Kaip laikyti obuolius namuose žiemai. Kaip laikyti obuolius šaldytuve, rūsyje
Kiekvienas sodininkas naudoja savo technikąsaugojimas, kuris ne visada yra sėkmingas. Atrodo, kad viskas buvo padaryta teisingai, bet dėl kokių nors priežasčių žiemos veislės net negali likti iki Naujųjų Metų atostogų, jie blogėja. Priežasčių gali būti daug: obuoliai surenkami nesuskaičiuojant, prastai paruošti saugoti arba neteisingai laikyti. Apie tai, kaip laikyti obuolius šį straipsnį.
Uogienų paruošimas saugoti
Laikyti vaisius ilgai ir išreikštiatrodė, jie turi būti tinkamai parengti. Po derliaus nuėmimo patyrusiems sodininkams rekomenduojama 48 valandas palikti obuolius pavėsyje arba vėsioje patalpoje. Aušinami vaisiai guli daug ilgiau. Po to juos reikia rūšiuoti ne tik pagal rūšį, bet ir pagal dydį (mažas, vidutinio dydžio, didelis), tada vaisiai yra tolygiai išdėstyti konteineryje. Žiemos saugojimui būtina tik sveiką, mechaniškai nepažeista ir šerminiai vaisiai, su šakute. Rūšiuoti obuoliai laikomi švariose dėžėse ir laikomi vėsioje vietoje (rūsys, lodžija, sandėliukas).
Kur ir kaip laikyti obuolius
Jei šie vaisiai saugomi, tai yra būtinaatkreipkite ypatingą dėmesį į konteinerį, taip pat į tai, ką jie bus pilami ar perdirbami. Tai gali būti krepšys, taikoma-padengtas popierius arba Kanapės, arba mediniai lentų arba plastikinės dėžės, bet be neįprasto kvapo. Obuolių, sulankstyti į švarų indą, vienas suvynioti į popierių, įterptais grikių korpusų, smėlio, pjuvenų, ir apdorojimo su alkoholio tirpale propolio (1 litre 200 g propolio alkoholio) arba 2% kalcio chlorido tirpalu bus gerai ir ilgai klojimo.
Uogienų derlius saugomas:
butas (vėsioje sandėlyje, koridoriuje arba lodžijoje);
jo paties namo rūsyje arba aukštybinio pastato rūsyje;
plastikiniuose maišuose kieme.
Funkcijos apgerti obuolius namuose
Buteliuose ilgą laiką laikyti obuolius nėra lengva. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti geriausią vietą, kurioje optimali temperatūra yra 2 ° C ir drėgnumas apie 80%. Tai gali būti gerai vėdinamoji sandėliukas, lodžija ar šaldytuvas, bet ne gyvenamasis kambarys, nes yra pakankamai aukšta ir netinkama laikymo temperatūra, kurioje vaisiai greitai išnyks ir puvūs. Būsto sąlygose rekomenduojama laikyti didelius ir vidutinio dydžio vaisius, smulkius kepamus greitai ir lengvai pasiduoti ligoms.
Šaldytuve
Jei galite laikyti obuoliusšaldytuve, tuomet reikia žinoti, kad žiemos veislės trunka ilgiau nei vasarą ir rudenį. Vieno tipo vaisiai yra sukrauti atskirai nuo kitos. Saugoti galima naudoti specialius dėklus, dėžes ar stalčius (jei šaldytuvas tarpas) ir plastikinius maišelius, į kurių kiekvieną dedama ne daugiau kaip 5 kg. Pakuotėse būtina užtikrinti ventiliacijos angas, kad vaisiai galėtų kvėpuoti, priešingu atveju jie greitai sukuos. Vaisius geriau laikyti šaldytuvo skyriuje, kur temperatūra yra 1-3 ° C, o drėgnumas yra 85-90%. Prieš laikymą patartina 3-4 dienas termiškai apdoroti vaisius esant aukštai (30 ° C) temperatūrai. Tai turėtų būti padaryta siekiant užtikrinti, kad vaisių audiniai būtų išlaisvinti iš etileno, o tai pagreitina jų brendimą.
Rūsyje (rūsyje)
Rūsys, skirtas vaisių laikymui,turėtų būti sausa, kieta (ideali temperatūra yra artima 0C, bet ne aukštesnei kaip 5 ° C), santykinai drėgnas (90-95%) ir gerai vėdinamas. Prieš klojant pasėlius, būtina jį nulupti kalkėmis. Reikia prisiminti, kad obuolių negalima laikyti greta kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, burokėlių, bulvių. Su šiuo kaimynu vaisiai įgis nemalonų krakmolingą skonį ir greičiau subręs. Todėl jie turėtų būti kuo labiau izoliuojami, kad būtų galima kuo ilgiau laikyti derlius su geromis kokybės savybėmis.
Obuoliai gali būti supakuoti į stiprų polietileną3 kg pakuotės, tada susikabinkite ir pakabinkite. Jei pakuotės įdedamos vaisius, atvėsinamos iki + 4 ° C, tada visiškai užsandarinus, jie daugelį mėnesių išliks natūraliai švieži. Vaisiai truks ilgai, jei jie apvynioti alyvuotu, vaisiniu, pergamento popieriumi arba pakeičiami švariomis, sausomis pjuvenomis arba susmulkintomis skiltelėmis.
Taip pat skaitykite receptą, skirtą mirkytiems obuoliams namuose barelyje.
Plastikiniuose maišuose kieme
Su tokiu saugojimu, obuoliai yra hermetiškai užsandarintiĮpakuotas maisto plastikiniuose maišuose ir palaidotas 30-40 cm žemės paviršiuje. Vienintelis dalykas, galintis kelti grėsmę vaisių saugojimui, yra galimybė užšaldyti ir pelėms. Todėl ant pakuočių viršaus padengiamas bet koks šildantis agentas (lapnikom spygliuočių medžiai, nukritę lapai) ir apsaugoti pasėlius nuo visur esančių graužikų, perimetras išdėstytas pelės nuodais.
Ir kaip tinkamai paimti obuolius, skaitykite čia.
