Pusgaminių laikymas

Pusgaminių sandėliavimas reiškia tris pagrindines taisykles:

• nesistenkite gaminti pusgaminiųjūsų dietos elementas. Nepriklausomai apsigynė bet kuris gamintojas, naminis vištienos sriuba atrodo labiau išvaizdi ir maistingas nei šaldytos vištienos fabrike, be to, iš pusgaminių iš namų saugojimas yra ne taip pavojinga, kaip gamykloje;


• patarimas jaunoms namų šeimininkėms ir nesusituokusiems: Nebandykite apgauti savo vyro, kaip irreklamuojamos garsios makaronai. Vyras puikiai žino, iš kur pusgaminiu ir kai gėrybės iš kaimo, todėl jis bus labai nusiminusi, jei vietoj koldūnai, pagaminti su meile Jums pasiūlyti jam pusgaminiu.

Ir taip apsvarstykite pusiau gatavų gaminių saugojimą, priklausanti skirtingoms produktų kategorijoms.

Mėsa. Mėsos pusgaminiai yra labai jautrūsnamų temperatūra. Pusgaminių produktų sandėliavimas iš mėsos priklauso nuo porcijų. Dideli mėsos gabalai gali būti laikomi šaldytuve iki 48 valandų, smulkūs gabalėliai - iki 24 valandų, paukščių skerdenos - 36 valandos. Kaulai laikomi 3 valandas, o smulkinta mėsa - 5-6 valandos. Mėsos pusgaminių laikymo temperatūra turi būti 5-6 ° C. Nerekomenduojama sumaišykite šviežias pusgaminius su atliekomiskurie tapo pasipiktinę. Jei atšildyti mėsą, bet tai nėra naudinga jums, pabandykite dar jį naudoti dienos metu, nes priešingu atveju jo naudojimas gali sukelti blogas pasekmes.

Žuvis. Pusgaminiai žuvų produktai nerekomenduojama laikytidaugiau kaip 12 valandų esant 8 ° C temperatūrai. Nebandykite laikyti žuvies šaldytuve kuo ilgiau. Ar tai palengvina jus, kad jis yra padengtas ledo sluoksniu ar per sūrus? Iš esmės, taip, tai prailgina laikymo trukmę, tačiau ši žuvis tampa įkandingu, beskoniu produktu. Jūs galite sutaupyti žuvis tik su prieskoniais ir šalutiniais patiekalais, tačiau ilgai laikant ji praranda skonį ir naudingas savybes, todėl nėra prasmės tokios žuvies valgyti. Jei taip pat atsižvelgsite į tai, kad žuvų pusgaminiai parduodami po polietileno sluoksniu, galite įsivaizduoti, koks šis produktas kvėpuoja. Jūsų užduotis yra greitai išleisti žuvį ir ją virti.

Pusgaminiai iš tešlos. Galbūt tešla yra gudresnė visa taipusfabrikačių rinkinys. Jūsų patiekalo kokybė priklauso nuo to, kaip ji saugoma. Tokie pusgaminiai neturėtų būti užšaldomi per daug. Temperatūra 18-20 ° C yra palankesnė tešlos laikymo temperatūra, todėl verta nerimauti, kad pakuotė yra drėgna ir hermetiška, užsandarinta, šaltai atspari ir minkšta. Tešla neturėtų būti dehidratuota ir paversta ledo dalimi. Pusgaminių iš tešlos sandėliavimas neturėtų būti ilgesnis kaip 3 dienos.

Daržovės, vaisiai, uogos, žalumynai. Šie produktai "su simboliu" turėtų būti saugomiatskiros ląstelės į šaldiklį, nes jie sugeria kvapus ir blogas kontaktas su kaimynais. Jei uogos yra saugomi su žalumynais, po ranka žalumynai bus kvapas nuolat uogų kokteilis. Daržovės ir vaisiai šaldytuve elgiasi taip pat. Terminas saugojimas vaisių ir daržovių nenustatytas, bet, kai tik pastebite, dėmių ar įlenkimų, jūs negalite išlaikyti kontrolę. Žalieji saugomi ilgą laiką, ir iki 48 valandų, bet uogos pradeda geižėti po 12 valandų, ypač aviečių, braškių ir žemuogių. Sandėliavimo pusiau gatavų gaminių asorti daržovių, kuriems reikia specialaus dėmesio forma, nes asorti uostai per dieną, ypač jei jie turi bulvių ir žiedinių kopūstų. Šie gaminiai tampa juodais ir netinkami naudoti. Be to, jie paskleidė visoms kitoms daržovėms nemalonų drėgnų daržovių kvapą.

Konservai. Jei perkate konservuotus produktuspusfabrikačiai, neapsaugokite, kad jie gali būti laikomi labai ilgai. Žinoma, esant labai žemai temperatūrai, jie yra linkę į ilgaamžiškumą, tačiau, jei juos aptikote, pabandykite pereiti iš alavo ar kito stiklo, emalio ar stiklo dirbinių. Karštu oru, šaldytuve nėra konservuotų maisto produktų, laikomų ne ilgiau kaip 3 dienas. Atminkite, kad konservuotų produktų pusfabrikačių saugojimas neturėtų būti amžinas.

Pusfabrikačių sandėliavimas yra paprastas procesas, tiesiog reikia budriai ir gerbkite savo sveikatą. Be to, neuždenkite pusfabrikačių. Nepaisant laiko ir pinigų sutaupymo, kas atrodo plius semis, yra akivaizdus minusas - nereikalinga laiko ir pinigų švaistymas. Toks paradoksas yra pateisinamas tuo, kad Ne visi žino, kaip tinkamai tvarkyti pusgaminius. Bet jei jums patogiau valgyti, pabandykite teisingai apskaičiuoti pusfabrikačių laiką, biudžetą ir galiojimo laiką.