metu mišinys įsigys grietinės konsistenciją.
Dabar jūs turite pridėti vanilės ir kruopščiai vėl jį.
Keptas klasikinis kremas: video receptas
Paruošti kremas gali net be kulinarijos įgūdžių. Paprasti švieži produktai ir šiek tiek kantrybė - ir jūs gausite skanų oro stebuklų kremą savo mėgstamam tortui.
