Salotų "Mimosa" receptas

Salotų "Mimosa" receptas

Įdomu, kad šis patiekalas pasirodė 70-tieji metaimetus, bet iki šios dienos jis yra populiarus. Salotos vadinamos gražioje pavasarinės gėlės dėl jos panašumų. Geltonai balta skalė yra susijusi su geros nuotaikos ir teigiamų emocijų. Paruoškite šį gražų ir skanų patiekalų nėra sunku. Jausitės ne tik virėja, bet ir šiek tiek tikras menininkas!

Būtini ingredientai:

• 
  sardinės aliejuje (arba pridėjus aliejaus) 250 g


• 
  bulvės - 2 vnt


• 
  svogūnas - 1 vnt.


• 
  Sviestas - 20 g


• 
  kiaušiniai - 2 vnt


• 
  sūris - 150 g


• 
  druska, juodieji pipirai


• 
  Mažas riebalų majonezas

Paruošimo būdas:

1. 
   Nulupkite bulves ir virkite juos visa. Kiaušiniai taip pat kietai virti.


2. 
   Nors ingredientai virti, mes marinuojame svogūnus. Nulupkite svogūną ir smulkiai pjaustykite. Įdėkite sietą ir supilkite verdančiu vandeniu. Tada sulenkite gilią dubenį, įpilkite nedidelį kiekį vandens ir acto (1: 1). Palikite tai šiek tiek, tegul marinuoja. Mums reikia, kad visi rūpesčiai išnyktų ir skonis taptų rūgštus.


3. 
   Atvėsinkite bulves ir kiaušinius, o tada drožkite ant didelės lentynos. Sijoją perpilkite sietu.


4. 
   Kieta sūrio grotelė ant plonos grotelės. Bet kokia paprastoji veislė.


5. 
   Mes pradedame formuoti mūsų salotų sluoksnius. Paimkite plokščią indą ir padėkite sardines (nutekėjimą) ant viso paviršiaus, tada bulvių, sūrio, svogūnų ir kiaušinių sluoksnį. Kiekvienas vandens majonezo sluoksnis nedideliais kiekiais (geriau padaryti tinklelį), druska pagal skonį. Jei majonezas jau pakankamai sūrus, tu negali pridėti druskos. Viršuje su kiaušiniais ir pipirais šiek tiek. Dabar lieka pastarąjį sluoksnį - aliejų. Užšaldyta alyva, drožtuvėlė ant drožlės ir greitai pabarstykite susidariusiu skutimosi salotomis, kol ji netirps.

Įdėkite į šaldytuvą, kad alyva netirpsta. Viršuje puoškite petražolių ar krapų gurkšnį.

Patarimai

Keletas patarimų dėl salotų gaminimo:

• 
  Prieš formuojant sluoksnius, įsitikinkite, kad visų ingredientų temperatūra yra vienoda. Padėkite juos šaltai apie 30 minučių;


• 
  geriausia naudoti naminius kiaušinius salotoms su šviesiu tryniu. Jie atrodys labai gražiai indelyje, dekoruojami. Kepdami kiaušinius, nekepkite jų ant viryklės, kitaip tryniai bus mėlyni;


• 
  yra daug šios salotos variantų. Pvz., Vietoj bulvių, galite įdėti ryžius ir pakeisti sardines krevetėmis. Toks interpretavimas ypač bus naudojamas suši ir jūros gėrybių mėgėjams;


• 
  svogūnas salotose yra labai svarbus. Jo skonis labai veikia visą patiekalo sudėtį. Labai svarbu, kad ji būtų tinkamai marinuota. Čia yra dar vienas marinovskio su actu būdas: praskiesti verdančiu vandeniu cukraus šaukštu ir 1/4 druskos, supilkite tris šaukštus 9% acto. Supjaustykite svogūną į gautą skystį ir palikite marinuoti mažiausiai pusantros valandos, kol vanduo visiškai atšaldys;


• 
  konservuota lašiša taip pat puikiai tinka šiam patiekalui;


• 
  Po salotų kepimo reikia šiek tiek užvirinti, kad sluoksniai būtų gerai pamirkę vienas kitą.

Malonu apeiti! Tegul valgio gaminimas taps kūrybingu procesu ir duos tik džiaugsmą!