Kalėdų krūmas Bush Noël: receptas su nuotrauka. Kaip gaminti Naujojo metų žurnalą Bush de Noel, receptas žingsnis po žingsnio

Kalėdinis krūmas de Noel (Buche de Noel), tradicinis receptas žingsnis po žingsnio

Norėdami paruošti Kalėdų žurnalą iš prancūzų virtuvės, turite parengti keletą produktų.

Būtinos sudedamosios dalys

• 
  4 dideli vištienos kiaušiniai;


• 
  150 g cukraus miltelių;


• 
  150 g miltų;


• 
  druska ant peilio galo;


• 
  keletą lašų vanilės ekstrakto.

Už šokoladinį grietinėlę:

• 
  200 ml kulinarinio kremo 33%;


• 
  200 g tamsaus šokolado;


• 
  50 g sviesto.

Sirupui:

• 
  100 g cukraus;


• 
  70 ml vandens;


• 
  1 šaukštas amaretto ar romo.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Žingsnis po žingsnio pasiruošimasBush de Noel apima daug procesų:

1. 
   Pirmasis etapas susijęs su sirupo paruošimu. Keptuvėje sumaišykite cukrų su vandeniu ir likeriu (romas). Įdėkite talpyklą ant nedidelio ugnies ir virkite iki storio. Kai sirupas tampa pakankamai storas ir šaukštą lėtai nutekės, paną galima pašalinti iš ugnies ir atidėti.


2. 
   Antrasis etapas - sausainių kepimas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite įjungti orkaitę ir padėkite ją 180 laipsnių temperatūrai.


3. 
   Kiaušiniai suskirstyti į triušius ir voveres. Sumaišykite trynius su cukraus milteliais ir vanilės ekstraktu, o baltymai - kitu indu - su druska.


4. 
   Pirmiausia reikia permušti trynius. Tai būtina, kol masė taps vienoda ir stora.


5. 
   Baltymai sumaišomi iki storos putos su stabilios smailės. Masėje su tryniais sklandžiai perkelkite plakytus baltymus. Įpilkite miltų ten. Visiškai sumaišykite nuo apačios į viršų.


6. 
   Stačiakampio kepimo plokštė padengta pergamentu kepimui, kuris turi būti alyvuotas ir trinamas miltais. Į tešlą įpilkite ant kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės.


7. 
   Įdėkite į orkaitę 15 minučių. Negalima persistengti, kitaip ji pasirodys sausa.


8. 
   Ant stalo išplaukite švarų rankšluostį. Išpjaukite kepimo skardą, kad sausainis būtų ant rankšluosčio.


9. 
   Sugerti sausainių sirupą. Viskas turi būti padaryta greitai, kad tešla nebūtų atvėsta, kitaip ritinys nebus sulaužytas.


10. 
    Roll up roll su rankšluosčiu, kad jis yra tarp tešlos. Palikite šią formą 5 valandas.


11. 
    Dabar galite padaryti šokoladinį grietinėlę. Grietinėlę įpilkite lėtai, kai jie pašildo, įdėdami sviestą. Užvirkite. Išimkite iš plokštelės ir padėkite į gabalus supjaustytą šokoladą.


12. 
    Visą sumaišykite ir įmerkite 20 minučių, kol masė tampa erdvi.


13. 
    Lieka rinkti ritinį. Būtina atskleisti rankšluostį, praleisti sausainių kremą ir vėl susiūti, įdėti į šaltą, mirkytą 4 valandas.


14. 
    Likęs kremas padengti ritinį. Negalima viršyti paviršiaus, kad kremas imituotų medžio žievę.


15. 
    Desertas yra pasirengęs, galite pradėti dekoruoti.

Kalėdų krūmo bush de noel, lengvas receptas su nuotrauka

Bush de NoëlŠi alternatyva yra alternatyva. Su juo galite pagreitinti gaminimo procesą. Jis taip pat tinka tiems namų šeimininkės, kurie dar nėra laisvai technologijų rengimo biskvitui, bet jie nori įtikti svečiams įdomų desertą. Norėdami gauti alternatyvų žurnalą, būtina:

Būtinos sudedamosios dalys

• 
  25 vnt. sausainių sausainiai;


• 
  250 ml kremo 30% riebalų;


• 
  0,5 puodeliai cukraus miltelių;


• 
  3 arbatinius šaukštelius kakavos;


• 
  1 šokolado plytelė.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Tokio ritinio parengimo instrukcija yra gana paprasta:

1. 
   Norėdami pagaminti grietinėlę, jums reikia kepti riebią, tvirtą pututę. Vandenyje supilamas smulkios porcijos pilti cukraus ir kakavos miltelius.


2. 
   Uždėkite ant plokštelės slapukų sluoksnį, padėkite jį su grietine.


3. 
   Tada keiskite slapukus pakaitomis su kremu. Būtina sudaryti puslankiu žurnalo formą.


4. 
   Kai išdėstyti visi slapukai ir grietinėlė, būtina dar kartą pateikti produktą pageidaujamą rąsto formą.


5. 
   Ištirpinkite šokoladą ant vandens vonios. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Naudokite šokolado šepetėlį, kad riebaluotumėte paviršių šokolado šepetėliu.


6. 
   Sutekite indą šaldytuve per naktį, kad jį pamirškite.


7. 
   Gatavą delikatesą galite papuošti savo paties.

Įdomūs faktai

Kalėdų deserto formos idėjaNuėjau nuo seniausių laikų. Vienas iš Kalėdų tradicijas buvo paruošti didelius rąstus, kurie gali sudeginti židiniu ir šiltas namas 12 dienų. Tada prisijunkite nebuvo įrašyti, ir puošia ir saugomi namuose kaip atostogų atributu. Tada atėjo idėja, kad šį delikatesas.

Jūs galite papuošti žurnalą įvairiais būdais. Imituokite medžio žievę su šokoladu ar grietine. Iš viršaus galite įdėti cukraus grybus, miltelius su milteliais ir tt

Kalėdų žurnalo kremo parinktys Bush de Noel (Buche de Noel) taip pat yra daug. Tai gali būti nebūtinai ganache, o tiesiog aliejaus kremas, naudojant mascarpone ar priedus kavos ar vaisių pavidalu. Bet kokiu atveju parengtas Bush de Noel Kalėdų krūmaspagal mūsų receptus, bus jūsų švenčių stalas!