Kaip virti kavą?
Kava yra gėrimas, be kurio daugelis nebėraĮsivaizduokite savo gyvenimą, nes jis suteikia energijos ir geros nuotaikos. Šiuo metu namuose mes vis dažniau vartojame kavą, bet sakome, kad tikras skonio ir kavos aromatas gali būti jaučiamas tik rankiniu būdu suvirinant iš šviežių grūdų. Apie tai kaip gaminti kavą, šiandien pasakys Tarybų šalį.Yra daug būdų, kaip gaminti kavą, ir daugelyje šalių egzistuoja net unikali tradicija. Taigi, jis yra žinomas visoje turkišką kavą, arabų kavos, kavos pasaulyje italų kalba. Namuose yra įprasta gaminti kavą turkų kalba, taip pat kava rytuose.
Kaip gaminti kavą Turkijoje?
Padaryti klasikinę kavą turkų kalba, patartina nuplauti šviežiai malta kava. Kuo mažesnis, tuo druska, tuo geriau. Turku turi būti ugnimi ir šiek tiek pašildytas. Maltą kavą įpilkite į turkų, apskaičiuojant 2 arbatinius šaukštelius 100-150 g vandens. Įpilkite cukraus pagal skonį.
Ruošdami kavą, tai būtinaį torką išpylėto vandens lygis atitiko siauriausią laivo "kaklo" dalį. Todėl svarbu pasirinkti tinkamą Turko dydį reikalingam vandens kiekiui.
Kepkite kavą žemoje karštyje. Po to, kai atsirado būdinga "pluta" ir burbuliukaikraštai (virimo procesas prasidėjo) svarbu nepraleisti momento, kai "krastas" pradeda kilti, bet dar ne "išpirko". Tuo metu Turkas turi būti pašalintas iš ugnies ir leisti "pluta" nusistovėti. Operacija turi būti kartojama keletą kartų.
Kaip teisingai gaminti kavą rytuose?
Kava rytuose yra specialiai pagaminta - "Jezve". Jezwa yra kūgio formos puodelis su ilga rankena. Naudodami šį ruošimo būdą, turite pasiimti puikiausią kavą.
Į Jedi turėtumėte užpilti cukrų, pridėkitešaltas vanduo. Užvirkite ir nuimkite nuo karščio. Į gautą sirupą užpilkite kavą, greitai sumaišykite su šaukštu, kol gaunama stora putoji. Jis turėtų būti šiek tiek putplastis atsikratyti ir įdėti Jesse lėtai gaisro. Panašiai kaip ir kavos gamybą turkų kalba, keletą kartų reikia išgerti kavą iš ugnies ir šildyti. Kava rytietijoje yra paruošta.
Norėdami paruošti kavą, paimkite minkštą vandenį, geriausiai virinant ar filtruojant. Norėdami pagerinti kavos aromatą, galite pridėti druskos ar kakavos miltelių šaukštelį. Taip pat kavos galite įdėti įvairių prieskonių. Štai keletas originalių kavos "improvizacijų" receptų:
- Imkite 1,5 puodelio stiprios šaltos kavos, 3 kubelius cukraus rafinuotų cukraus, šaukštelis susmulkintų migdolų, romano šaukštelis. Maišytuve sumaišykite ingredientus, supilkite akinius, pridėkite kelis ledus.
- Imk 200 g grietinėlės, kepkite juos į kietą putojimą,palaipsniui pridedant 2 šaukštai. l miltelių cukraus ir tarkuotų apelsinų žievelių šaukštelis. Atvėsinkite gautą mišinį 30 minučių. Į akinius užpilkite karšta kava (2,5 puodeliai), įpilkite apelsino likerio (2/3 puodelio), supilkite mišinį iš putotojo grietinėlės.
Kaip virti kavą? - atsakymas į šį klausimą yra tikras, kad kiekvienas kavos gerbėjas turi savo. Ir kaip jūs gaminate kava namuose?
