Mašelė, kepimo receptai su nuotrauka. Žingsnis po žingsnio instrukcija pupelės pupelės virimui
Visai neseniai buvo rytietiškos pupelėsGaliu pavadinti tai visiškai neįprasta mūsų šalies produktams. Šiandien šis pupelis - "svetimas" plačiai naudojamas įvairiuose slavų tautų receptuose. Ir tai nenuostabu, kad mash yra ideali gaminių gastronominio suderinamumo prasme. Ši neįprasta žirnis puikiai derinama su mėsa ir daržovėmis, grybais ir kitais "pupelės" pupelėmis, jūs galite skaniai virti multivarke ar slėginėje viryklėje. Tai bus puikus šalutinis patiekalas.
Tiršta sriuba nuo masha su mėsa - žingsnis po žingsnio receptas
Paprastoji sriuba iš pupelių mung pupelių ir lęšiųneprilygstamas - tankus, pilnas, šiltas ir stebėtinai kvapus. Svarbu, kad šiam patiekalui paruošti nereikia specialių piniginių išlaidų ir sudėtingų kulinarinių manipuliacijų. Jūs galite valgyti su žaliu maistu ar veganizmu, produktas yra geras svorio. Jei pageidaujama, lęšius galima pakeisti visais grūdais. Ypač geras pupelių ir ryžių sriuba pupelių derinys yra subtilus, bet tuo pačiu skanus ir maistingas.
Būtini ingredientai:
veršiena ant kaulo - 400 gr.
daržovių sultinys - 170 ml
žalia masė - 100 gr.
lęšiai - 100 gr.
morkos - 2 vnt.
saliero stiebai - 2 vnt.
svogūnai - 2 vnt.
česnakai - 2 gvazdikėliai
sviestas - 30 gr.
petražolių žalumynai
druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Visų pirma kruopščiai praplaukite veršieną,išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir nuimkite filmus, dryžius ir mažus kaulus. Tada perkelkite jį į didelę puodą, supilkite į šaltu vandeniu ir vidutiniškai šildykite. Kai sultinys užvirsta, nuimkite putplasčio, kuris plaukiojo prie vandens paviršiaus, triukšmo, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite, kol mėsa bus paruošta.
Pastaba! Norint pagerinti sultinio skonį ir padaryti jį intensyvesnį, 25-30 minučių prieš virimo pabaigą įpilkite kvepalų šaknų ir aštrų prieskonių. Pavyzdžiui, pipirų, čiobrelių, lauro lapų.
Tada gerai nuplaukite pupeles, supilkite vandenį irPalikite šiek tiek laiko. Tuo tarpu paruoškite daržoves degalams. Švelnios saliero stiebeliai ir morkos supjaustyti smulkiais gabalėliais, svogūnais - didelis kubas ir česnakai - ploni skiltelės. Dabar, storo sienelių padažu, ištirpinkite sviestą. Švelniai kepkite paruoštą daržovių pjovimą.
Kai daržovės įsigyja auksinį atspalvį,įpilkite iš anksto mirkytų pupelių ir lęšių. Švelniai sumaišykite mišinį, užpilkite karštu daržovių sultiniu ir 10 minučių virkite dangteliu. Po to, pupelių ir daržovių mišinio sezoną pagal skonį, derinkite su mėsos sultiniu ir pagaminkite iki visiško pasiruošimo būsenoje. Prieš patiekdami papuoškite sriubą su kapotų petražolėmis.
Paaugliotų pupelių ir brokolių salotos - žingsnis po žingsnio receptas
Tai neįprasta salotos yra naudingos, originalios irPuiki alternatyva klasikinei "Cezarei" ir "Olivier". Neįprastas masės kopūsčių skonis puikiai papildo pradinį padažu su pušies riešutais. Tai kartu su šia pikantiška padažu, kad pupelės visiškai atskleidžia savo skonio potencialą.
Būtini ingredientai:
brokoliai - 200 g.
Purvinas mungas - 200 gr.
trynys - 1 vnt.
citrinų sultys - 2 šaukštai. l
alyvuogių aliejus - 50 ml
kedro riešutai - 50 gr.
svogūnėliai - 1 vnt.
Parmezanas - 70 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Brokoliai skirstomi į mažus žiedynus,praskalaukite ir verdykite sūdytu verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Smaragdinės žiedynai išlaiko savo ryškią spalvą, iškart po terminio apdorojimo palikdami porą minučių į ledo vandenį. Atšaldyti brokoliai išdžiovinti popierine servetėle.
Tada suplakęs vabalas vabzdžiamas į verdantį vandenį irvirkite 2-3 minutes. Valgio procese nuolat sumaišykite iškylančias pupeles - visa augalinė medžiaga turi būti tolygiai padengta vandeniu. Į keptuvę supilkite pupeles, švelniai praplaukite, kad nepažeistumėte paprikos sodinukų ir leiskite drėgmės pertekliui nusausinti.
Pastaba! Augti mung pupeles salotoms ir kitiemsįdomūs patiekalai gali būti tokie. Pirmiausia gerai nuplaukite sėklas, tada išmeskite mažus ir sugadintus grūdus iš bendros sumos. Įdėkite kokybiškas pupeles plačiu stikliniu ar keramikiniu indu ir užpilkite pakankamai vandens. Pasibaigus 12-13 valandoms, vėl pamerkykite makšelį ir užpildykite grynu vandeniu. Praėjus vienai dienai po antrosios mirkymo, žirniai pradės mažus ūgliai ir bus pasiruošę tolesniam virimui.
Tada jūs turite paruošti skanų padažusalotoms. Norėdami tai padaryti, nuimkite rankomis arba maišytuvo trynio su alyvuogių aliejumi ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Kai mišinys turi vienodą konsistenciją, į jį įpilkite susmulkintų kedro riešutų. Padažas kruopščiai sumaišykite ir sekite prieskoniais.
Prieš tiesioginę pašarų sujungti pagrindinius komponentus salotos - Mung pupelių daigų ir brokoliais, sezonas jiems su šaltu padažu ir garnyras su plonais griežinėliais askaloniniai česnakai ir tarkuotu parmezanu.
Vaizdo įrašai apie temą (geriausi vegetariški, veganų antrosios kursų receptai iš masės):
