Jam iš feijoos, receptas su nuotrauka

Feijoa yra unikalus tokio tipo produktas. Ananasų, bananų ir braškių skonio atspalviai, tarsi sujungti, sukuria visiškai unikalią aromatinę harmoniją. Nenuostabu, kad daugelis namų šeimininkių bando įvairinti desertų tiekimą įvairių kulinarinio šių vaisių perdirbimo sąskaita, o uogienės užima garbingą pirmenybę delikatų sąraše. Mūsų receptas yra ypač geras, nes uogos tampa visiškai minkštos, o jų įprastas skonio ir saldaus skonio derinys derinamas su konjako pyrago padažu.

Ingredientai:

feijoa - 1 kg

cukrus - 800 g

vanduo - 500-800 ml

konjakas - 3-4 šaukštai. l

citrinų sultys pagal skonį

Jam iš feijoos, receptas su nuotrauka

Dekoravimo būdas iš feijoa - nuoseklus receptas su nuotrauka:

Vienas iš svarbiausių gurmanų gaminių -teisingai pasirinkti feijoa. Pasirinkite smulkių uogų pageidavimus (kaip gidą, pasiimkite kamuolį stalo tenisui - jis turėtų būti didesnis už pasirinktą vaisių kiekį).

Paruoškite du konteinerius - vieną didelį ir vienąmažas. Po tekančiu vandeniu kruopščiai nuplaukite uogas, tada nuimkite juos nuo odos - ji turėtų būti dedama į nedidelį dubenį. Ši procedūra yra labai patogu, naudojant įprastą augalinį lupimą - taip pašalinsite plonesnį žievelės sluoksnį, kuris greičiau suminkštinamas ir suteiks subtilus, subtilus skonį. Perdirbti vaisiai, dedami į likusius konteinerius, iki viršaus pripildyti šaltu vandeniu, kad būtų išvengta tamsumo.

Jam iš feijoos, receptas su nuotrauka

Iškepkite keptuvę per didelį ugnį - geriaujei jis bus su storu dugnu ir, jei įmanoma, taip pat su nelipniu dangčiu. Išpilkite pusę reikiamo cukraus kiekio dugne, palaukite, kol visa arba beveik visa jo talpa bus karamelizuota. Cukrus visada maišoma, užtikrinant vienodą nuoseklumą ir išvengiant klijavimo. Gautos karamelės spalva turėtų būti rausvai, bet ne pernelyg tamsi - atidžiai sekite tai, kad po to feijoos džemas nebūtų karstas.

Nuimkite keptuvę nuo šilumos, leiskite jam atvėsti irtada palaipsniui pradėkite užpilti verdantį vandenį, nuolat maišydami masę medine šaukšteliu ar mentele. Nepilkite skysčio į labai karštą karamelę, nes kitaip nuo paviršiaus nukritusios skystis pradės skristi, rizikuojate tapti nudegimais jūsų odoje.

Iš anksto sujungta su feijoa žievelėgautą masę, užvirkite, truks virš mažos ugnies 5-7 minutes. Laukti, kol visiškai ištirps karamelės, ir tada filtruokite jį per didelis sietą į paruoštą skardą tolesniam kepimo džemo.

Į gautą sirupą įpilkite likutįcukrus ir tiesiogiai feijoa. Jie gali būti supjaustyti griežinėliais ar kubeliais, galite mesti visumą, jei vaisių dydis yra tikrai mažas. Visos nustatytas didelio karščio, užvirkite, tada išjunk temperatūrą ir virkite visi per pusvalandį - 45 minučių. Dangtis nereikia dengti. Jei sirupo skysčio lygis neapima visą feijoa, turėtų kartkartėmis pamaišyti uogos pritaplivaya savo šaukštą.

5 minutes prieš valgio pabaigą supilkite porcijąkonjakas, kruopščiai maišyk viską. Pabandykite mišinį pagal skonį - galite jį saldinti arba pridėti naują skonį su citrinų sultimis. Dabar visi, kad liko padaryti - taip, tai supilkite gautą uogienė feijoa prosterelizovannym bankai suristi savo ribas ir apvyniokite antklodė per keletą dienų. Malonu apeiti!