Kaip gerti alkoholinius gėrimus

Visi likeriai yra suskirstyti į tris pagrindinius tipus: stiprus, desertas ir kremai. Tradiciškai likeriai tiekiami valgio pabaigoje kaip DJ (gėrimas, kuris padeda virškinti maistą). Gėrimų skystis gali būti "grynos formos" (neskiestas) ir praskiesti vandeniu, soda ar sultys. Kai kurios rūšies likeriai paprastai patiekiami su kavos ar arbatos.

Taip pat labai populiarūs kokteiliai su alkoholiu (apietrečdalis visų alkoholinių kokteilių yra alkoholiniai gėrimai). Kadangi yra daug įvairių skonių (vaisių, uogų, grietinėlių, kavos, žolių, net kiaušinių), kokteilių su likeriais spektras yra labai platus. Kokteiliu likeris gali būti pagrindu, tonika baze, skonio ar saldiklio.

Priklausomai nuo kokteilių likerių rūšies derinkitesu stipriu alkoholiu (vilkas, džinas, brendis, viskis, konjakas), įvairūs vynai (įskaitant vermutai), taip pat grietinėlė, pienas, karštas šokoladas, ledai, sultys (dažniausiai citrusiniai vaisiai). Kai kurie likeriai įdėti į kavą kaip kvapioji medžiaga ir saldiklis.

Geriausias alkoholio grynas pavidalas yra paimtas iš specialūs likeriniai vyno taurės (anglų kalba tokie akiniai vadinamišvelnus stiklas); tai mažas stiklinis ant kojos, kurio tūris yra 25-60 ml. Nepaisant nedidelio stiklo kiekio, būtina gerti alkoholinius gėrimus ne kramtymuose, o mažuose gurkšnose. Atsižvelgiant į kokteilio tipą ir kiekį, parenkamas alkoholio kokteilis su likeriu. Jei likeris tiekiamas gryna forma, bet ledu (ant uolų), jis paprastai įpilamas į senoviško stiklo (stiklinį viskį).

Beje, ar būtina likvidį atvėsinti prieš patiekiant? Tai priklauso nuo konkretaus alkoholio. Kai kurių skonio skonį geriau atskleidžia, kai gėrimas tiekiamas atvėsintoje formoje arba pridėjus ledo. Pavyzdžiui, čekiškas "Becherovka" paprastai patiekiamas labai atšaldytas, o ledai Baileys gali pridėti ledo. Tačiau sambukas, priešingai, prieš virinant ugnies lieka ugnies, tada užglaistina ugnį ir gėrė alkoholinius gėrimus, kol jis vis dar šiltas. Kai kuriuose tirpaluose optimaliam tiekimo temperatūrai būdinga kambario temperatūra, nes jie atvėsina stipriai, o jų skonis tampa vis blogesnis.

Ar reikia turėti likerį? Daugelis skysčių nėra per stiprūs, todėlgalite saugiai gerti alkoholinius gėrimus be užkandžių. Jei tikrai norėtumėte duoti likerio užkandį, turėtumėte prisiminti keletą svarbių dalykų. Daugelis likerių puikiai derinami su vaisiais ir desertais, tuo tarpu svarbu užtikrinti, kad tarp alkoholinių gėrimų ir užkandžių nebūtų pernelyg skonio kontrastas.

Pavyzdžiui, šokoladas, kavos ir kreminės likeriai gerai sumaišytas su kavos, sausainių ar pyragaičių. Iki vaisių ir uogų likeriai geriausia naudoti atitinkamus vaisius ir uogas arba desertus, pagamintus iš jų. Žolelių likeriai paprastai puikiai derinama su citrusinių vaisių (citrinų, apelsinų).

Apskritai labai sunku vienareikšmiškai pasakyti, kaip tinkamai gerti alkoholį, nes kai kurie likeriai turi savo specifines pašaro charakteristikas. Taigi, Airijos likeris Sheridanai parduodamas dvipusiuose buteliuose. Vienoje pusėje šio butelio yra vanilės-grietinėlės likeris, o antrame - kavos ar uogų. Kai "Sheridans" supilamas į stiklinę, jo komponentai išpilami santykiu 1: 2 sluoksniai (kreminės viršuje). Kiaušinio likeris "Teisininkas" toks storas, kad, kai jūs naudojate jį savo gryna forma, jums reikia tarnauti šaukštu su gėrimu.

Jei nesate tikri, kaip tinkamai naudoti tam tikrą alkoholį, tiesiog laikykitės bendrųjų taisyklių: išgerkite gėrimą į nedidelį stiklą ir pasilikite prie patiekalo pabaigos.