Sausi žiemą: receptai. Kaip virti troškulį iš ožkos, ančių, lydekos: žingsnis po žingsnio receptai
Tushenko yra puikus mėsos ar žuvies delikatesas,paruošta ilgalaikiu gesinimo būdu. Šis produktas naudojamas kaip atskiras patiekalas arba sudėtingesnio recepto dalis. Namų troškinys idealiai tinka ruošiant pirmuosius patiekalus, makaronus, pyragus, padažus ir tt Šiandien jūs galite nusipirkti kiaulienos ar vištienos troškinius bet kurioje maisto parduotuvėje. Tačiau nepakankami kokybės reikalavimai, maisto priedai ir priemaišų buvimas su kompozicija yra nerimą kelianti ir nerimą kelianti problema. Taigi, kodėl rizikuojate savo artimuosius? Atėjo laikas išmokti virti troškinius žiemai namuose.
Troškinkite žiemą namuose, receptas
Įvairių bakalėjos eroje, ne kiekvienasšeimininkė nusprendžia paruošti namų žiemą. Procesas, švelniai tariant, yra ilgas ir ne visai paprastas. Bet šiuo atveju avikailis verta žvakės. Kaip rezultatas, mėsa, troškinta į stiklainį, pasirodo esanti neįtikėtinai kramta, skanu ir kvapni.
Receptai troškinys, paruoštas žiemaireiškia beveik bet kokios rūšies mėsos: kiaulienos, ėrienos, vištienos, kalakuto, triušio, veršienos. Žuvies patiekalų gerbėjai gali teikti pirmenybę karamelėms, skumbrėms, lydekos, storio minkštimo, soma. Nepriklausomai nuo pasirinkimo, ruošinių mėsa turi būti švieži ir švari.
Priklausomai nuo žaliavos, gali būti pagamintasžymiai sumažėjo. Tuščenka žiemai daugiafunkcinėje ar slėginėje viryklėje paruošta daug greičiau. Tačiau jei virtuvėje nėra tokių prietaisų, galite naudoti tipišką didelę indą arba kepimo skardą. Taip pat jums reikės reikiamo produktų ir skardinių sąrašo, kurio talpa 0,5 arba 0,7 litro.
Mažos tweaks
Geriau galvijienos ar kiaulienos troškinyspirkti šviežią nulukštentą mėsą. Tinka ir mėsa, supjaustyta gulėjos griežinėliais. Norėdami paruošti troškulį iš žąsų ar vištos, mėsą reikia išvalyti iš odos ir didelių kaulų, nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Žiemai paruošti troškinius nerekomenduojama vartoti po sušaldymo. Konservų kokybė gali nustebinti jus nemaloniai.
Tik kepimo metu naudokite tiksterilizuotos indelės ir aukštos kokybės metaliniai arba plastikiniai gaubtai. Jei bus laikomasi technologinių taisyklių, konservuotoje mėsoje ir žuvyje bus išsaugotas skonis ir naudingos medžiagos iki 5 metų. Laikyti gatavą produktą rūsyje, šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.
Namų paukščių troškinys, receptas
Iš parduotuvės troškinys ne visada gali rasti mėsos. Yra viskas (nuo riebalų iki kaulų), išskyrus tai, ko mes ieškome. Kitas dalykas - namo kirtimas. Verta paminėti šiek tiek darbo ir laiko visai šeimai, kad galėtų mėgautis gamtos mėsos išsaugojimu. Ir pridedant keletą prieskonių ar šviežių daržovių į tradicinį receptą, gausite neįprastą, bet labai skanų delikatesą.
Būtini ingredientai:
šviežias antis - 1 vnt
svogūnai - 1 vnt
morkos - 1 vnt
cukrus - 1 šaukštelis
jūros druska - 2 šaukštai.
gvazdikėlių, lauro lapų, kardamono, paprikos - 1 žiupsnelis
Paruošimo būdas
Gaukite visus reikalingus gaminius, plaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Tare geriau paimti ne daugiau kaip 0,7 litro, todėl vieną atvirą porciją pakanka 1-2 naudojimo būdams.
Iš anties skerdenos nuimkite visą odą, nuimkite kaulus, supjaustykite mažus gabalėlius. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
Įdėkite mėsos masę giliai dubenyje, druskos, sezono metu su savo mėgstamais prieskoniais. Palikite 10-15 minučių vienetus šioje formoje.
Pasibaigus sterilizuoti skardines dugno gulėjo griežinėliais daržoves, lauro lapai, pipirai. Į viršų ančių mėsą.
Užpildykite stiklainius vandeniu, neviršykite 2 cm iki viršaus. Uždarykite kakelius dviem sluoksniais folijos. Ruošiniai dedami ant kepimo skardos ir virti orkaitėje 170 ° C temperatūroje bent 2,5 val.
Jei paruošimo metu skystis išgaruoja, į vandenį įpilkite vandens ir toliau gesinkite. Paruoškite konservuotą konservavimą iš orkaitės, supjaustykite jį švariais dangčiais.
Morkų troškinys, originalus receptas
Ožkos mėsa yra naudingas dietinis produktas. Nepaisant specifinio kvapo, jis dažnai naudojamas skanių patiekalų gamybai. Ožkų mėsa yra sūdyta, rūkyta, džiovinta, matyta ir, žinoma, išleidžiama žiemai. Ožkos mėsos kremas yra puikus būdas išlaikyti produktą ir visas naudingas medžiagas. Norint tinkamai paruošti, būtina išlaikyti optimalų gesinimo temperatūros diapazoną: 120 - 140 ° C.
Būtini ingredientai:
ožka
augalinis aliejus
druska, pipirai
lauro lapai ir prieskoniai
Paruošimo būdas
Ožkų mėsa, nuplaukite, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
Augaliniame aliejuje kepkite ožką aukštoje temperatūroje.
Steriliuose indeliuose mėsa sumaišoma su sultiniu, virta druska, pipirais, pabarstoma prieskoniais.
Į indus supilkite indelius ir kaitinkite krosnyje bent 130 ° C temperatūroje bent 4 valandas. Įpilkite sultinį, kol jis užvirsta.
Pasibaigus laikui išimkite karštus konservus, padėkite ant plokščio paviršiaus ir sulenkite kokybiškus dangčius.
Naminis čiobrelių troškinys žiemą, receptas
Troškinys receptas iš lydekos dėl paprastos žiemą, bettai yra universali. Tokiu būdu galima virti beveik bet kokią žuvų rūšį. Pasakyti, kad paruoštas patiekalas pasirodys skanus - nieko nereikia. Žuvis banke yra tiesiog skanus, ypač kai žvejybos sezonas jau seniai uždarytas.
Būtini ingredientai:
lydekos karkasas - 1 vnt
augalinis aliejus - 300 ml
druska, pipirai, lauro lapai
Paruošimo būdas
Pradėkite nuo žuvų perdirbimo: švarus, pašalinkite pelekus, dugną ir uodegą. Supjaustykite skerdeną smulkiais gabalėliais, druska ir pipirais.
Nors žuvys yra impregnuota su prieskoniais, plauti ir sterilizuoti bankai (0,5 L). Pasibaigus grynųjų konteinerių apačioje įdėti lauro lapų ir kai pipirų. Viršų griežinėliais lydekos, švelniai juos plūkimo.
Užpildytus indelius užpildykite folijos gabalėliais, nustatykite ant kepimo skardos ir virkite 150 ° C temperatūroje, kol nevirsta. Po 40 minučių prisukite ugnį iki 110 ° C ir palikite konservuotą maistą dar 3 valandas.
Įlašinkite augalinį aliejų ir supilkite į kiekvieną indelį 50-70 ml. Tęskite daržovę virti dar 50 minučių.
Tada išimkite konteinerius iš orkaitės, supjaustykite jas švariais dangčiais ir pasukite jas tol, kol jie visiškai atvės.
Mėsa ir žuvies konservai, paruošti žiemai,- lazdelė-zashchalochka kiekvienai šeimininkei. Su tokiais preparatais bet kokioje situacijoje galima paruošti skanius ir greitus patiekalus. Nesvarbu, ar tai yra netikėtas atvykimas svečiams ar giminaičių atvykimas, visada galite greitai padengti stalą ir prašome, kad visi esate delicious.
