Kada rinkti grybus
Jei abejojate, ar jau galite derliaus grybų, nepamirškite, kad grybai pasirodo ankstyvą pavasarį. Kada rinkti grybus, jei yra nuomonė, kad turite laukti pabaigosRugpjūčio ar rugsėjo pradžioje, kad grybai būtų 100% saugūs ir kokybiški? Tai įmanoma dabar. Svarbiausia yra išsiaiškinti grybus ir žinoti, kokį grybą jis pasirodys, kad nebūtų painiojamas su nuodingu partneriu.
Jei nežinote, kada pasirinkti grybus, tada jūs tiesiog nežinote, kurie grybai auga miške tam tikru laikotarpiu. Pirma, pažvelkime į vasarą: birželio, liepos ir rugpjūčio mėn. Yra gražių mėnesių mėgstamiausių grybų rinkimo.
Birželyje labiau tikėtina rasti miške podberezoviki ir oilya. Jie auga iki rudens, bet grybų rinkėjai mėgsta juos surinkti vasaros pradžioje. Be to, birželio yra gausu russula ir vasaros grybų.
Pušyje ar ąžuolo miške yra labai dažnas baltasis grybas. Jis paprastai pasirodo birželio pabaigoje. Baltasis grybas neturi kvapo, todėl grybų verslo naujokai abejoja: ar tai geras grybas? Jei grybelis turi tamsiai rudą dangtelį, baltas stiebas su rudos spalvos atspalviu ir tankiu minkštimu yra baltasis grybas. Ir jis kvepia sausu ir kvapo, kad aromatas yra nepakeliamai apetiškas.
Kada rinktis grybus sūdymui ir ėsdinimui? Galite pradėti nuo liepos pabaigos.
Sausainiuose miškuose birželio mėn. Pabaigoje daug upių lapiųir barzdotas. Šie grybai puikiai tinka maišymui. Ant plytų ir kraštų galite rasti daugybę grybų. Birželio pabaigoje russules padidina savo "asortimentą". Miške galite rasti gražų spalvotą spalvotų russulos skrybėlių kilimą. Yra miške šiuo metu vis dar svinushki ir kartaus.
Liepos mėnuo - grybų derlius. Munch yra puikus pasirinkimas sūdymui,ypač geltonos spalvos. Balta Podgruzki taip pat yra labai gera maišymui ir mėsai. Pasirodė liepos Volzhanki ir Belyanka, kurie jokiu būdu nėra žemesni nei gudrybė. Galite pajusti raudonukių skonio savybes, kurios gali būti labai rimtai surinktos liepos mėnesį. Raudonplaukės yra gražios gaminant maistą. Jie gamina svaiginančius grybų patiekalus.
Rugpjūčio pabaiga yra turtingiausias grybų sezonas. Rugpjūtį jums tikrai nereikės galvotikada rinkti grybus. Tai galite padaryti visus rugpjūčio ir rugsėjo pradžioje. Vietiniai surinkimo būdai yra visi pirmiau minėti grybai, tačiau neužkrėskite užaugtų. Jei vasara pasirodė lietingą, grybai tampa įmirkyti vandenyje ir netinkami vartoti. Nešukuokite tokių grybų, jie vis tiek praranda skonį ir pradeda išlaisvinti pavojingus toksinus. Maistas tinka jauniems grybams, šviežias, neužkietus vabzdžių. Jei grybelis yra kirminas - mesti jį drąsiai. Be to, gerbkite gamtos dovanas. Grybų surinkimas, atsarginis grybelis: švelniai nupjaukite grybą peiliu prie pagrindo ir jokiu būdu ištraukite iš žemės.
Dabar jūs žinote, kada pasirinkti grybus. Na, nedvejokite. Birželio pabaiga - puikus laikas rinkti jaunus grybus, tinkamas skaniems patiekalams. Tai dar galima linksmintis sau gurmanišką grybų mitybos, ir tik likusieji du mėnesius saugiai įdėti druskos ir marinuoti, bet būkite atsargūs, ne nustatyti grybelis, tai yra geriau ne nukopijuokite jį. Grybus gydykite atsargiai, nes grybelis yra labai klastingas produktas.
