Naujametiniai receptai 2013: atostogų desertai
Jei nenorite, kad Naujųjų Metų išvakarėsenepakenks sau rengiant šventinį pyragą, tai nereiškia, kad Naujųjų Metų išvakarėse liks be deserto. Gana įmanoma parengti lengvai paruoštą ir skanų Naujųjų metų desertą, kuris nereikalauja kepimo. Tarybos narė atstovauja Naujametiniai receptai 2013: desertai be kepimo. Naujametiniai receptai 2013: Braškių Santas
Šviežios braškės žiemos sunku gauti (ir taiptai kainuoja daug brangiau nei sezono metu), bet tik įsivaizduoti, kaip jūsų svečiai bus malonumas matyti ant stalo braškių juokingas Santa punktuose (arba Kalėdų Senelis - kas jums labiau patinka). Tai Naujųjų Metų stebuklas, kaip ir Snieguolės gruodį! Norėdami paruošti šį Naujųjų metų desertą, turėsime:
didelis šviežios braškės - 10 vnt.
varškė - 100 g
kokoso skutimo - 50 g
grietinė - 2-3 šaukštai. l
miltelių cukrus - 2-3 šaukštai. l
citrinų sultys - 1 šaukštelis.
šokolado lašeliai - 20 vnt.
Kotedžas kruopščiai sumalamas grietine, cukrumilteliai ir citrinų sultys. Turėtų būti gaunama vienalytė lygi masė. Braškių uogose supjaustyta viršuje apie vieną trečdalį uogų aukščio. Už kiekvieną braškę įdome šiek tiek varškės kremo ir padengdami jį "dangteliu", mes įdedame į kremo "akis" iš šokolado lašelių ir gaminame "pom-poms" iš kremo ant dangtelių.
Kokosų drožlės išpilamos į indą ir nustatomosBraškių Kalėdų Senelis šiame improvizuotame "sniege". Atlikta! Jei nenorite vargintis su varškės kremu, vietoj jo galite naudoti putotą grietinėlę (bet šiuo atveju desertas turi būti virinamas prieš pat valgymą ant stalo, kad kremas neturėtų laiko atsikabinti).
Naujametiniai receptai 2013: obuoliai karamelėje
Karamelės obuoliai - mėgstamiausias desertas daugelyje Vakarų šalių, ypač populiarus rudens-žiemos atostogų metu, nuo Halloween iki Kalėdų ir Naujųjų Metų. Norėdami paruošti obuolius į karamelę Naujiesiems Metams, turėsime paruošti šiuos ingredientus:
kieti saldieji ir sviesto obuoliai - 5 vnt.
rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
vanduo 110 ml
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l
stalo actas - 1 šaukštelis.
žemės cinamonas - 0,5 šaukštelio.
Taip pat turėsime ploni mediniai lazdosobuolių ir vaško kepimo popieriaus sodinimui. Mano obuolius mes įdedame lazdelėmis ir valiname 1-2 minutes į verdantį vandenį. Paimkite obuolius verdančiu vandeniu, atsargiai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš esmės jūs galite tai padaryti be blanšio, bet dėka jo obuoliai taps švelnesni, o karamelė bus geriau laikoma ant vaisiaus paviršiaus.
Paruošti karamelę mes sujungiame cukrų ir vandenįį mažą indą ir į ugnį. Karštas, nuolat maišydamas, kol cukrus visiškai ištirps. Padarykite sirupą virimui, sumažinkite ugnį, pridėkite alyvą, actą ir cinamoną (jei nenorite cinamono, galite tai padaryti be jo). Virkite sirupą 8-10 minučių, nuolat maišydami, kol karamelė sutirštės. Jei norite pagaminti daugiaspalvius obuolius, galite atspalvio užpildyti karameliniu maisto produktu, pridėdami jį pagal instrukcijas.
Kai karamelė tampa klampus ir prasidedaburbulas, švelniai pakreipkite indą, nepašalinant jo nuo ugnies. Vienas karamelės lazdeles užpilkite į keletą karamelių ir keletą kartų pasukite aplink savo ašį, kad jie būtų lygiai padengti karameliu. Užbaigti obuoliai atsargiai įdėti į vaškuotą popierių, kad jie išdžiūtų. Jei pageidaujate, galite papildomai supjaustyti karameliniu būdu padengtus obuolius supjaustytais riešutais, kokoso skonio arba specialiais konditerijos gaminių milteliais.
Alaus kepimui karamelėje geriausia netrukus prieš patiekiant. Jie gali būti laikomi šaldytuve, bet ne ilgiau kaip dvi ar tris dienas.
Linksmas ir linksmas šventė!
