Sangria: receptas virimui

Sangrijos gimtoji šalis yra Ispanijos ir Portugalijos pietinė dalis. Čia jie atėjo su gėrimu iš raudono vyno, vaisių (daugiausia citrusinių) ir cukraus, vėliau vadinamų sangria. Sangrijos receptas yra gana paprastas ir pagrįstas penki pagrindiniai komponentai: raudonasis vynas, stipri alkoholis, vaisiai, cukrus, gazuotas vanduo arba putojantis vynas, prieskoniai.

Yra įvairių tipų sangrios. Pavyzdžiui, normalus (tylus) sangria yra pagamintas iš nebrangios raudonojo vyno ir būtinai apima citrusus ir vynuoges, ir gazuotas vanduo nėra į jį įtrauktas. Į vaisių sangria gali pridėti įvairių vaisių. Balta sangrija yra padaryta baltojo vyno, o ne raudona. Galiausiai, jei sangrioje yra pridėta natrio arba šampano, tai pasirodys putojanti sangria.

Sangrijos receptas yra gana paprastas: jums tiesiog reikia perkelti visus ingredientus irpridėti ledo. Paskutinį kartą įpilkite cukraus (medaus) ir prieskonių pagal skonį. Sangrijos skonis ir skonis buvo labiausiai intensyvus, patartina iš anksto pamerkti vaisius vynuje, maždaug 12 valandų, kol sangriją ant stalo patiekiama.

Sangria su mėtų

Puikus gėrimas, kuris gali būti patiekiamas su mėsos patiekalais keptuvės metu, bus mėtų sangrija. Receptas yra gana paprastas ir apima tokius ingredientus:

• 
  1,5 litro gazuoto vandens / "Sprite" (ar panašaus limonado)
• 
  1 bt. raudonas sausas (stalo) vynas
• 
  2 obuoliai
• 
  1 oranžinė spalva
• 
  vieno citrinos žievelės
• 
  1-2 cinamono lazdelės
• 
  švieži mėtų - pagal skonį
• 
  susmulkintas ledas

Vaisiai supjaustyti kubeliais. Išvalyti juos nuo žievelės nėra būtina, tiesiog pašalinkite šerdį iš obuolio ir akmens iš apelsino. Su citrina kruopščiai supjaustykite plonu žievės sluoksniu aštriu peiliu.

Vaisius ir avinėlį supilkite į stiklinį puodą arbacinamono, pridėkite cinamono ir užpilkite vynu. Mes įdėjome ją keletą valandų šaldytuve. Prieš patiekdami užpilkite atšaldytu gazuotu vandeniu arba limonatu, įmaišykite susmulkintą ledą ir papuoškite mėtų lapais.

Sangria su rumi

Jei norite kažką stipresnio, galite paruošti sangria su rumi. Jūs gausite labai kvapnius ir skanius vaisių sangrius. Šios gėrimo versijos receptas apima tokius komponentus:

• 
  1 bt. raudonas sausas (stalo) vynas
• 
  500 ml tonikas
• 
  350 ml šviesaus romo
• 
  200 g braškių
• 
  150 g cukranendrių cukraus
• 
  1 oranžinė spalva
• 
  1 mandarinas
• 
  1 citrina
• 
  1 kalkės

Braškės yra mano ir išvalytos nuo uodegų, citrusinių vaisiųmano. Mes supjaustome braškes per pusę ir apelsino, mandarino, citrinų ir kalkių - į griežinėliais. Mes dedame vaisius į didelį puodą, užmiega su cukrumi ir užpildome jį romu.

Mes dedame vaisius, pripildytus romo, šaldytuve bent kelias valandas. Patartina minkyti vaisius iš anksto ir sumaišyti viską, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs.

Prieš patiekdami sangriją ant stalo, padėkite vaisiais romą ant akinių, pridėti vyno, tada tonikas. Galiausiai kiekvieną stiklą užpilkite pusei ledo gabalėlių.

Sangria su apelsinų sultimis

Labai skanus sangrijos variantas yra sangrija su apelsinų sultimis. Jo receptas yra beveik toks pat kaip ir kitų sangrijos receptų. Norint paruošti oranžinę sangriją, mums reikės tokių produktų:

• 
  2 bt. raudonas sausas vynas
• 
  200 ml apelsinų sulčių
• 
  150 ml konjako
• 
  150 g cukraus
• 
  2 cinamono lazdelės
• 
  2 apelsinai (mažas)
• 
  2 mandarinai
• 
  1 obuolys
• 
  1 persikas
• 
  1 citrina

Vaisiai mano ir supjaustyti plonais griežinėliais (jei yjūs neturite obuolių ir persikų, galite be jų). Sumaišykite cukrų ir brendį, užpilkite šį daržovių, išmaišykite mišinį ir įdėti į šaldytuvą per naktį.

Vaisiai su konjaku perkelia į puodą,pripilkite cinamono, užpilkite atvėsinto vyno ir apelsinų sulčių. Mes leidžiame tai laikyti ketvirtą valandą, kad cinamonas pradeda duoti vynui savo aromatą. Sangriją užpilame ant akinių ir pridėkite ledo.