Vasario 14 d. - Valentino diena - prancūziško grietinėlės karamelės desertas

Prancūzijos karamelės grietinėlės desertas Valentino dienai

Dėl kremo reikės:

Karameliui reikės:

Kaip padaryti desertą Valentino dienai

Kremo paruošimas:

Karamelės paruošimas:

Tokiam "Lovers" dienos desertui gali būti dekoruoti pagal valią su šviežiais vaisiais, plakta grietine arba vaisių sirupu.

• 
  4 kiaušiniai


• 
  125 gramų cukraus miltelių


• 
  1 vanilės pudelis


• 
  600 mililitrų pieno


• 
  50 ml vandens


• 
  45 g miltelių cukraus
  
  
  
  • 
    Vanilės ankštys supjaustyti, virinama vienatrečdalis viso pieno. (Jei nėra vanilės, galite naudoti vaniliną, tada pieno nereikia šildyti). Po 10 minučių išimkite iš karščio. Leiskite atvėsti. Įpilkite likusio pieno, cukraus miltelių ir kiaušinių. Ritmas
  
  
  • 
    Nedideliame padaže sumaišykite miltelius ir vandenį. Uždenkite ugnį. Kartais maišydamas, kad išvirtų. Milteliai turi ištirpti, o gautas karamelis turi virti burbuliukais. Tęskite ugnį.
  
  
  • 
    Po maždaug 10 minučių ar daugiau karamelės bus aukso spalvos.
  
  
  • 
    Dabar jūs turite atidžiai stebėti, kad karmelisnesudegusi. Norėdami tai padaryti, dažnai sumaišykite karamelę. Karamelės spalva turėtų pasidaryti tamsios medaus spalvos. Po to greitai padaukite dugną į šaltą vandenį. Tačiau trumpam laikui, jums tiesiog reikia sustabdyti karamelizacijos procesą, jūs negalite duoti karamelės užšaldyti.
  
  
  • 
    Tada labai greitai reikia užpilti šiek tiek karamelės kiekvienos porcijos kepimo apačioje. Suplakite formas taip, kad karamelė visiškai dengia dugną ir iki formos sienelių centimetro.
  
  
  • 
    Karamelė labai greitai sukietės. Po to kremas turėtų būti įpiltas į formas. Porcijų formos įdėti į giliai lėkštę, ir pilti vandenį taip, kad vidurinė pelėsių būti panardinti į vandenį.
  
  
  • 
    Įkaitinkite orkaitę įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.
  
  
  • 
    Po to atsirado kremo paviršiusaukso pluta, forma turi būti pasiekta ir atvėsinta. Aušinamos formos priveržkite maisto plėvelę ir įdėti į šaldytuvą per dieną. Per šį laiką karamelė išsiskirs nuo formų dugno ir mirkyti mažą kremą.
  
  
  • 
    Kitą dieną iš šaldytuvo nusipirkite pelėsių, laikykite peilį ant pelėsių sienų ir pasukite į plokščią plokštelę ar patiekalą. Galite pasirodyti ant stalo.