Kaip pasirinkti tinkamą kavą: visas kokybiško gėrimo pasirinkimo paslaptis
Skonių įvairovė ir didžiuliskavos asortimentas yra gana sudėtingas gerbėjų gerbėjų uždavinys: ieškoti kokybiško produkto. Kalbama apie tinkamos kavos pasirinkimo sudėtingumą ir jos skirtumų nuo pakaitinių gėrimų, ir mes aptarsime šį straipsnį, parengtą kartu su didžiausiu gurmaniškos kavos gamintoju iš Vokietijos kompanijos "Melitta".
Grūdai, žemės arba tirpi - kokia yra geresnė kavos kokybė?
Pirmiausia, gera kava yra natūralikava. Visų rūšių greitojo gėrimo granulės yra sintetinis produktas, kurio sudėtyje yra didelio kofeino kiekio ir visiškai neturi naudingų kavos pupelių savybių. Todėl, jei norite ne tik pasveikinti, bet ir gauti naudos, rekomenduojame rinktis tik natūralų produktą - grūduose ar žemės paviršiuje.
Iš šių dviejų parinkčių pirmenybė teikiamaduok pirmas. Kodėl? Taip, nes tai yra grūdų išvaizda ir aromatas, galintis pasakyti apie būsimo gėrimo kokybę. Taigi, riebios ir blizgios kavos pupelės "sako", kad produktas jau pradeda pablogėti. Švieži ir kokybiški grūdai turėtų būti sausi, sveiki ir vienodi. Be to, po šlifavimo kava palaipsniui pradeda prarasti savo naudingų savybių. Optimalus laikas grūdams valgyti yra 1 mėn. Tačiau jei jūs vis dar norite maistą pagaminti gėrimų, tada pasirinkite išbandytų prekių ženklų produktus specialiuose sandariuose paketuose, pavyzdžiui, kaip ir Vokietijos markė Melitta.
Išvaizda, kokybiška malta kavaturi būti tos pačios spalvos, sausos ir vienodos. Atkreipkite dėmesį, kad daugelis nesąžiningų gamintojų gali sumaišyti su milteliais pašalines priemaišas: cikorijas, miežius, krakmolą ir net molio. Nustatykite, kokia yra malta kavos dalis parduotuvėje, neveikia, tačiau ją lengva padaryti namuose. Norėdami tai padaryti, užpilkite kavos miltelių šaukštą į aukštą stiklą šaltu vandeniu. Po kurio laiko visos pašalinės priemaišos įsikurs ant apačios arba taps įstrigę kartu, o pati kavos likutis bus ant paviršiaus.
Kalbant apie kvapą, kokybišką produktąjis turėtų būti kvapnus, bet ne aštrus. Ir, žinoma, geros kavos turi turėti būdingą skonį su šviesiu rūgštumu ir maloniu poskoniu. Leidžiama turėti šokoladą ir vaisių užrašus, kurie brangiomis veislėmis yra augančių grūdų ypatumų rezultatas. Pavyzdžiui, Tanzanijos aukštumų plantacijose kavos krūmai auga bananų medžių šešėliai, kuriuose jie yra saugiai paslėpti nuo Afrikos saulės. Dėl šios natūralios apsaugos išauginimo procesas didėja, o grūdai gauna turtingą vaisių ir uogų skonį su mandarino užrašais, kuriuos galite pajusti bandydami ribotą kavą Bella Crema Selection Des Jahres iš Melitta.
Kaip nustatyti kavos pakuotės kokybę?
Pirma, apsidrausti nuo klastotės,pirkti kava labiausiai specializuotose parduotuvėse arba pirkti internetu iš pagrindinių gamintojų, kurie gali užtikrinti aukštą jų produktų kokybę. Pvz., Didžiulį pirmos klasės natūralios kavos pasirinkimą galima rasti oficialioje Vokietijos markės "Melitta" atstovybės Rusijos atstovybėje.
Antra, visada reikia atkreipti dėmesįpakuotės sandarumas. Faktas yra tai, kad kavos labai greitai įsisavina svetimus kvapus ir, jei pakuotė yra sugadinta, pats produktas praras kokybę. Geriausia, jei pakuotėje yra praktinis zip-užraktas, pvz., "Melitta Bella Crema LaCrema". Toks patogus tvirtinimo elementas leidžia keletą sandarinti maišą, taip išsaugant naudingą kavos savybes.
Na, ir, trečia, tai įsitikinkite, kad atkreipti dėmesį į galiojimo datą, pirmenybę šviežių produktų. Po kavos, skirtingai nuo vyno, per metus, praranda savo skonį.
