Skerdenos savybės

Pradedantiesiems - šiek tiek istorija. Hibiscus sabdariffa (rosella), iš kurios pagamintas karkasas, yra iš Indijos. Šio augalo giminaitis yra gerai žinomas alavas. Naudingos skerdenos savybės yra žinomos visame pasaulyje ir auginamos visose tropinėse pasaulio dalyse. 150 pasaulio šalių auga pramoninė rosella, taip pat. ir eksportui. Egipte skerdenas laikomas nacionaliniu gėrimu. Valgomos visos Hibiscus sabdariffa dalys, tačiau ruošiant skerdeną, naudokite tik tamsiai raudotus žiedlapius ir skilteles.

Naudingos skerdenos savybės

Karkade yra labai naudingas mūsų kūnui. Karkade savybės yra dėl to, kad jame yra didelis kiekis antioksidantai. Jie apsaugo kūno ląsteles nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio, taip sulėtindami senėjimo procesą ir užkertant kelią auglių susidarymui.

"Carcade" patariama gerti, jei kyla problemų su indais. Kodėl? Faktas yra tas, kad Rosella gėlių sudėtyje yra specialių medžiagų - antocianinai. Jie reguliuoja kraujagyslių sienelių pralaidumą, taip stiprindami juos. Dėl antocianinų kiekio hibiskos gėlės yra tamsiai raudonos.

Karkade gali būti geriamas ir stiprinamas imunitetas. Bendrieji karkaso savybių stiprinimai dėl didelio citrinų kiekiorūgštis ir vitaminas C. Šios medžiagos pagerina bendrą organizmo būklę. Todėl reguliarus skerdenos naudojimas bus puiki užkrečiamų ir šaltų ligų prevencija. Ir jei vis dar sergate, skiepijimo antipirenų savybės jums padės.

Riebalų organinės rūgštys taip pat prisideda prie naudingų savybiųkarkade. Jie ištirpina riebalų perteklių, neleidžia formuotis cholesterolio plokštelėms, pagerina smegenų metabolizmą, mažina stresą ir lėtinio nuovargio sindromą. Plačiai žinomi skerdenos skysčių ir diuretikų savybės.

Karkade suvirinimas taip pat turi naudingų savybių. Sudėtyje yra hibiskų žiedlapių pektinas pašalina iš organizmo toksinus ir druskassunkieji metalai. Jei geriate karkade tuščiu skrandžiu, tai gali padėti kovoti su parazitais. Ir karkade gali padėti kovoti su pagiriuoju - jis pašalina alkoholio suskaidymo produktus iš kūno.

Carcade normalizuoja kraujo spaudimą ir cukraus kiekis organizme, slopina troškulį, valo kepenis ir inkstus. Taip pat verta paminėti baktericidines ir raminančias skeleto savybes.

Karkade: ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Nepaisant daugelio naudingų savybių, karkade dideliais kiekiais negali būti girtas visiems. Karkade negali gerti žmonėms, sergantiems gastritu ir pepsine opa - šis gėrimas padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Taip pat karkade draudžiama vartoti cholelitiazės ir urolitiazijos paūmėjimams. Negalima taip pat pašalinti alergijos į gėrimą galimybės.

Manoma, kad karštas karkasas padidina slėgį,ir šaltas - mažėja. Tiesą sakant, ši nuomonė yra klaidinga: kai karkade patenka į skrandį, jis turės laiko optimalią temperatūrą. Todėl, hipertenzija skerdenos gali gerti ir net reikia, bet jei kenčia sumažintas slėgis, jūs neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo gėrimu.

Kaip paruošti karkade

Karkade galima vartoti tiek karštai, tiek šaltai -šis gėrimas yra skanus ir naudingas bet kokia forma. Karkade galima virti, paruošti ir įpilti šaltame vandenyje. Karkade paruošimui geriausia naudoti visiškai džiovinti lapai be skonio. Krepšelyje yra karkade, bet jei turite galimybę - pirmenybę teikiate visam lapui.

Galite virti verdančiame vandenyje 3-10 minučių. Svarbiausia - ne virškinti. Teisingai suvirintas karkade turi turėti ryškią rubino spalvą ir malonią, rafinuotą skonį. Daugelis mano, kad šis būdas yra labiausiai teisingas - ne be priežasties Egipte, kur skerdiena yra labai gerbiama, "Rosella" lapai yra užvirinti.

Galite paruošti karkade arbata, kaip paprastoji arbata. Sausi Rosella lapai užpilami verdančiu vandeniu (stiklinė verdančio vandens ant lapų arbatinio šaukštelio). Karkade gaminamas porcelianiniu, keramikiniu ar stikliniu arbatinuku. Metalo virdulys nužudo gėrimo skonį ir spalvą.

Galite paruoškite lapus hibiscus šaltu vandeniu aštuonias valandas - skanugėrimas, turintis gydomųjų savybių. Karštą ir šaltą karkadą galima patiekti su cukrumi, citrina, mėtų ar imbiero. Šis gėrimas kartais naudojamas kaip nealkoholinio garbanojo vyno pagrindas.