Laikydami bulves - tinkamą temperatūrą, kodėl bulvės viduje laikosi juodai
Nuimtų derlių laikymas žiemą nėra problemaplaučiai. Daržovės palaipsniui pablogėja, pjaunama ir juodoji, sausa arba ištempta, apsodinti kiaušiniai ir kiti parazitai. Ir net jei jūs neturite uždirbti parduodant daržoves išauginti, ir tiesiog pateikti savo šeimą su natūralių produktų, reikia žinoti, iš jų tinkamai laikymo sąlygų yra ypač svarbus žiemą. Šiame straipsnyje mes jums pasakys visą svarbiausią informaciją apie temperatūros ir kitų bulvių laikymo taisykles ir pateikti trumpą dalimi dažnai klaidų naujokas sodininkas.
Pirmoji taisyklė - kokios bulvės gali būti laikomos žiemą?
Pirma klaida, kuri dažnai priimamapradedantiesiems sunkvežimių vairuotojai - ankstyvo brandinimo bulvių veislių saugojimas. Žinoma, aš noriu išsaugoti puikią produkto skonį ir žiemą išugdyti žolelę mėgstančius daržoves, tačiau ankstyvas veisles negalima laikyti ilgą laiką. Dar lapkričio mėnesį pradžioje brandžios bulvės pradeda sudygti, greitai išnykti ir prarasti skonį, tačiau, kaip ir įprasta išvaizda.
Taigi vidutinės ir vėlyvosios bulvių veislės tinka ilgai laikyti žiemą. Tai puikiai išsaugo skonį ir ilgai nesikerta.
Kokybiškos bulvės - antra sėkmingų žiemojimo taisyklė
Kaip ir bet kuri kita daržovė, ilgalaikio saugojimo bulvės turi būti geros kokybės.
Štai keletas rekomendacijų:
Prieš klojant bulves žiemai kokiu atveju nebūtinai išplaukite ir išdžiovinkite ją kruopščiai.
Pasirinkite sveikus stiebagumbius, kurie nėra parazitų sugadinti - visi nedideli daiktai, taip pat įšaldytos, pažeistos ar sergančios daržovės surenkamos atskiroje vietoje.
Be to, žiemai parinktos bulvės taip pat turėtų būti rūšiuojamos - didelius gumbus bus žiemos atskirai nuo mažesnių.
Iš gumbų pašalinkite žemės ir kitas priemaišas.
Prieš išsiunčiant bulves žiemai, surinktiPasėlius reikia laikyti nuo vienos iki trijų savaičių vėsioje (10-20 laipsnių) ir gerai vėdinamoje patalpoje. Per šį laikotarpį labai svarbu laisvai patekti į deguonį, nes po derliaus nuėmimo gumbus gamina šilumą, o jei jūs iškart surenkate pasėlius į vieną krūvą, jo viduje susidaro garinė pirtis, dėl kurios produktas išnyks.
Po visų šių veiksmų, daržoves galima saugiai siųsti į žiemą.
Bulvių laikymas - trečioji taisyklė: paimkite daržoves tiesiai į sandėlį
Net jei jus išsiųsti žiemai visiškaisveiką ir nepažeistą daržovę, visą žiemą ji turi būti rūšiuojama ir persvarstyta. Neteisingos temperatūros, pelės, prasiskverbiančios į saugyklą, mažos musės - visa tai gali sukelti puvinių daržovių pradžią.
Jei nematėte iš pirmo žvilgsnio supuvęstiebagumbiai, bet jaučiamas nemalonus kvapas - būtinai per visą derlių. Ginant gumbus, pašalinkite juos kartu su tomis, kurioms buvo sugadintos bulvės.
Perdozavusius tuos pačius gumbus reikia išvalyti nuo daigai, ir žalias - supjaustyti arba apskritai valgyti.
Atkreipkite dėmesį! Jei bulvės pradėjo sudygti, nedelsiant pašalinkitedaigai, ir, jei įmanoma, nevalgyti paimtų stiebagumbių. Jei ūgliai yra ne nuimti, daržovių kaupiasi toksinį solanine - medžiaga, kuri didelėmis dozėmis gali sukelti pykinimas, vėmimas, sunkumas skrandyje, viduriavimas. Be to, apsinuodijimas pasireiškia sunkiu kvėpavimu, netolygaus širdies susitraukimų dažniu, orientacijos praradimu ir net žmogaus kūno temperatūros padidėjimu. Iškart reikia pažymėti, kad solanine mažomis dozėmis - jei jie tinkamai laikomi bulvių ir per brendimo šakniavaisių laikotarpį yra natūralus apsauga nuo parazitų. Kalbant apie žalią gumbų spalvą, tai yra chlorofilas, kuris skatina fotosintezę. Nors tai savaime nėra kenksmingos medžiagos, o nauda, bet šviesos veiksmai yra ne tik šaknis daržovių yra žalia nuo chlorofilo, ir suteikia varpas kad solanino skaičius gumbų didėja. Taigi, tokia daržovė netinka maistui.
Bulvių laikymo temperatūra ir drėgmė yra ketvirtosios taisyklės
Bulvių laikymo sąlygos prisiima ne tik aukštos kokybės daržoves, bet ir tinkamą temperatūros režimą.
Pirmasis dalykas, kurį reikia prisiminti, yra ir stiebagumbiaikitaip jie yra gyvi organizmai ir jie žino, kaip kvėpuoti. Kuo aukštesnė oro temperatūra saugykloje, tuo intensyvesnis šis procesas. Šuninių daržovių laikymo patalpose, kuriose yra aukšta temperatūra, rezultatas yra gaivus, lėtas ir dažnai daigas daržovių, netinkamų vartoti.
Optimali temperatūra ilgalaikiam saugojimuibulvių derlius - 2-3 laipsniai virš nulio. Paprastai stalo bulvės gerai laikomos ir 4-6 laipsnių. Ideali drėgmė yra 85-90%.
Žema temperatūra sukelia aktyvią bulvių cukraus gamybą, o užšaldyti stiebagumbiai turi bjaurų skonį. Aukšta temperatūra taip pat sąlygoja greitą daržovių blogėjimą.
Kodėl bulvės laikomos viduje
Juodieji gumbai - nesėkmė sodininkei. Ir tai yra netinkamo pasėlių saugojimo rezultatas.
Štai kelios priežastys, kodėl bulvės per ilgą laiką saugomos:
Saugykloje bloga ventiliacija - stiebagumbiai silpniiš kaupiamo anglies dvideginio ir drėgmės. Tas pats pasakytina ir apie konteinerių aukštį - neuždenkite daugiau nei 1,5 metro pasėlių, nes priešingu atveju į krūvą kaupiasi daug anglies dioksido, o bulvės pradės pasidaryti juodos spalvos.
Daržovės hipotermija, nuosmukis temperatūra laikymui, taip pat bulvių derliaus nuėmimo šaltu oru.
Greitas tamsinimas bulvių galikad azoto trąšos buvo naudojamos trąšose. Ir kaip jūs tikriausiai žinote, nitratų perteklius maisto produktuose kenkia žmonėms.
Gumbelių sugadinimas, kuris gali atsirasti derliaus metu. Tai yra per šias tris savaites, kai bulvės išdžiūvo prieš išsiunčiant žiemą ir išgydyti žaizdas, kurias gavo.
Kalio trūkumas dirvožemyje, kur auga augalas. Kalio trąšos, kurių sudėtyje nėra chloro, padės jiems dirvą praturtinti aktyviu bulvių augimu.
Čia yra tokios paprastos paslaptys, kaip ilgai laikyti bulvių derlių žiemą. Laikykitės šių paprastų taisyklių - ir tegul jūsų bulvės yra labiausiai skanus!
