Kepti česnakai Baileys

Ingredientai (12 dalių):

Priežastis:

• 110 gramų saldžiųjų avižinių dribsnių


• 25 g lydyto aliejaus


• 50 g kapotų keptų riešutų

Užpildymas:

• 250 g Mascarpone grietinėlės sūrio


• 200 g Prancūzijos sūrio (8% riebalų)


• 100 g tamsaus šokolado (75% kakavos)


• 2 kiaušiniai, 2 šaukštai (30 ml) Baileys Airijos kremas


• 40 g cukraus


• 50 g razinų (neprivaloma)


• 110 g rutuliukų (neprivaloma)

Be to:

• 100 g tamsaus šokolado (75% kakavos)

Pasirengimas:

Padarykite varškės pyrago bazęsupjaustyti slapukus, naudojant rutuliuką. Mes pridedame riešutus ir lydytą sviestą, atsargiai sumaišydami viską. Paruoškite 18 cm skersmens, apie 7 cm aukščio, pyrago pagrindą. Kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje, tada išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 ° C.

Šokoladą ištirpinkite į indą ant karšto indeliovandenį, bandydamas neleisti indui liesti vandens. Šokoladas neperkaitina. Į šaukštelį įpilkite šaukštą mascarpone ir prancūziško sūrio ir sumaišykite, kol sumaišysite lygiai. Įdėkite kiaušinius ir cukrų ir vėl įmaišykite, prieš tai įpilkite ištirpinto šokolado ir Baileys. Pridėti razinos ir riešutus (neprivaloma).

Sumaišykite pagrindą su mišiniu, išlygindami galąšaukšto pusė. Kepkite centre orkaitės 75 minučių. Po to išjunkite orkaitę, palikdami sūrio kačiuką viduje, kol jis visiškai atširsis - taip bus išvengta plyšių atsiradimo.

Padaryti šokolado garbanos ar drožles, uždekoruodami pyragą, turite ištirpinti šokoladą ir padėkite ant plokščio ir lygaus paviršiaus, kad sudarytumėte 15 cm skersmens ratą. Atvėsinkite šaldytuve 45 minutes. Naudodami peilį pjaustyti sūriu arba tiesiog aštriu peiliu, supjaustykite visą šokolado paviršių, formuojant garbanas ar drožles. Padažykite sūrio keptuvę su šokolado garbanomis, pabarstykite kakavos milteliais. Patiekite grietine ar grietine