Kaip virti obuolių uogienė: receptas su nuotrauka
Morošką galima vadinti dar viena prekės ženkluRusijos uogos, nors auga visame šiauriniame pusrutulyje virš 45-osios lygiagretės. Avinukų, gervuogių, kaulų giminaitis. Mūsų kaimynai Skandinavijoje (Norvegija, Suomija) neseniai sėkmingai kultivavo šį augalą šiltnamio sąlygomis, o tai reiškia, kad tai yra kažkas.
Tačiau palyginti naminių miežinių plantacijų sudidžiuliai rusai pelkės, bent jau juokinga. Reikėtų pripažinti, kad Vakarų ūkininkai gamina kažką, nesukeldamos akivaizdžių produkto paklausos nebus, todėl mes rekomenduojame, kad jūs patys, namuose įvertinti skonį ir gydomųjų savybių samanų serbentų, kartais vadinama tekšė, bet jis bent jau turėtų rinkti peržiūrėtas ir pasiruošti.
Kur ir kada rinkti rausvąsias runkelius
Jei nenorite patekti į tundra, galitepadaryti pelkėta miškus su Sphagnum samanos, durpynai priemiesčius ir kitų ne itin malonių vietų pasivaikščioti. Į šiaurės vakarus ir šiauriniuose regionuose pakankamai Rusijos geras, todėl rasti tinkamą netoliese pelkė nelenivy gali bet kuris pilietis, nuolat išeina į gamtos vasarą.
Moroška yra žolelių augalas 5-20 cm aukščiodu - trys lapai, bliumai baltos gėlės ir gamina vienas vaisius - vaisiumi skersmuo apie 1,5 cm per vasarą vaisių keičiasi kelis kartus per ciklą spalva: žalia, raudona, oranžinė ir geltona (prinokusių), rudos spalvos.. Draugiškos nokinimo laikotarpis (pasiekti brandą) pakankamai 10-14 dienomis Trumpai tariant, kaip jos sesuo - laukinių aviečių, todėl pabandykite dažniau aplankyti savo miško sklypus, kad nebūtų praleisti surinkimo metu.
Po uogos, ypač lietingoje ir atvirkščiaipernelyg karštas oras, greitai susmulkinamas ir prarandamas prekyvietė. Pasienio ruožo viduryje Rusijos vidurinėje zonoje debesys kyla iki gintaro būsenos, o derliaus nuėmimo sezonas prasideda paprastai viduryje ir rugpjūčio pabaigoje.
Ką ir kodėl paruošta iš raguoliuko
Mūsų atsakymas į antrąjį klausimą buvo gerai žinomasprotėviai. Šiaurės tautoms tai buvo geriausia gelbėjimo priemonė iš lydekos. Mikroelementų kompozicija leidžia naudoti užpilas ir sirupus raguoliukus, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių ligų, teigiamo poveikio kraujotakai. Augalo vaisiai kartu su lapų ir šaknų dedeklinėmis duoda gerą priešuždegiminį, švelnų ir diurezinį poveikį, o samanos serbentų vitaminų kompleksas puikiai kovoja su žiemos ir pavasario avitaminoze.
Todėl ilgą laiką buvo surinkta miežiųžiemą visomis įmanomomis formomis: šlapia, virta, džiovinta. Iš uogų galite užpilti kompotus, kisselius, išspausti ir išlaikyti sultis, be to, preparatus sirupų ir likerių pavidalu, beje, labai populiarus Skandinavijoje. Mes suteiksime keletą patarimų, kaip gaminti iš šių uogų namus.
Receptai: rausvu uogiene žiemai
Atkreipiame jūsų dėmesį į tai, kad "pelkinis gintaras"turi labai didelių ir kietų sėklų, kurių daugelis nepatinka aviečių uogiene. Tokių estetų atveju geriausias būdas yra gaminti uogienes iš migdolų, o kitiems bus siūlomi tradiciniai receptai.
Ingredientai: didelis subrandintas ragus - 1 kg, cukrus - 1 kg, vanduo - 1,5.
- uogos išsispręsti, išvalyti raguoles ir šiukšles, plauti nereikia, jei juos surinkote nutolusiose vietose nuo civilizacijos;
- paruoškite sirupą, naudodami tinkamą patiekalą;
- virindamas sirupą ir visiškai ištirpdamoscukraus įeikite į uogų patiekalus ir virkite juos maždaug per pusę valandos; Mišinys recirkuliuojamas per sietą, grąžinamas į kepimo indą ir virinamas dar 15 minučių;
- uždėkite džemą į sterilius indelius, uždarykite dangčius (geriau suvyniokite) ir išsiųskite į šaldytuvą ar rūsį.
Kitas variantas. Milteliai padengti cukrumi irKelios valandos lieka šiltoje vietoje izoliuoti sultis. Po to toje pačioje dubenėlėje virti 1 kg puodelio vandens už 1 kg uogų, kol paruošta ir karšta forma išpilama ant skardinių.
Uogiene iš raguoliuko su medumi
Originalus būdas sustiprinti gijimą ir skonįruošinio kokybė. 1 kg "jūrinio gintaro" reikės 1,5 kg medaus ir 0,5 litro vandens. Medus reikia ištirpinti šiltame vandenyje, bet nevirti. Uogos užmiega paruoštuose baseinuose, supilkite gautą medų sirupą ir sudeginkite. Įmaišykite tris kartus, kad išdžiovintumėte ir leiskite jam atsipalaiduoti, kol visiškai atšaldys. Po šio sunkaus proceso lėto ugnies, nuimant putplasčio, įmaišykite jam, kol jis bus paruoštas. Išpilkite karšta.
Autorius: Katerina Sergeenko
