Paprastas sausainių skanėstas - bulvių pyragas
Kur kilo šis vardas - tortas"Bulvės"? Šis desertas pavadintas taip, nes jis panašus į labiausiai paplitusią ir pažįstamą daržovių - bulvių, išskyrus tai, kad jis mažas. Yra daug "bulvės" receptą, bet dauguma iš jų iš sausainių tešlą, riešutų, kakavos ir sviesto pagrindu. Desertas gali meringue skonį, vanilės, grietinėlės, cinamono, sutirštintas pienas, miltinio cukraus, grietinėlės gauti unikalų skonį.
Iš šio straipsnio sužinosite, kaip paruošti tortą "Bulvių":
- pagal klasikinį receptą, arti valstybinių standartų;
- iš įsigyto ar naminio slapuko.
Receptas 1. Klasikinis "bulvių" pyrago atlikimas: sausainių desertas
Desertuose, jei jis, žinoma, yra paruoštas suaugusiesiems, galite pridėti šiek tiek romo arba konjako. Jūs gausite subtilus gydymas, arti GOST.
Būtini ingredientai:
Sausainių bazei:
- kiaušinis - 6 vnt.
- cukrus - 6 šaukštai. l
- miltai - 4 šaukštai. l
- sutrupintas riešutas - 30 g
- bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l
Tortas:
- kiaušinis - 2 vnt. (kremo)
- sviestas - 150 g (kremo)
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l (kremo)
- romas arba konjakas - 3 šaukštai. l
- šokoladas ar kakava
Paruošimo būdas:
Pirmiausia turite paruošti sausainių bazę. Vandens vonioje maišykite kiaušinius su cukrumi, kol jie pasiekia 50 laipsnių temperatūrą. Po to šluostykite maišytuvu, kol mišinys atšaldomas iki kambario temperatūros. Užpilkite tuos pačius supjaustytus graikinius riešutus, švelniai sumaišykite. Po to minkykite minkštą tešlą du kartus, pridedant išsijoto miltų. Sumaišykite sausainio tešlą ir 40 minučių kepkite orkaitėje, kaitinkite iki 200 laipsnių. Bazė yra paruošta. Iš formos galima pašalinti tik po aušinimo.
Kitas etapas - riebalų grietinėlės paruošimas. Tai taip pat būtina vandens vonioje, kepinti kiaušinius su cukraus smėliu, gauti mišinio temperatūrą - 50 laipsnių. Tada maišytuvą išmaišykite iš anksto su minkštu sviestu, sumaišykite jį su cukraus ir kiaušinių masėmis, sumaišykite iki tolygiai. Grietinėlė tortui yra paruošta.
Mes turime tik formuoti pyragaičius. Sausainių bazę atleiskite nuo pelėsių, praeikite per mėsmakerį arba maišytuvą. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejaus kremą, sausainio mišinį ir užpildą - romą arba konjaką. Norint paruošti gatavus pyragaičius, reikia atidėti nedidelį kiekį kremo. Suskaidyti gautą masę į dalis, formos tuščius su pailgos arba apvalios formos. Sulenkite desertą kakavos ir cukraus miltelių mišinyje. Produktą galima užpildyti gatavu šokoladiniu fondantu. Prieš aušinant, iškepkite pyragus į šaltą.
Ant stalo kreiptis dėl svečių, giminaičių, draugų, kaip desertas su arbata.
Receptas 2. Greitas receptas tortui "Bulvys"
Norėdami paruošti bulves pagal šį receptą, jums nereikia kepti sausainių, tiesiog paimti slapuką arba virti namuose.
Būtini ingredientai:
- slapukai - 300 g
- kakavos milteliai - 4-5 šaukštai. l
- storas suslėgtas pienas - 200 g
- Sviestas - 150 g
- Vanilinas - 1 šaukštelis.
- riešutas - 100 g
Paruošimo būdas:
Sumaišykite slapukus į vienalytę smulkia trupę, sumaišykite sutirštintą pieną švelniu šluostu arba šakutę su minkšta aliejumi. Neskaldykite mišinio!
Pridėti į mišinį susmulkintą graikiškąriešutai, kakavos milteliai ir vanilinas, sumaišykite. Sumaišykite grietinėlę ir sausainių trupinius, kad supurtumėte produktus iš apvalios arba pailgos formos bulvių.
Sumaišykite cukrų ir kakavos miltelius, pabarstykite pyragaičius. Desertas uždedamas šaldytuve.
Patiekite arbatą pietumis ar šventiniu stalu.
Kaip matote, myli ir žinoma visiemspyragas "Bulvių", net namie, yra lengvas ir lengvas. Be to, tai yra puikus pasirinkimas kūdikiams, smališkai, be jokių cheminių priedų, kenksmingų augančiam kūnui. Išbandykite, ir jūs neturite ieškoti skanių desertų parduotuvėse.
