Piktžolių pyragas, žingsnis po žingsnio instrukcija. Tešla pyragui, geriausi receptai namuose
Bandoma kepti pyragus pagal žinomąrecepto, nereikia galvoti apie produktų suderinamumą ir jų skonių suderinamumą. Bet jei mes kalbame apie improvizaciją, verta iš pradžių išsiaiškinti, kuris iš jų geriausiai tinka vienam ar kitam pagrindui. Taigi pyragaičių sausainiai puikiai derinami su vaisiais ir be rūgštinių uogų. Riešutai taip pat turėtų būti naudojami saldžiai kepant. Kepta ir kefyro tešla dažniausiai pateikiama patiekalais su žuvimi, mėsa ir grybais. Populiarus trumpagalvis yra optimalus pyragui su šaldytais arba šviežiomis uogomis, uogiene ar varške. Kaip padaryti puikų tešlą kepimui su išskirtiniu skoniu, subtiliu aromatu ir teisinga struktūra skaityti.
Skanus pyragas pyragas - žingsnis po žingsnio receptas
Galbūt labiausiai subtili ir traški tešlatrumpas duona. Atsižvelgiant į kepimo proporcijas ir technologijas, jis skonis puikiai, kvapas įkvepia, o išvaizda patinka. Arbatos tešla pyragui pagal mūsų receptą yra kiekvieno namų šeimos nario rasta. Nesudėtingi ingredientai, greitas gaminimas ir platus pritaikymas tampa viena populiariausių namų kepimo galimybių.
Būtini ingredientai:
aukščiausios rūšies miltai - 250 gr.
geras cukrus - 200 gr.
kiaušinių tryniai - 2 vnt.
druska - 1 žiupsnelis
citrinų žievelė - 1 šaukštelis.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Kietas šaltas aliejus supjaustytas smulkiais kubeliais, išpjauk miltus. Sumaišykite ingredientus maišytuvu su druskos žiupsneliu ir padenkite "šlapio smėlio" konsistenciją.
Supilkite masę į sausą dubenį, pridėkite citrinų nuosėdos, cukrų ir kiaušinių trynius.
Kruopščiai minkykite tešlą, kol tryniai ištirps. Tada perkelkite į plokščią paviršių ir suminkškite, kad visiškai suminkštėtų aliejaus trupiniai.
Paruošta trumpą tešlą suvynioti į maisto plėvelęir laikykite 20-30 minučių šaldytuve. Prieš ruošdami pyragą, įpilkite masę ir ritę tarp pergamento popieriaus sluoksnių. Taigi, lengviau formuoti iš jo būtiną tolygią, tvarkingą formą.
Mielių tešla žuvims, mėsos ar uogų pyragui - žingsnis po žingsnio receptas
Tešla su pienu ir margarinu su mielėmisManoma, kad tai universalus pasirinkimas gaminant saldžią ar druskingą kepimą. Nepaisant ilgesnio pasiruošimo laikotarpio, jam dažnai teikia pirmenybę tiek patyrę, tiek naujokai virėjai-konditeriai. Tai yra idealus suderinamumas su bet kokiu ingredientu: daržovėmis, žuvimi, mėsa, uogomis, šokoladu, konditerijos prieskoniais ir kt.
Būtini ingredientai:
aukščiausios rūšies miltai - 500-550 gr.
sausos mielės - 11 g.
pienas yra šiltas - 1 stiklas
kiaušiniai - 5-6 vienetai.
margarinas - 110 gr.
baltasis cukrus - 2 šaukštai.
druska gerai - 0, 5 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Paruošti tešlą šilto pieno ištirptų cukraus, sausųjų mielių ir pusę miltų puodelio. Kruopščiai sumaišyta masė turėtų būti palikta šiltoje vietoje 30 minučių.
Tuo tarpu, jūs turite išdžiovinti kiaušinius su margarinu ir cukrumi. Gautas skystis įkišamas į kempinę ir sumaišomas su likusia miltų dalimi tol, kol atsiranda minkšta elastinga būklė.
Paruošta mielių tešla įdedama į gilią dubenį ir paliekama šiltoje vietoje, kol padidėja 2 kartus. Pasibaigus laikui, tešlą vėl minkykite ir palikite dar 45-60 minučių.
Traškios lapinės tešlos namuose - žingsnis po žingsnio instrukcija
Plyšių tešla yra siaubinga pagrindo versijamielės ir mielių kepimas. Negalima pagaminti skubotai, bet nepaprastas darbas ir praleistas laikas bus daugiau nei apdovanotas nuostabiu galutiniu rezultatu. Kepama tešla pagal mūsų receptą yra optimali skanių pyragaičių, traškių sausainių ir skanių pyragų su obuoliais, uogomis, kumpiu ir grietine sūriu, daržovėmis, medumi ir riešutais, įvairių rūšių kremais.
Būtini ingredientai:
šiltas pienas - 300 ml.
sausos mielės - 2 šaukštai
cukrus - 2 šaukštai.
miltai - 800 gr.
druska - 1 šaukštelis.
sviestas - 400 gr.
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Mielių ir cukraus supilkite į pieną, sumaišykite ir leiskite jiems nusistovėti. Įpilkite šaukštą ir druską 700 gr. miltų ir minkyti elastinga tešla. Iškilkite jį iki 30 x 40 cm dydžio.
Aliejus šiek tiek suminkštinamas ir sumaišomas su likusiais miltais. Iš gautos masės iškelkite stačiakampį, kurio dydis 15-20 cm.
Tešlos sluoksnyje įstatykite alyvos plokštę ir padėkite ant antrojo tešlos krašto. Siekiant patogumo, geriau įdėti aliejų į kairę / dešinę pusę.
Gautas "sumuštinis" ritinys iki ankstesnio dydžio 30-40 cm. Tada jį tris kartus sudėkite, apverskite šonus plonu miltų sluoksniu ir palikite 30 minučių šaldytuve.
Pasibaigus laikui išimkite tešlą, išpjaukite jątaip pat ir paslėpkite šaldytuve, tris kartus sulenkite. Procesas turėtų būti kartojamas ne mažiau kaip 4-5 kartus. Prieš jį įdėkite į šaldytuvą, geriau ant sluoksniuotojo bandymo pažymėti ištraukimo skaičių (piršto įtvarų forma).
Tokia bazė gali būti laikoma šaldiklyje, kol ji bus patogi, tačiau prieš naudojimą ji turi būti atšildyta ir laikoma kambario temperatūroje mažiausiai 30 minučių.
Tešlos paruošimas pyragui (įsk. ir Gruzijos Achma) yra paprastas dalykas, o veiksmo algoritmas yra gana paprastas. Dažniausiai jis pagamintas iš kiaušinių, sviesto ar margarino, kefyro ir kepamas duonos gamintojui arba netgi daugiagarsis. Dėl greito virimo paslapčių, žr. Čia:
