Konservuota rūgštynė
Arbata yra skanus ir naudingas augalas. Jei norite mėgautis gaivinančiu sriubos ar žaliosios boršto skoniu ne tik pavasarį ir vasarą, bet ir ištisus metus, galite įsigyti rūgštynę ateityje. Tarybų šalis jums pasakys, kaip tai padaryti konservuotos rūgštynės.Konservuota rūgštynė
Švelnumo išsaugojimas yra labai lengvas, nes jameoksalo rūgštis. Tai natūralus konservantas, todėl, išsaugant, nepridėkite acto ir druskos. Norint paruošti konservuotą rūgštynę, turėsime:
750 g rūgštinių lapų;
250 ml vandens;
1 didelė krūva krapų ir žalių svogūnų (neprivaloma).
Atsargiai mes rūšiame rūgštynės lapus, išmesdami nulenktus ir gelsviuosius lapus bei žolę. Kelis kartus mes plauname rūgštynę tekančiu vandeniu, nukirpkite petioles.
Valykite skerdenos lapus verdančiu vandeniukeletą minučių minutėmis ir tankiai supakuoti į karštą sausą stiklinį indą, be įtempimo ir neužšalimo. Jei rūgštynė yra konservuota su žalumynais, ji pirmiausia turi būti blanšuojama, užmigti į keptuvę keletą minučių ilgiau nei rūgštynė.
Užpildykite rūgštinę karštu vandeniu, kuriame jissuplakite ir padėkite į vandens indą (temperatūra - 60 ° C sterilizavimui). Bankai turi būti sterilizuoti per valandą (už pusės litro skardines) arba pusantros valandos (už litro skardines).
Po sterilizavimo stiklainiai turi būti suvynioti ir apvynioti kakleliu.
Malonu apeiti!
