Naujametinės lentelės 2012 m

Artimiausi metai yra Vandens drakono metai apie Kinijos kalendorių. Tai reiškia, kad "Naujųjų Metų" stalas 2012 m. Būtinai turi priartėti prie metų patrono, todėl per 2012 m. Jums visada bus laimė. Kokius patiekalus reikia įdėti į šventinį stalą? Kokius produktus gali nemėgsti drakonas?

Kaip ateinančių metų elementai yra vanduo, šventiniame staliuke turi būti žuvis, o geriausia - švieži, tradiciniaiŠprotai negali prašyti drakono. Žinoma, "švieži" nereiškia "žaliavos". Jūs galite kepti žuvį arba jį kepti orkaitėje. Jei nenorite būti pagrindine patiekalais, galite pasimėgauti svečiais su užkandžiais iš sūdytos raudonos žuvies filė, pavyzdžiui, sūrio ritinius su lašiša. Na, arba paruošti tradicinę silkę po kailiu - ateinančiais metais tai ypač aktualu.

Bet drakonas myli ne tik žuvį, jis yra visodis, tuo labiau įvairesnis yra 2012 m. Naujųjų Metų stalas, tuo labiau jam patinka. Būtinai patiekite šviežių daržovių prie stalo. Taip, žiemą jie yra brangūs ir pasuktibeveik delikatesas, bet lengvos daržovių salotos dar labiau pakeis jūsų Naujųjų Metų meniu. Vasarą primename pomidorų ir agurkų salotas, o jei norite kažko daugiau malonumo - galite paruošti kopūstų salotas su krabų lazdelėmis (pasirinktinai - su kumpiu).

Bet "programos akcentas"Turi būti mėsos patiekalas. Vis dėlto drakonas nebus pilnas tik daržovių. Čia iš čia negali išsipūsti troškinti mėsos gabalai ar net vištienos kojos - indas turėtų būti didesnis. Žinoma, ne kiekvienas turi galimybę pagaminti kiaulienos koją ar avieną, bet iškepti visą viščiuką arba ančių beveik beveik bet kokios šeimininkės galią.

Beje, rengdami mėsos patiekalą, nepamirškite, kad drakonas yra gaisro kvėpuojantis tvarinys. Sunkiausias variantas yra pateikti Naujųjų metų lentelę mėsa flambe. Prieš patiekiant mėsos patiekalas pilamasdeginamos brendžio (konjako) ar džino, pasirodo labai veiksmingai. Svečiai tikrai bus malonu, o ateinančių metų simbolis nebus abejingas. Bet jei nesate pasiruošę tokiems eksperimentams su pagrindiniais patiekalais, galite tiesiog pridėti daugiau prieskonių į mėsą - tegul jis "ugningas", net jei jis yra figūrine prasme.

Ir ugnį galima palikti desertui. Nepriklausomai nuo tradicinio pyrago ar želė, tarnaujame 2012 m. Naujųjų metų stalui ledų flambe. Yra daug receptų gaminti tokiusledus, mes siūlome vieną iš jų. Supilkite 50 g sviesto keptuvėje, užpilkite 400 g šaldyto uogų asortimento, įpilkite 3 šaukšto. cukraus ir sumaišykite melagingą, kol uogos bus suminkštintos, o cukrus nepradės karamelizuoti. Pour 2 šaukštai. konjaku, kruopščiai užsukite į ilgą rungtynes ​​(arba užsideginkite medinį lazdele, o iš jo - konjaką). Palaukite, kol suvartos visas alkoholis. Supjaustykite 0,5 kg įdarą į kubelius, įdėkite karštą flambą į indą, ant jo sumaišykite ledą ir vėl - liepsną. Nedelsiant tarnauti prie stalo. Šiam maisto kiekiui turėtų būti trys porcijos desertų.

Tiesa, priešais svečius negalima veiksmingai nustatyti deserto ant ugnies - visa virtuvėje vyks paslaptis. Todėl galite įvairinti Naujųjų metų stalą 2012 deginti alkoholinius gėrimus ir kokteilius. Tradiciškai, prieš patiekiant, užsidega smilkalai, sambuca (aništo likeris) ir kai kurie kokteiliai (pavyzdžiui, B-52, Hirosima ir kt.). Tačiau atminkite, kad tokių kokteilių gamybai reikia laikytis saugos taisyklių, kitaip naujųjų metų šventė gali baigtis greitosios pagalbos ar ugniagesių atvykimu.

A svarbiausia geros šventės sąlyga - "New Year's table 2012" jums patinka. Neatleisk savo mėgstamų salotųOlivier, jei nenorite įsivaizduoti Naujojo metų meniu be šio patiekalo. Svarbiausia, atostogų nuotaika, o ne pinigai, produktai ir pastangos, dedamos siekiant sukurti Naujųjų Metų stalą.