Keptas maistas vaiko meniu: kaip, kada ir kiek
Keptus patiekalus myli ne tik suaugusieji - jų vaikaitaip pat garbink Nenuostabu, kad apetiška ir traškūs aukso pluta gali paskatinti net ledus, soda ir šokoladą. Tik čia yra ką daryti su abejotina maistine verte tokių delikatesų vaikų maistui? Atsakymas yra paprastas - laikytis būtinų taisyklių.
Aksioma viena yra tikslinga. Kepta maisto nėra būtina duoti kūdikiui iki trejų metų - jo virškinimo sistema dar nėra tam pasiruošęs tokio bandymo. Kai kepti produktų, susidariusių kancerogeninių medžiagų ir laisvųjų radikalų, ir kalorijų skaičius didėja dramatiškai. Ir vaikas yra vyresnis nei trijų atsiduoti tokie patiekalai turėtų būti ne daugiau nei porą kartų per savaitę - daugiau nei pakankamai ištirti naujus skonius.
Aksioma du yra teisingas gydymas. Priešingai nei teigia populiarus, sviestas nėra geriausias skrudinimo pasirinkimas. Jis praranda beveik visas naudingas savybes, jei staiga padidėja temperatūra, įskaitant giluminį virimą. Vaikų indų ruošimui galite naudoti rafinuotus aliejus (kokoso, alyvuogių, kukurūzų) ir supilkite paruoštus maisto produktus iš anksto įkaitintoje ir riebaluose.
"Axiom three" yra tinkama alternatyva. Pavyzdžiui, keptos daržovės, žuvis ir mėsa virti ant jo, nepraranda skonio ir maistinę vertę, tampa minkšta ir sultinga. Jei grilis yra ne virtuvės dalykėlių sąrašą - nesvarbu. Produktai turėtų būti šiek tiek "paruduos" beveik sausas keptuvėje, tada virkite, kol bus paruošta orkaitėje.
